Napirend: Heringfalatok a Hua Hin-i Say Cheese-ben június 24-én, szombaton 17.00 órakor
A heringszezon minden év június elején kezdődik az újhering első hordójának hagyományos aukciójával. Ettől kezdve az új hering eladó, és Hollandiában sok helyen szerveznek heringpartikat, így a SAY CHEESE-ben is. A holland új természetesen sehol sem olyan ízletes és friss, mint nálunk, ezért gyere és kóstold meg INGYEN, és győződj meg a kiváló minőségű holland újdonságról...
Az ínyencek szerint „jobb, mint tavaly”. A SAY CHEESE-ben frissen, késből ehet és rendelhet heringet. Hering vidéken, doktor félre! Igen, a hering tele van tápanyagokkal, például Omega3-mal, vitaminokkal és fehérjékkel, amelyek ideálisak a koleszterinszint csökkentésére és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére. Kezdje hát ezt a szombatot egy egészséges heringgel! A haringhappen a 10 leghíresebb holland hagyomány egyike, az olajgolyók és kétszersült egerekkel való étkezése mellett.
holland hagyomány
Aki még nem tudta… Az aranysárga gömbölyű sajtok, a ragacsos édes stroopwafelek és az őrült fekete édesgyökér mellett nagyon népszerű a sós hering. Nem annyira a finomság népszerű, hanem különösen az a mód, ahogyan ezt a halat fogyasztják; kapásból. A hollandok nagyon szeretnek heringet enni. Évente átlagosan 5,2 darab heringet eszünk fejenként.
Mitől olyan különleges ez a hal? A heringevés leghíresebb dolga az, ahogy ezt az étkezési szokást végrehajtják. Sokan azt hiszik, hogy a heringet nyersen eszik, de ez nem igaz. Bár hidegen fogyasztják, a hal előre állkapcsos. Ez egy bizonyos érlelési folyamat, amikor a halat sózzák. Ha kész a hal, filézzük, majd egy tányérra szedjük a halat hagymával. Az ötlet az, hogy felkapod a halat a farkánál, és áthúzod a felszeletelt hagymán. Aztán a hagyomány szerint hallod, amint a fejed fölött elpattan a hal.
A külföldiek igazából egyáltalán nem értik a hagymával borított halas falatunkat. Hozd el a külföldi barátaidat egy kóstolóra… Ha nem szereted a halat, akkor természetesen a megszokott módon szórakozunk – mindig szeretettel várunk a SAY CHEESE-ben.
Az állkapocs a hal kopoltyújának és belsőjének eltávolítása, azonban a heringnél a hasnyálmirigynek a helyén kell maradnia, hogy ízt adjon a heringnek a befőzési és fagyasztási időszakban, amely ma már kötelező a paraziták elpusztítása stb. Hivatalosan a haringot hagyma nélkül eszik, ezt a hagymát tulajdonképpen csak akkor adják a Heringhez, ha túl sokáig volt a "hordóban", így túl sok sót takarnak el. A heringet régen "fehér kenyérrel" ették, hogy a csontok és pikkelyek könnyebben lekerüljenek a torkodon, a fej fölött evés pedig nem hagyomány.
Tehát nem csak a külföldiek nem igazán értik Haringet. A belgák egyébként majdnem annyi heringet esznek, mint a hollandok, de a németek az éllovasok.
Élvezd a vacsorád