Abinci mai daɗi da araha a Tailandia (mai karatu)
Na zauna a Thailand shekaru da yawa yanzu kuma ɗayan manyan abubuwan jin daɗi anan shine abinci. Abin da ko da yaushe ya burge ni shi ne yadda abinci yake da daɗi da arha a nan. Ina kuma jin daɗin girke-girke anan Thailandblog, suna sanya bakina ruwa.
Kowace safiya na fara ranara tare da ziyarar kasuwa na gida. Kamshin sabbin 'ya'yan itace, ganyaye da dafaffen jita-jita suna cika iska. Sau da yawa nakan sayi buhun shinkafa da mangwaro, karin kumallo mai daɗi kuma mai daɗi wanda Yuro ɗaya kawai nake saya. Ina kuma sayo sabbin 'ya'yan itace irin su mangwaro da ayaba.
Don abincin rana Ina so in ji daɗin farantin Pad Thai. Wannan abinci ne na soyayyen noodles tare da kwai, wasu kayan lambu da kuma wani lokaci wasu shrimp ko kaza. An shirya shi a gabanku, a wani ɗan ƙaramin rumfa a kan hanya. Ba shi kusan komai kuma abubuwan dandano suna da ban mamaki. Danyen lemun tsami da gyada da suke yayyafawa a kai ya cika.
Da yamma na kan gwada wani abu daban. Abin da na fi so shi ne koren curry tare da kaza. Curry yana da wadata kuma cike da dandano, tare da madarar kwakwa, harbe bamboo da Basil. Wannan tasa tare da kwanon shinkafa yana biyan kuɗin Yuro kaɗan kawai, amma yana da cikawa da gamsarwa.
Abin da na kuma yaba shi ne yadda sabo ne abinci a nan. Yawancin sinadaran ana noma su ne a cikin gida kuma ana samun su daga kasuwanni, kai tsaye daga manomi. Wannan ya sa kowane jita-jita ba kawai dadi ba, har ma da lafiya.
Kwarewar cin abinci a Tailandia ta bambanta da ni. Ba wai kawai abincin da kansa ke da dadi ba, har ma da dukan abubuwan da ke kewaye da shi. Abin farin ciki ne a kowace rana don samun damar cin abinci a nan ba tare da kashe kuɗi mai yawa ba.
Ronald ne ya gabatar da shi
Dear Ronald, Zan iya ba da labarin ku gaba ɗaya, Ina kuma jin daɗin abincin Thai a kowace rana kuma ko da bayan shekaru 45 na gogewar Thailand a wasu lokuta nakan gamu da wani sabon abu, Ni ne irin mutumin da ke son gwada komai.
Amma idan kun kasance kuna bin shafin yanar gizon Thailand na ɗan lokaci, ya kamata ku sani cewa magoya bayan Brussels sprouts yanzu suna son lalata labarin ku, yanzu za su ba da amsa kuma su gaya muku cewa babu wani abu da ya doke "abincin Dutch" gwargwadon yadda ya wanzu, a cewarsa. to babu abin da ya fi DE roodmerk don komawa ga labarin kofi.
Akwai labarai game da kayan lambu da aka fesa, rashin tsafta da abin da manomi bai san ba ya ci, ya karanta ya yi dariya game da shi kuma ya ci gaba da jin daɗin abincin Thai.
