Nyulak Thaiföldön

Néhány hónappal ezelőtt azt hittem, van egy jó ötletem a karácsonyi vacsorára itt, Pattayán, nyuszi! Elkezdtem keresni néhány információt a nyúlos ételekről, és ezen a belga linken sok mindent megtudtam: www.lekkervanbijons.be

Ezzel a tudással felvértezve megbeszéltem a feleségemmel, és a beszélgetés nem tartott sokáig: „A thaiak nem esznek nyulat, hogyan jutott eszedbe a nevetséges ötlet?”

Az ötlet

Valójában a feleségem maga javasolta az ötletet anélkül, hogy észrevette volna. Néhány napja Bangkokban volt egy barátjával, és 4 fiatal nyulassal tért vissza. Rögtön a karácsony jutott eszembe, de szerette azokat a nyuszikat házi kedvencként. Nos, háziállat, persze nem bent, de a házunk nagy erkélye nyúltartónak lett kijelölve. Kedves bújós lények és 1 tőzegmagas kutyánk is szívesen játszott a nyuszikkal. Egy nagy kalitkát rakott össze a sógorom, ahol a nyulak éjszakázhattak. A feleségem minden nap gyűjtötte a növényi hulladékot a közeli piacról, és ezt az ételt az állatkereskedésből származó nyúleledel egészítette ki. A hosszú fülek őrülten nőttek!

Nyúlhús evés Thaiföldön

A feleségem nem akarta elfogadni, hogy nálunk nyulakat esznek: „Te nem eszel ilyen édes lényeket.” Furcsa kijelentés egy Isaan-hölgy számára, a kígyókat, patkányokat, mókusokat, madarakat és rovarokat meg lehet enni, de a nyusziktól távol kell tartani. Megnéztem az interneten, hogy ez valóban így van-e, és be kell vallanom, hogy Thaiföldön alig van szó a nyúlhúsról, és még soha nem láttam nyúlhúst kínálni a szupermarketekben.

Nyúlhús fogyasztása Hollandiában

Akár hiszi, akár nem, soha nem ettem nyúlhúst. Fiatalkoromban luxustermék volt, és a vadonban fogott nyulakról beszélünk. Még mindig el tudom varázsolni egy baromfitenyésztő kirakatának képét, ahol a nyulak bőrüktől megfosztva, lehajtott fejjel lógtak horgon. A fej még mindig hozzá volt kötve, a hátsó lábak pedig nem voltak megnyúzva, csak azért, hogy bizonyítsák, valóban nyúl, és nem macska. Már mondtam, hogy luxustermék, egy sorban elfér pulyka, nyelvhal, fogoly, szarvas stb., a szüleimnek nem megfizethető. Később pótoltam ezt a veszteséget, de a nyúl nem volt köztük.

Nyúlipar

De akárcsak a baromfi, a sertés és a borjú, a nyúl sem kerülte el az ipart. Hollandiában és Belgiumban nagy nyúlfarmokat hoztak létre, ahol nagy mennyiségben tenyésztettek húsnyulakat. Nem megyek tovább ebbe, mert most változás történt. A „Lekker animal” és más állatvédők fellépése miatt, akik a tenyésztelepeken az állatok rettenetes körülményeire panaszkodtak, egyre kevesebb nyulat esznek. Szinte minden szupermarket kitiltotta a nyulat a polcáról. Most a szupermarketben lévő nyúl általában nem holland nyúl volt, hanem például kelet-európai országokból, sőt Kínából importálták. Még csak gondolni sem akar azokra a körülményekre, amelyek ezekben az országokban uralkodnak a tenyésztelepeken.

Hollandiában még mindig csaknem száz nyúlfarm működik, amelyekből a nyúlhústermelés közel 100%-át exportálják.

Mit csinálnak a nyulak?

Nos, nem nagyon mondanám, evés, ivás, párzás, szar és alvás. A mi erkélyünkön is nőttek a lények, gyorsan felnőttek, és egy idő után az első nőstény is vemhes volt. Az első alom 4 kis nyuszi volt, a második szuka 9 új nyulat termett. Aranyos, ahogy a feleségem gondozza az összes állatot, és ahogy a szomszéd lányok is szórakoznak velük. Mára megközelítőleg 25 nyulasra nőtt az állományunk, és reggelente már nem kell begyűjtenünk a piacról a növényi hulladékot. A zöldséges minden második nap jön motorjával és oldalkocsijával, hogy elszállítson körülbelül négy doboz gyönyörű hulladékot.

Nyulak Thaiföldön

Az a 25 nyúlunk valóban az egyetlen Thaiföldön, több százezer van belőlük, de kizárólag házi kedvencként élnek. Valahol azt olvastam, hogy a bangkoki Chatuchak piacon minden hétvégén eladnak 100-at. Jó, ha van otthon egy ilyen állat, főleg kisgyermekes családoknak. Jót tesz az oktatásnak, mert a nyuszi arra tanítja a gyerekeket, hogy vállaljanak felelősséget az enni-italok biztosításáért és a nyúltartó tisztán tartásáért.

Természetesen Thaiföldön is vannak nyúlfarmok, de amennyire megtudtam, csak háziállatként való tenyésztésre. Két fajta a legfontosabb, mégpedig a Holland Lop és a kisebbik Holland Dwarf, amely, ahogy a neve is sugallja, eredetileg Hollandiából származik.

Ha pedig nincs hely otthon nyúlnak, a thaiak mindig ellátogathatnak gyermekeikkel egy Nyuszifarmra vagy Nyúlfarmra, amelyek az egész országban találhatók. Nagy farmok tágas területtel, ahol nyuszik szaladgálnak és a gyerekek játszhatnak velük. Megtalálhatja őket, valamint néhány videót az interneten.

végül

De mit csináljunk 25 nyúllal, mert ha várunk, hamarosan 50 lesz. Nos, hamarosan nagy számmal mennek a feleségem falujába Isaanba, ahol házi kedvencnek adják el. Nem szabad megenni, mondja a feleségem, de attól tartok, hogy néhányan a serpenyőben végzik ott, Isaanban!