Yam Kai Dao (začinjena salata od prženih jaja) s videom
Yam Kai Dao je fina svježa začinjena salata od jaja u tajlandskom stilu. Jaja, koja su zapravo pržena u dubokom ulju, a ne pržena, zatim se narežu na komade, pomiješaju s rajčicom, lukom i lišćem celera. Sve ovo je začinjeno preljevom od ribljeg umaka, soka limete, češnjaka i paprike. Salatu možete poslužiti uz rižu.
Omlet na tajlandski način (Khai Jiao)
Koliko ukusan može biti jednostavan omlet? Definitivno tajlandski omlet, hrskav i ukusan. Na Tajlandu naručite Khai Jiao s malo riže i želudac će vam se brzo i jeftino napuniti.
Tajlandska kuhinja: Jaja s umakom od tamarinda – Kai Luk Koey ili Kai Luk Keuy (jaja zeta)
Ukusno tajlandsko jelo koje obično ne možete naručiti u nizozemskim tajlandskim restoranima je 'Praženo kuhano jaje s umakom od tamarinda' ili Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). To su tvrdo kuhana jaja koja se potom peku.
Tajlandski farmeri ne poskupljuju jaja, ali žele potporu države
Uzgajivači će zadržati trenutnu nacionalnu cijenu jaja od 3,50 bahta po komadu, unatoč sve većim troškovima. Poljoprivrednici se sada nadaju povećanju prodaje i potrošnje jaja s početkom novog školskog polugodišta i nedavnim ukidanjem ograničenja tijekom pandemije.
Uskrs: Ovako se kuha savršeno jaje!
Uskrsni vikend je stigao i za Uskrs ćemo opet jesti ukusnu hranu. Naravno, tu spada i ukusno jaje. Svatko može skuhati jaje, zar ne? Pa ne, ali uz sljedeće savjete od sada možete skuhati savršeno jaje.
Jaja za svoj novac
Nigdje na svijetu nisam vidio više jaja nego na Tajlandu. Kamioni puni, dućani puni, tržnica puna. Ne ona zagušljiva pakiranja sa 6 ili maksimalno 10 jaja. Ne, u Tajlandu se jaja kupuju po poslužavniku.
Pitanje čitatelja: Zacjeljuju li jaja rane?
Pridonosi li konzumacija jaja zacjeljivanju upaljene rane kao što tvrdi moj liječni tajlandski liječnik?
Smeđa ili bijela jaja?
Ovaj tjedan je na BVN-u bila lijepa nizozemska TV emisija o jajima. Pokazalo se da su se Nizozemci masovno odlučili za smeđa jaja, dok su bijela jaja bila gotovo pet eurocenti jeftinija, a okusom su ista kao smeđa jaja. Oba su također bila jaja iz slobodnog uzgoja, ali potrošači su se ipak odlučili za smeđa jaja.
Tajlanđani gomilaju jaja zbog korona krize
Cijene jaja u Tajlandu naglo su porasle sada kada su Tajlanđani počeli gomilati jaja, prijeti nestašica jaja sada kada više ljetne temperature znače da su kokoši manje produktivne.
Krađa kornjačinih jaja na plaži Phangna
Rijetka jaja morske kornjače, za koja se vjeruje da pripadaju kožastoj kornjači, ukradena su s plaže u južnoj pokrajini Phangna.
Gdje u Isaanu mogu kupiti kokoši nesilice?
Zna li netko gdje se mogu kupiti kokoši koje se tek leže? Oko 50 da to naučim. Treba li možda očekivati malo smjernica? Traže se u pokrajini Nakhon Phanom, ali ih možemo preuzeti i drugdje u Isaanu. Trebamo li ih dostaviti ili preuzeti? A jednodnevne kokoši? A hrana za kokoši/piliće nesilice: mora biti dobra hrana, ali ne preskupa?
Nositi oplođena jajašca u Belgiju?
Imam prijatelja u Belgiji koji drži sve vrste egzotičnih kokoši i pijetlova sa svih strana svijeta. Ima, takoreći, pravi šareni zoološki vrt 'kokoši'. Sada me zamolio da donesem oplođena jajašca iz Tajlanda.
Pitanje čitatelja: Može li se vjerovati jajima u Tajlandu?
Posljednjih dana nizozemskim vijestima dominira skandal s jajima. Jaja s raznih farmi, prepoznatljiva po šifri jaja, navodno sadrže malo previsoke koncentracije otrova protiv kokošjih ušiju. Zna li netko o sigurnosti hrane u Tajlandu, posebno jaja? Redovito idem na odmor u Tajland i volim prekinuti dan kuckanjem jajeta.
Nojeva jaja na Tajlandu
Dva nizozemska prijatelja u Pattayi primila su e-mail od poznanika u kojem ih je pitao žive li nojevi u Tajlandu i ako jesu, farbaju li jaja tih nojeva.
omlet? Vozač gubi tovar jaja
Često na ovom blogu čitamo o prometnim nesrećama s najstrašnijim posljedicama. Ovaj put, međutim, nesreća, koja vam ipak izmami osmijeh na lice.
Proizvodnja jaja u Tajlandu
Tajland želi osvijestiti ljude o zdravoj strani jaja kako bi se povećala potrošnja jaja. Cilj je povećati potrošnju s oko 200 jaja po osobi na 300 jaja godišnje, što će se postići u narednim godinama.
Svjetski dan jaja na Tajlandu
Svjetski dan jaja organizira se u nizu zemalja već nekoliko godina, a Tajland to čini prvi put ove godine.