Tajlandsko voće: Longan
Longan, također poznat kao "Zmajevo oko", tropsko je voće porijeklom iz Južne Azije i obično se uzgaja na Tajlandu. Jedno je od najpopularnijih voća u zemlji i jede se svježe te se koristi u raznim tajlandskim jelima i desertima. The longan (Dimocarpus longan) voće je donekle slično ličiju iz iste biljne porodice. Zimzeleno, dvodomno drvo naraste 9-20 m visoko i do 14 m široko. Deblo je debelo do 80 cm i ima hrapavu koru.
Okrugli plodovi rastu u visećim gronjama i imaju promjer od 2,5-4 cm. Kožica je tanka, manje gruba nego kod ličija i zrele žuto-smeđe do svijetlo crveno-smeđe boje. Omotač sjemena je mekan, staklast, proziran, sivkast i slatkastog je okusa, pomalo nalik mangu, ali manje sladak od ličija. Izgled ovog voća pomalo podsjeća na zmajevo oko, po čemu je i dobio kineski naziv "longan". Biljka je otpornija na hladnoću od ličija i može izdržati čak i mraz. Komercijalno se uzgaja u Kini, Vijetnamu i Tajlandu.
Longans ima kožu koju možete lako ukloniti. Tada ćete vidjeti pomalo staklasto bijelo voće. Unutar mesa nalazi se okrugla glatka sjemenka koja nije jestiva. Volim ih i jedem ih po cijele dane, ukusni su. Tajlandski naziv je Lam-Yai.
Stablo longane (Dimocarpus longan) može narasti i do 20 metara visine, a plodove daje u grozdovima. Sam plod je mali, okrugao i ima smeđu, hrapavu kožicu. Unutarnji dio ploda je proziran, sa sjajnom crnom sjemenkom u sredini, nalik "zmajevom oku", otuda i naziv. Meso longana je sočno i slatko s laganim, svježim okusom. U Tajlandu se berba longana uglavnom obavlja u sjevernim pokrajinama, kao što su Chiang Mai i Lamphun, gdje su klima i tlo pogodni za ovo drveće. Vrijeme žetve varira ovisno o regiji i vrsti vremena, ali obično se odvija od srpnja do rujna.
Osim konzumiranja svježeg longana, ovo voće se i suši za kasniju upotrebu. Osušeni longan popularan je sastojak tradicionalne kineske medicine, a koristi se i u raznim azijskim receptima za slastice, poput slatkih juha i pudinga. Također se vjeruje da longan pruža nekoliko zdravstvenih prednosti. Bogata je vitaminom C i drugim antioksidansima, koji mogu ojačati imunološki sustav i pomoći u poboljšanju kože. Osim toga, sadrži važne minerale poput željeza, kalija i magnezija.
Samo još jedna činjenica, u mnogim područjima možete vidjeti puno ovih voćaka. Jednom ili dva puta godišnje dođe kupac i ponudi cijenu. Ako postoji dogovor, gastarbajteri dolaze brati.
Dakle, ne morate sami ništa učiniti, osim naravno brinuti se za drveće.
Također moj favorit. Ne smije se jesti previše odjednom, opasnost od želučanih tegoba.j
Jako ukusno…
Aroy napravi…
Osim rambutana, longan mi je najdraža voćna grickalica…
Previše nije dobro, kaže moj tajlandski partner. Previše šećera i postaje vam toplo iznutra. Ako jedete bolji liči, hladno će vam biti iznutra.
Tajland možda više nije zemlja osmijeha
Ali ipak imaju najbolje voće
Longan se naširoko koristi u TCM kineskoj medicini, uključujući "za smirivanje uma i njegovanje srca i slezene".
Govorim o sušenoj verziji u ljusci u koju se ne dodaje šećer i koja se pije kao čaj navečer za, između ostalog, bolji san.
Jezgra se također koristi u mastima za bolove u zglobovima.
Tajland u Kinu izvozi brodove pune kontejnera od osušenog longana.
U vrtu imamo oko 50 stabala.
Evo još nekih informacija o TCM aplikacijama.
Longan Aril (long yan rou) Arillus Longan
• Svojstva: Slatkastog okusa, tople prirode, tropska je za srce i kanale slezene.
Budući da je sladak i vlažan, tonizira Qi i hrani krv, oživljava srce i slezenu, hrani srce i smiruje um, služi za nesanicu i amneziju zbog nedostatka srca i slezene te nedostatka Qi-ja i krvi.
• Učinci: Tonizira srce i slezenu, hrani krv i smiruje um.
• Indikacije: Za nedostatak i srca i slezene, nedostatak Qi-ja i krvi, anoreksiju, malaksalost, rijetku stolicu, palpitacije, nesanicu i amneziju, često se koristi zajedno s Rhizoma Atractylodis Macrocephalae Sinensis Pilosulae, Rhizoma Atractylodis Mactocephalae, Radix Angelicae Sinensis, sjeme Ziziphi Spinosae, itd. za oživljavanje slezene, obnavljanje Qi-ja, hranjenje krvi i smirenje uma, kao u Uvarku za oživljavanje slezene.
• Doziranje i način primjene: 10-15g.
Longan se široko sadi u regiji Chiangmai
gdje god da živimo…
U Tajlandu ima toliko ukusnog voća, nemojte me vezati za jednu vrstu.
Ako vidim neki koji još nisam jeo, moram ga kušati.
Ponekad je i razočaravajuće, ali da, nastavite kušati.
Moja supruga je upravo pojela jako veliki kolač (veći od nogometne lopte), šteta što nisam u Tajlandu.