Ina jin daɗin abincin Thai kuma a, farashin yana da kyau sosai. Amma kawai gaskiyar cewa manoman Thai suna yin allurar guba mai ban mamaki da kuma abubuwan da aka daɗe da dakatar da su a Turai saboda suna da cutar sankara. Shi ya sa nake kokarin siyan kwayoyin halitta gwargwadon iko in yi salati da kaina. Duk da haka, na kan fita don ci abinci a kai a kai kuma na gane cewa ina shan gubar noma. Ina ƙoƙari na rama wannan ta hanyar ɗaukar ƙarin kayan abinci, kamar bitamin da ma'adanai, amma kuma amino acid kamar glutathione: https://www.menshealth.com/nl/gezondheid/a44442778/antioxidanten-glutathion/. An san cewa manoman da suka sha guba mai yawa suna da haɗarin cutar Parkinson: https://nos.nl/artikel/2490568-steeds-meer-mensen-met-parkinson-ook-twintigers-en-dertigers
A Tailandia ina siyan 'ya'yan itace ne kawai masu kauri saboda sannan kuna shan guba. Don haka ba strawberries ko berries ba, su ne bama-bamai masu guba. Wani wanda ya san wannan kayan ya taɓa gaya mani cewa idan kun matse strawberries da aka fesa, zaku iya sake amfani da ruwan 'ya'yan itace azaman kariyar amfanin gona, guba mai tsafta. Har yanzu yana da kyau a yi tunani akai.
A cikin 50s-80s/90s, abincin da ake nomawa na Dutch a kai a kai yana ɗauke da guba kuma duk da haka akwai 20% tsofaffi a cikin Netherlands kuma wannan ma haka lamarin yake a cikin TH. Shin guba yana da haɗari to?
Mutane sun zo daga wani wuri a Afirka kuma daga baya sun zama Eskimos. Wanda ya fi kowa nasara kuma wannan shine kyakkyawan dabara ga bil'adama kuma ko cuta ne ko guba bai kamata ba, amma ɗan adam zai ceci kansa. Mahalarta wani lokaci su kan yi sanyin gwiwa dangane da hakan. Rayuwa ta har abada ba ta wanzu, amma yarda da ita ko son jinkirta shi tare da al'amuran ka'idoji kamar ƙarin kari ya saba da ra'ayin cewa abinci mai gina jiki ya isa.
Ba za a iya samar da lafiya ba.
Da kyau, GeertP, Ni ba cikakken 'Magoya bayan Brussels sprouts' ba ne ko kuma mai shan giya na Red Brand, amma wannan ba yana nufin cewa ina bauta wa abincin Thai ba tare da zargi ba, kamar yadda wasu ke yi a wannan shafin. Yawancin jita-jita suna fama da yawan abubuwan haɓaka ɗanɗano da kumburin esophageal, barkono barkono mai tsagewa, barin ɗanɗano ko ba komai a idanuna. A wannan ma'anar, ina tsammanin abincin Thai yana da yawa sosai, kuma na sami 'mafi kyawun' al'adun abinci a wasu wurare a Asiya.
Amma idan kuna son shi, ya kamata ku ci gaba da jin daɗinsa, ya kasance batun dandano kuma Romawa na dā sun riga sun ce: 'de gustibus nonest disputandum', babu jayayya game da dandano. Kowa yana da nasa hakkin!
A matsakaici, Ina ciyar da watanni 6 zuwa 8 a shekara a Tailandia kuma ina jin daɗin abinci a wurin kowace rana. Ba za a taɓa ganina ina cin hamburger, spaghetti, pizza, ko wani abinci na yammacin duniya ba a waɗannan watanni. Ina yin jita-jita da yawa da kaina, in ba haka ba ina cin abinci a wani rumfa mai sauƙi a gefen hanya ko a cikin gidan abinci mai sauƙi na Thai. Kuma barkono barkono? Dadi, wani lokacin zafi ya fi kyau.
Yi hakuri, na sami abincin a Thailand yana da ban sha'awa bayan makonni 3 kuma koyaushe ina dandana iri ɗaya. Ingancin abincin titi ya fi yawancin gidajen abinci. Amma kun ƙare cin abinci iri ɗaya na Thai a Bangkok kamar yadda nake yi Lanta ko Phi phi. Jan curry yawanci shine abin da na fi so. A ƙarshe, ba zai yiwu a ci ba tare da matsalolin ciki ba bayan haka.
Na zauna a nan Isaan na tsawon shekaru 12, ba ni da abincin Isaan, ba shi da daɗi sosai, kuma wani lokacin ina tunanin ko abincin nan yana da lafiya sosai, ina shakku sosai.
don haka ana siyan abincina a Makro ko Big C, ba a kasuwa ba inda babu iko komi.