Hrana iz Isaana – sjeveroistoka Tajlanda
Isanska kuhinja sa sjeveroistoka Tajlanda je manje poznata, ali se može nazvati posebnom. Jela iz Isaana često su oštrija od drugih tajlandskih jela zbog dodatka puno čili papričice. Uz upotrebu manje čili papričice, fino je jesti i turistima.
Som Tam s tilapijom (video)
Ovaj video je drugačiji nego što biste očekivali i zato ga svakako trebate pogledati. Riječ je o pripremi Som Tama, no snimatelj je od toga napravio svojevrstan dokumentarac. Slike su prekrasne.
Pitanje čitatelja: Što je Palaa?
Moja djevojka apsolutno voli Palau. Prema njezinim riječima, radi se od ribe. Prilično miriše. Jednom sam ga probao, ali okus je malo slan. Ne baš posebno. Može li mi netko objasniti što je to i kako se pravi?
Nema li više palaa na prodaju u Nizozemskoj?
Od nekoliko tjedana više ne možemo kupiti palau (fermentirana gurmanska riba). Probali smo ga u raznim trgovinama, ali nigdje ga ne možemo nabaviti. Zna li netko ima li problema s uvozom?
Moja tajlandska djevojka je u Nizozemskoj 90 dana i svaki dan sama kuha svoj isan obrok. Sada joj nedostaje fermentirana riba. Ne znam pišeš li to tako dobro, ali izgovaraš kao: Pa-Laa. Usput, jako smrdi. Već smo tražili u raznim Toko-ima i nismo ga mogli pronaći. Probao i Google.
