Thai meglepetések: Khao mu daeng (rizs piros sertéshússal)

Ma a kínai konyhából származó rizses étel: Char siew rizzsel, de Thaiföldön az ételt úgy hívják: Khao mu daeng (Kao Moo Dang) rizs vörös sertésszeletekkel. A Khao mu daeng (ข้าวหมูแดง) szeletekből áll, a thai stílusú kínai char siu, ami ropogósra sült sertéshas, ​​és párolt rizzsel, főtt kacsatojással, szeletelt, apróra vágott édes uborkával és vastagra vágott uborkával tálaljuk.

Az ételhez gyakran jár egy tál húsleves és néhány szál nyers mogyoróhagyma. Az ételt fekete szójaszósszal és chili ecettel tálaljuk, míg a nam phrik phao (thai sült chili paszta) választható.

A szeletelt uborkával és zöldhagymával tálalva az ételt édes babmártással öntik fel, és gyakran fekete szójaszósz és chili ecet kíséri. Egyes fajták közé tartozik a nam phrik phao, egy thaiföldi pörkölt chili paszta. Ez az ízletes étel megtalálható az utcai standokon, az éttermekben és az éttermekben Bangkokban és Thaiföld más régióiban

A Khao mu termés (ข้าว หมู กรอบ) a khao mu daeng egy változata. Ez khao mu daeng, de piros sertés nélkül. Mind a khao mu daeng, mind a khao mu krop olyan ételek, amelyek széles körben elérhetőek Thaiföldön, például az utcán, az éttermekben, a piacokon vagy a különböző éttermekben, valamint más jól ismert rizsételek, mint például a khao man kai, khao kha mu és khao na pet.

Bangkokban számos híres khao mu daeng étterem található különböző kerületekben, például Silomban, Talat Phluban, Wat Trai Mitben, Thanon Plaeng Namban és Sam Phraengben.