Želite MacRat burger?
Iako ćete se možda naježiti na samu pomisao da Tajlanđani jedu sve vrste insekata, ja bih samo dodao da tako ukusno štakorsko meso također zauzima počasno mjesto na jelovniku mnogih tajlandskih kućanstava.
Više-manje službene brojke pokazuju da Tajland svaki dan iz Kambodže uveze oko 3000 kilograma štakorskog mesa. Povrh toga morate dodati štakore, koji se love i jedu na otvorenom poljoprivrednom zemljištu u sjevernom, sjeveroistočnom i središnjem Tajlandu. Tajland je na trećem mjestu iza Kambodže i Laosa, ali odmah ispred Mjanmara kada je riječ o konzumiranju mesa ovih sićušnih stvorenja.
Nema kanalizacijskog štakora
Ako se pitate kako Tajlanđani mogu jesti te odvratne životinje, zapamtite da kada govorimo o mesu štakora, ne govorimo o mesu kanalizacijskih štakora. Riječ je o uzgojenim štakorima, koji dobivaju normalnu hranu, ili štakorima iz prirode, koji također uglavnom jedu čistu hranu i nisu prijenosnici bolesti. Štakori su vegetarijanci, obično jedu travu i žitarice.
Meso štakora jelo se u Tajlandu stotinama godina, uglavnom u područjima poljoprivrede. Za poljoprivrednike je to dio poljoprivrednog života, farmeri hvataju glodavce kako bi ih spriječili da oštete usjeve. Životinje se ne smatraju otpadom, već su ukusan dio tajlandskog obroka te večeri.
Uzgoj štakora
Kao što je gore spomenuto, meso štakora uvozi se iz Kambodže, jer u Tajlandu gotovo da nema farmi za uzgoj štakora. Ovo posljednje je zapravo malo čudno, jer je Tajland poznat kao zemlja s mnogo farmi za uzgoj konzumnih životinja. Uzmite u obzir činjenicu da je Tajland jedna od deset zemalja s najvećim uzgojem pilića, također uzgaja krokodile, zmije, račiće i postaje sve veći izvoznik uzgojenih insekata. Dakle, zašto ne početi uzgajati štakore?
Štakor na jelovniku u Tajlandu
Tajlanđani radije jedu štakora pečenog na roštilju, hrskavog izvana i mekanog iznutra, naravno prelivenog umakom od čilija. Meso štakora također je često u "ljutoj" tajlandskoj juhi. Ne brinite ako jedete tajlandsku juhu da je korišteno štakorsko meso jer je obično jasno označeno, a to možete zaključiti i po cijeni. Meso štakora puno je skuplje od piletine ili svinjetine.
napokon
Stoga moramo čekati tajlandske farmere, koji će početi masovno uzgajati štakore za konzumaciju. Cijena, koja je još uvijek visoka (govorimo o više od 200 bahta po kilogramu), može se sniziti, što će povećati potrošnju. Zamisliti će se interes pokazati i iz fast food biznisa te ćemo uskoro moći uživati u pravom MacRat Burgeru. Jedva čekam!
Izvor: Discover Thailand Travel Blog
Ništa loše u štakoru. Neću reći da ima okus po piletini, ali nije ni nešto posebno.
Ne jede li se u Belgiji i štakor bisam – koji se na jelovniku naziva 'vodeni zec' – ako sam u pravu?
Potpuno ispravan Cornelis a i okus mu je odličan.
Jednom sam ga dobio ne znajući da je bisamrat i samo sam ga pojeo.
Poslije je rečeno, sad ga jedem samo kad je na meniju.
Idd, u Belgiji je "vodeni zec" na meniju u nekim restoranima. Po tome je osobito poznata regija Dendermonde uz Scheldt. Pretpostavljam, ali nisam siguran, da su to sada štakori uzgojeni za tu svrhu. U prošlosti to, međutim, nije bio slučaj, tada se lovio u divljini. Protiv muzgavca ili bisamrata se borilo jer su bili štetni za nasipe duž Scheldta. Lokalne su vlasti čak plaćale nagradu po ulovljenom primjerku. Kao dokaz je morao biti dostavljen rep mrtve životinje.
Muskar je biljojed i stoga se potpuno razlikuje od kanalizacijskog štakora koji je svejed.
Zašto je štakor odvratna životinja?
Možete biti jednako dobar ljubimac poput mačke ili psa.
Također su pametne i inteligentne životinje.
Moj rođak je u prošlosti počeo uzgajati štakore u malom selu sjeveroistočnog Isaana. Radoznao sam, počeo je sa 40 komada.
Jan, zanima me kako je tvoj bratić ovo započeo. I ja ću se preseliti za nekoliko godina i želim tamo nešto raditi :). Svaka informacija u vezi s kontakt podacima vašeg rođaka bila bi dobrodošla….
Jürgen, nisam svjestan toga, ali mogu te obavijestiti za tebe i uvijek možeš doći i prespavati kod mene, blizu Nam Soma..
Također bih želio znati više o ovome.
E-mail: [e-pošta zaštićena]
Moji američki kupci su užasnuti što ponekad jedem konjski odrezak!!
Zmiju, iguanu, aligatora, kalonga, klokana, noja i još neke životinje koje sam s ukusom jeo.
Pa zašto ne štakor?
Uživajte u jelu !
Pa zašto ne pas ili mačka?
Odgovor je jednostavan, za Amerikance i Engleze konj je u istoj ravni kao i pas ili mačka kod nas.
Dakle, ovisi samo o tome gdje odrastate i što je na jelovniku (od tradicije).
Postoji čak i otok na kojem ljudi jedu juhu od muha: tisuće muha koje se love posebnom mrežom za slijetanje. Protein je protein!!