Sótermelés Thaiföldön

Ha valaki Thaiföldre gondol, kezdetben nem a sótermelésre gondol. Bővebben a gyönyörű fehér strandokról pálmákkal és azúrkék tengerrel Thaiföld déli részén. Még kevesebb hegyekről és ősi kultúrákról Thaiföld északi részén. Pedig a sótermelés is a thaiföldi hagyományok része.

Pattayán van még egy Na-klua nevű utca is, sómezők, ahol régen a sót nyerték. Samut Sakhon és Samut Songkhram tartományok inkább a sótermelésről híresek. Ott, a tengerparton a sót párolgás útján nyerik ki a sósvizű medencékből. Ez azonban egy fárasztó tevékenység, amely egyre kevesebb dolgozót vonz. Ráadásul sokan munka miatt a városokba költöznek. A munkaerőhiány miatt egyre kevesebb sómező van használatban, ami a hagyományos sótermelés elvesztését fenyegeti. Az emberek mindenhol vásárolhatnak sót az üzletekben, és már nem függenek ettől a gyártási folyamattól.

Annak érdekében, hogy ez a sótermelési mód ne vesszen el, egyes vállalkozók képzési központot hoztak létre, hogy tájékoztassák az embereket erről a sótermelési módról. Samut Sakhonban is van "sóút".

Samut Sakhon az a tartomány, ahol a legtöbb sómező található az országban. Egy 2011-es tanulmány szerint a sót több mint 12.000 10 Rai területről nyerik ki. De ez után az idő után már kevésbé hasonlít a többi sómezőhöz Phetchaburiban és Samut Songkhramban. A legtöbb sót az iparban használják, például a textil-, papír- vagy haliparban. A kivont sónak csak XNUMX%-át dolgozzák fel konyhasóvá.

Mint máshol a rosszul fizetett munkákban, itt is sok külföldi dolgozik. Most új innovatív ötleteket keresnek a sómezők használatának folytatásához. Például, hogy ezt a terméket fürdőkezelésekbe és más egészségügyi létesítményekbe integrálja. Ezzel egyidejűleg elő kell mozdítani e hagyományos mesterség nemzeti tudatosságát.

Az Apiradi Tantraporn kereskedelmi miniszter új piacokat és marketingstratégiákat keres ehhez a termékhez, és kereskedelmi központokat hozott létre többek között Samut Sakhonban, Samut Songkhramban és Phetchaburiban.