Shigar mai karatu: Daɗaɗan girke-girke na kek ɗin gasa na Limburg

Yanzu da ba za mu iya tashi zuwa Netherlands da dawowa da sauri ba, Ina da girke-girke mai dadi ga mutanen Holland na Limburg a nan ... Wani lokaci na rasa shi, Limburg gasa kek daga mahauta a kusa da kusurwa.

To, ana iya kwatanta wannan da kyau tare da Jamusanci "Leberkäse". Ana samun duk abubuwan sinadaran a Thailand. Na sayi nikakken naman daskararre a Makro, inda za ku iya samun kilo ɗaya a matsayin babban fili, yanki mai kauri 1 cm. Wannan yana da sauƙin sarrafawa saboda niƙaƙƙen naman zai narke, amma kada ya zama dumi lokacin da kuka fara sarrafa shi.

Ga hanyar haɗi zuwa Pinterest, inda na sanya shi: pin.it/1ObIW14 ko kai tsaye zuwa ga googledrive na: drive.google.com/. Bari in san idan ya yi aiki ko kuma idan kuna da wasu tambayoyi!

Gasa nikakken meat pie

Sinadaran:

• 900 g minced naman alade, ba ma m
• 100 g Hanta naman alade ko hanta kaza
• 18 g Gishiri
• 2 g barkono barkono, sabo ne ƙasa
• 2 g mustard gari
• 1,5 g na nutmeg
• 0,5 g ginger foda - ko kuma Sinanci 5 yaji foda
• 0,5 g cardamom, ƙasa
• 5 grams na yin burodi foda (tare da phosphate)
• 150 g na ruwa, sanyi sosai, zuwa wurin daskarewa

Don mai da mold 1 tablespoon na mai.

Shiri:

• Preheat tanda zuwa digiri 180 (zafi na sama da kasa).
• Sanya duk abubuwan sinadaran a cikin injin sarrafa abinci. Mix da kyau tare da yankan ruwa na tsawon minti 5 zuwa 10 har sai an ɗaure da kyau, taro mai ɗaure.
• Zabi kwandon burodi mai girman da ya dace, mai da shi, sanya adadin kek a cikin kwano sannan a santsi da hannun rigar. Yanke samfurin lu'u-lu'u tare da wuka kullu.
• Sanya kwandon yin burodi a kan taragar tsakiya a cikin tanda da aka rigaya. Sanya kwanon da aka cika da ruwa kusa da ko a ƙarƙashin mold.
• Gasa a 10 ° C na minti 180, sa'an nan kuma saita zafin jiki zuwa 150 ° C kuma gasa na tsawon minti 50.
• Sa'an nan kuma ci gaba da gasa na tsawon minti 5 zuwa 10 ta amfani da gasasshen saman kawai, har sai saman kek ya juya launin ruwan kasa.
• A bar kek a cikin tanda ba tare da zafi ba na tsawon minti 15 zuwa 20.

Ga lokutan yin burodi:

• Minti 10 - 180 °
• Minti 50 - 150 °
• Minti 05 - tare da gasa
• Bari mu tsaya na minti 20

Lokacin da kek ya yi sanyi sosai, za ku iya yanka ko a yanka shi.

Wannan girke-girke ya fito ne daga Jamus, saboda babu wani girke-girke na Limburg baked kek samuwa a cikin Netherlands. Na gyara shi dan kadan, saboda girke-girke na Jamus yana amfani da gram 100 na nikakken naman sa maimakon hanta. Koyaya, hanta tana ba da irin wannan ɗanɗanon irin kek ɗinmu da aka gasa. Duk da haka, hanyoyi biyu suna samar da abinci mai dadi.

Yawan zafin jiki na ruwa dole ne ya zama sanyi, saboda ruwan zai iya ɗaure tare da taro idan duka bai fi zafi fiye da digiri 14 ba. Yana iya zama ƙasa, amma mafi kyau shine wannan zafin jiki.