Szereted az uborkát?

Hollandiában jelenleg szó szerint és átvitt értelemben uborkaidő van. Ez az ünnepi időszak, kevés igazi hírrel, és maga az uborka teljes kínálattal rendelkezik. A Thailandblog számára nincs uborkaszezon, mert egész évben érdekes történeteket lehet mesélni Thaiföldről, és az uborka is egész évben kapható.

Beszélni akartam veled arról az uborkáról, amely a világ 3 legjobban termesztett zöldsége közé tartozik. Nem, nem fogom elmondani, mennyire egészséges táplálkozás az uborka, és nem adok recepteket különleges, thai vagy más ételekre, amelyek uborkát tartalmaznak. Ha többet szeretne megtudni erről, a Google az Interneten számos lehetőséget kínál információszerzésre.

Nem egészséges

Az e havi „Hot Magazine Hua Hin” magazinban – némileg meglepetésemre – azt olvastam, hogy vannak, akik szerint az uborka nem egészséges. Teljesen utálják. Olyannyira, hogy már-már fóbiának is lehetne nevezni. Csak egy képet kell látniuk az uborkáról, hogy elszörnyedjenek, és messziről orrukig érezzék az uborka undorító szagát.

Étel Thaiföldön  

Nem mindenki érzi az uborka illatát, mert néha már feldolgozták, és az uborkát más összetevők védik. Vegyünk például egy sonkás salátás szendvicset vagy egy hamburgert. Akkor jó eséllyel uborkaszeleteket is használtak. Az ízlelőbimbók azonnal „felfedezik” az uborkát, annak minden következményével együtt. Nincs értelme kivenni az uborkát, már késő. A szennyeződés már megtörtént, és az étel ehetetlenné válik az uborkagyűlölők számára.

Ezeknek az embereknek hasznos, ha Thaiföldön tartózkodnak legalább egy thai nyelvű mondatot megtanulni, mert az uborka a helyi konyha gyakori összetevője. Egy étel rendelésekor egyszerűen csak mondja azt, hogy „mai ow tang kwa” – „Nem kérek uborkát”!

Ok

Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy az ok pszichológiai természetű. Ma már tudjuk, hogy ez genetikailag meghatározott. Az uborka bizonyos szerves vegyületeket tartalmaz, amelyek az uborka szagát és ízét okozzák, amit egyesek undorítónak találnak. A TAS2R38 nevű gén felelős ezért. Így igaz, hogy az „uborkagyűlölet” valakinek a génjeiben van tárolva.

Genetikailag kiváló

Szerencsés vagy, ha szereted az uborkát, és genetikailag jobb vagy, mint az uborkát gyűlölő halandók. Élvezze, mert az uborkával sok mindent megtehet. Nem csak ételekhez vagy ételekhez használható, hanem az uborkának praktikus előnyei is vannak. Néhányat említek:

• Helyezzen néhány szelet uborkát és citromot a leégett területekre, és a sajgó fájdalom enyhül;
• helyezze a korongokat a szemére, hogy megakadályozza a duzzanatot és a puffadást;
• vegyen egy szeletet a szájába, és nyomja a szájpadláshoz a nyelvével a rossz szájszag elleni küzdelem érdekében;
• Az uborka szilíciumot (kovasavat) tartalmaz, amely fényessé teszi a hajat és a körmöket, és erősíti is azokat. Az uborkában lévő szilícium és kén szintén elősegíti a haj növekedését;
• A reggeli másnaposság leküzdése érdekében lefekvés előtt enni kell néhány szelet uborkát. Miért? Mert az uborka sok B-vitamint, cukrot és elektrolitot tartalmaz; amelyek biztosítják a szükséges tápanyagokat és csökkentik a másnaposság hatását;
• az uborka jó tisztítószer a rozsdamentes acél foltok eltávolítására;
• az uborkában lévő összes víz seprű hatású: kisöpri a méreganyagokat a szervezetből.

Az uborka további egészségügyi vonatkozásaiért lásd: www.theperfectyou.nl/artikelen/2286/waarom-is-komkommer-gezond

Forrás: Hot Magazine Hua Hin