A zöld rizs a válasz
1985-ben a gazdálkodók átlagéletkora ben volt Thaiföld 31 éves, most 42 éves. Tíz éve a lakosság 60 százaléka dolgozott rizstermesztésben, 2010-ben ez még csak 20 százalék volt.
A rizsföldeken végzett munka nagyon megterheli valakinek a hátát, és csak csekély bevételt termel. A kiszámíthatatlan időjárás és az alacsony világpiaci árak számtalan gazdálkodót szegényítettek. Sokan ezért hátat fordítottak a vidéknek, és a nagyvárosban kerestek menedéket.
De van fordított mozgás is. Anurug Ruangrob (45) otthagyta egy szoftvercég vezérigazgatói állását, Somporn Panyasatienpong (41) külföldi hírügynökségeknél szabadúszó riporterként, és Wiroj Suksasunee (31) programozó is feladta állását.
Vissza a vidékre
Anurug gyümölcsöst létesített Nong Ree-ben (Chon Buri), egy órás autóútra Bangkoktól, és zöldséget és rizst termeszt. Bio rizs és zöld zöldségek, azaz. Somporn a tavalyi árvíz után csatlakozott hozzá. Bangkokban minden zöldségét saját maga termesztette, mert aggódott a piacon értékesített zöldségekben található vegyszermaradványok magas koncentrációja miatt.
A gazdag családból származó Wirojnak elege lett a rohanó városi életből. Visszatért szülőföldjére, Sing Buriba, 2 órára Bangkoktól északra, és a Suphan Buri-i Khao Khwan Alapítványnál tanulta meg a rizst termeszteni. Az alapítvány ellenzi a vegyszerek mezőgazdasági felhasználását. Megtanítja, hogyan kell biogazdálkodást folytatni.
Ötszáz városlakó követett már ott egy képzést. Azért választották a bio-t, mert biztonságosabb, olcsóbb és sokkal kevesebb munkát igényel a mainstream technikákhoz képest. Néhányan földet vásároltak, és gazdálkodóként kezdtek új életet.
Az élelmiszerellátás veszélyben
A rizstermelők számának drámai csökkenése és a népesség elöregedése kérdéseket vet fel az ország élelmiszerellátásával kapcsolatban. Eljön az idő, amikor Thaiföldnek rizst kell importálnia? Amikor 2015-ben életbe lép az ázsiai gazdasági közösség, olcsóbb rizs kerül a thaiföldi piacra. Versenyezhetnek a thaiföldi gazdák? Ráadásul a thaiföldi gazdálkodók termelékenysége alacsony: 2010-ben 463 kiló/rai, szemben a vietnami 845 kilóval.
A Khao Khwan Alapítvány szerint a biogazdálkodás a válasz. Kevesebb költséggel jár, és jobb árakat ér el. Például a vegyszeres rizstermesztés összköltsége rainként 6.085 baht; bio módszerekkel csak 1780 baht. Sok gazda azonban tétovázik a váltástól, mert az első két-három betakarítás mindig csalódást okoz. Nem merik kockáztatni.
(Forrás: Bangkok Post, Spectrum, 12. augusztus 2012.)
Ez a fajta bejegyzés valójában érdekesebb, mint az összes csaposlányos történet. Természetesen nem vagyok szakértő, de jónak tartom, hogy megemlítik, hogy a hagyományos zöldségekben túl sok vegyszer van. A thai étel egészséges, sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, de implicit módon sok szemetet is kap. A húsban lévő hormonok is problémát jelentenek ebből a szempontból. A Sziámi-öbölből származó halak, ha még jelen vannak, szintén nem mentesek a káros anyagoktól. Ezért jó olvasni, hogy vannak ellenmozgalmak is.
A rainként említett kiló rizsszám (463 kg) 1 vagy 2 betakarításra vonatkozik? Nekem elég magasnak tűnik, mert itt a faluban ahol élek (Isaan) csak 200 kg-ról beszélnek rai-nként és az is durva. Hámozás után 2/3 marad.