Kabócák fogyasztása Thaiföldön
Nos, mielőtt tovább olvastad és megnézted a képet, tudtad, mi az a kabóca? Nem én, de most „mindent tudok róla”. Egyike a sok rovar közül, amelyeket Thaiföldön fogyasztanak, egyenesen a természetből.
Korábban már feltettem egy cikket a thai rovarokról ezen a blogon, lásd www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , de a kabóca nem szerepelt benne.
A kabóca
A kabóca 2–5,5 cm-es, zömök testű rovar, amely általában sötétbarna vagy zöld. A fenevad egy kicsit úgy néz ki, mint egy szöcske. A kabócák családja nagyon nagy, világszerte több mint 2500 fajt azonosítottak, és nem tudom megmondani, hogy most melyiket fogják és fogyasztják Thaiföldön. A kabócák sajátos jellemzője a hímek hangos csábító hangja. Ez a hang elérheti a 120 dB-t, és másfél kilométeres távolságból is hallható. Ezt a hangot a has mindkét oldalán vibráló kis membránok okozzák. A hímek felhívása a nőstényeknek, hogy párosodjanak.
A kabóca párzása
A kabócák szinte egész életükben a föld alatt élnek, növényi gyökerek közelében. Ez az élet évekig – néha több mint 15 évig – is eltarthat, és tavasszal most áprilisig tömegesen kelnek elő, levetik a bőrüket, és felnőtt kabócákká válnak. A hímek párzási dalukat általában a nap melegében kezdik. Párosodás után a nőstények a petéiket levelekbe és gallyakba rakják. A kikelés után a nimfák a föld alá kúsznak, és ott élnek a növényi gyökereken.
Bevétel forrása
A The Nation honlapján nemrég olvastam egy cikket a dél-thaiföldi Yala tartomány kabócafogásáról, lásd: www.nationthailand.com/news/30381241
Mivel a gumi ára csökken, a kabócafogást alternatív bevételi forrásnak tekintik. A jelentés egy éjszakai kabócakeresésről szól a Betong kerületben. A lakók nagy reflektorokkal mennek ki nejlonzacskókkal és kulacsokkal. A kabócák a föld fölé emelkednek, és felmásznak a fákra, ahol aztán könnyen elkaphatják őket kézzel. .
A kabócákat többek között éttermekbe adják – a kínaiak és a malajziaiak nagyon szeretik –, élve 2-3 bahtot kapnak, sütve pedig 5 bahtot. A kabóca tele van fehérjével, és sok ételhez használják. A Betong kedvence a sült kabóca borsos szószban.
Ha egy egész család vadászni megy, átlagosan 500-1000 kabócát fognak ki, ami még így is 1500-2500 baht hozamot jelent.
Dokumentumfilm
A kabóca életciklusáról alább megtekintheti Sir David Attenborough BBC-videóját:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Forrás: The Nation/Wikipedia
Nagyon finom.
Talán ezek azok a lények, akiket tücsköknek hívunk?
Az általuk kiadott hang nagyon hasonló.
Nem, ezek tücskök, nincs sok különbség
A tücskök sem különböznek egymástól. Kabócák – Én magam soha nem ettem. De sosem lehet tudni. Ahol most vagyok/élek, Sydneytől 500 km-re északra, ott is sok van a földemen. Igen kicsire csiszolva ausztrál szabvány szerint, 96 acer. Mindenféle típus, fekete - sárga zöld, majd piros és egy kicsit fekete. Igen, sok különböző gyönyörű színű rovar…
A múltban sokszor hordták a gyerekeim az iskolai egyenruhájukon. Ezt soha nem fogja elfelejteni.
Néhány éve láttam, hogy úgy fogtak meg bizonyos rovarokat, hogy ragasztóval kenték be a pálcikákat.
Ezek a rovarok is pokollá váltak. Nem tudom, hogy ezek ugyanazok-e
Egy ideig magam termesztettem tücsköt, nagyon szép és nagyon finom, kilónként vagy 100 grammonként adtam el, jó üzlet.
A tücsök kicsit nagyobb zajt ad, mint a szöcske, ami többet "horkant", a kabóca viszont azt a gondolatot kelti a turistában, hogy egy gigantikus elektromos gépet kapcsolnak be, valahol magasan a fában (a tücskök a földön élnek). Olyan hangos, hogy egyeseket irritál. Szerintem ez egy varázslatos hang, elkezd akadozni, dadogni, de kb 15 másodperc múlva elkezd vibrálni, énekelni.A vége is ütésekkel. Sokszor csak 1-et hallunk, majd valahol távolabb egy másikat, de egyszer egy helyen 100-at is hallottam egyszerre, az mindent elnyom.Koh Changon/Long Beachen fél órával napkelte előtt, reggel 6-kor kezdődik. Ez 5-7 percet vesz igénybe. napnyugta körül, 6 óra csapáskor újra jön, szintén csak pár percre.Dél Európában is előfordulnak, ahol még nagyobbak, akár 4-6 cm-esek.Fényhez közelednek, és lehet. Ha ezután egy lámpa közelében állsz, teljesen megvakulva csapódhatnak a fejedbe.
A thaiak chaka-chaannak hívják őket és ha meglátnak egyet mondanak igen, ehetnek...:-)
igen: tjàk-a-tjàn = จักจั่น mindkét szótag mély hangja, rövid "a" hanggal
(www.slapsystems.nl)
Akárhogy is, nagy zajt csapnak.
Még nem ettem, de egyszer hangyatojást.
Egyszer ki kell próbálni, nem? Nem nagyon tetszett, de lehet a sütőzsír miatt is.
Halikrát is egyszer Pathalungban. Ez minden bizonnyal kiábrándító volt a sütés miatt, túl régi olaj, azonnal láttam és fogyasztáskor is beigazolódott.
Jobban boldogulok a borjúval Hollandiában.
Múlt héten a kertünkben voltak, egy pálmafában, és igen, délután, ha elment mellettük, nagy zajt csaptak. A macskáink nagyon jól érezték magukat az üldözés során.