Els van Wijlen a halin yanzu tana tare da mijinta 'de Kuuk' akan Koh Phangan. Ɗanta Robin ya buɗe wurin shan kofi a tsibirin.
Fashewar ɗanɗano yayin balaguron dafa abinci akan Koh Phangan.
Ni da ban zama mai cin abinci irin wannan ba. An yi sa'a, mahaifiyata ta kasance mai sauƙi. Plate din ya wajabta ta ci komai ta ci abin da tukunyar take, ba ta yi haka ba. Abincin dare na yakan ƙunshi miya, wake da miya. Ko sanwici tare da yayyafawa. ’Ya’yana kuma sun girma cikin wannan ruhun.
Sha'awar na dafa abinci ya girma tsawon shekaru kuma idan bai duba ni sosai daga faranti ba, Ina so in gwada shi. Tare da nau'ikan nasara daban-daban; kamar yadda aka rubuta a cikin labarina: Chicken in Tough Times.
Yanzu na yi sa'a cewa ina zaune a nan kan Koh Phangan, inda dole ne a ciyar da ƙasashe da yawa na ɗan gajeren lokaci ko kuma dogon lokaci. Baya ga gidajen cin abinci na Thai marasa adadi, zaku sami Italiyanci, Faransanci, Girkanci, Belgium, abinci na Rum, jita-jita daga Gabas ta Tsakiya, Jamusanci, Rashanci, Indonesiya, Indiya, Mexico, Kudancin Amurka, Fotigal, Gabas, Baturke, Jafananci, Farisa ko … Gidan cin abinci na Koriya kawai kuma na farko: www.seoulvibephangan.com/dining-koh-phangan.html
Seoul Vibe a cikin Thong Sala
Watakila na dan nuna son zuciya saboda Somi, mai Seoul Vibe, ita ma surukata ce. Amma idan aka ba shi babban ƙimar Tripadvisor, ba kawai sanannen danginmu bane.
A cikin yanayi mai sauƙi mai haske, kusa da kasuwar abinci ta gida, Somi da ma'aikatanta sun ƙirƙira mafi kyawun jita-jita daga abincin Koriya.
An haifi Somi kuma ta girma a wani ƙaramin ƙauye a Koriya ta Kudu kuma ta hanyar Ostiraliya, inda ta hadu da ɗanmu Robin, ta sami wurinta a Koh Phangan. Da farko, ɗanɗanon ta mai kyau ya taimaka wajen daidaita jita-jita a Barn Kofin Bubba,
kuma yanzu ta kasance cikakkiyar mai masaukin baki a cikin nata Seoul Vibe sama da shekara guda yanzu.
Menu nata ya ƙunshi jita-jita na Koriya ta gargajiya, amma kuma Fusion. Haɗuwa jita-jita daga abinci daban-daban.
A Koriya ta Kudu, tasirin Amurka ba makawa ne kuma zaka iya dandana hakan a cikin ingantaccen haɗin ɗanɗano a cikin jita-jita na musamman.
Kuna iya zaɓar daga jita-jita masu daɗi na tanda, abinci tare da shinkafa, gnocci, noodles, miya ko jin daɗin Barbecue na Koriya mai ban sha'awa. Wannan barbecuing ne a matakin mafi girma. Haka kuma ga masu cin ganyayyaki.
Korean BBQ a Seoul Vibe
Yaya wannan ke tafiya, irin wannan Barbecue na Koriya….? Domin ni kaina na fi sanin ci fiye da shirya abinci, na ɗan damu da abin da zan yi a lokacin BBQ na Koriya ta farko. Amma hakan bai zama dole ba saboda ba lallai ne ku yi wani abu da kanku ba.
Bayan kyakkyawar maraba, ana ɗaukar lokaci don bayyana duk jita-jita. Me kuke so da abin da ba haka ba. Nama, abincin teku ko wajen cin ganyayyaki?
Tukunyar cike da garwashi mai zafi, tare da barbecue a samansa, ana sanya shi a cikin rami a tsakiyar tebur na musamman.
An shigar da BBQ na Koriya a yanzu. Yawancin jita-jita na gefen Koriya (banchan) suna da ban mamaki. Sojojin kanana ne cike da kayan lambu kala-kala, albasa, tafarnuwa da miya mai dadi sun cika teburin. Waɗannan jita-jita da yawa na gefe sune irin abincin Koriya.
Yi jita-jita tare da nama, mun zabi gaurayar naman sa da naman alade, an gabatar da su kuma muna kallon idanu masu fadi a duk waɗannan nau'o'in nau'i daban-daban. Tare da zuwan giya na Koriya na yau da kullun da iri-iri na sabobin salads da miya, lokaci yayi da za a fara. A teburin komai ana gasa maka a wurin, abin farin ciki ne.
Somi, tana yin burodi kamar mahaukaci, a halin da ake ciki tana magana game da gidan abincinta, da kuma yadda nau'ikan abinci na Koriya suka bambanta da lafiya kuma abincin lafiya yana taka muhimmiyar rawa a al'adun Koriya. Ba da daɗewa ba kayan ciye-ciye na farko sun shirya. Kada ku yi tunanin wani abu, kada ku kasance da wahala sosai kuma ku ɗanɗana ku ji daɗi. Tare da duk waɗannan nau'ikan miya daban-daban na miya da jita-jita na gefe, BBQ na Koriya shine tafiya ta gano abinci ta Koriya. Wani lokaci dandano yana da tsanani sosai, misali tare da kimchi (kabeji mai fermented),
abinci mai lafiya da wadatar bitamin. Kimchi kuma sinadari ne a cikin, misali, miyar kimchi ko soyayyen shinkafar kimchi.
A wurin BBQ, ana sanya shinkafa, albasar bazara, tafarnuwa, kayan lambu da nama a cikin ganyen latas; miya akansa sannan dan kunshin naki ya shirya yaci. Banchan (gefen abinci), kuna ci kusa da shi don ku ɗanɗana kowane ɗanɗano daban. Sai kuma miyan, mai dadi sosai. Miso miyan, tare da abincin teku da miya kimchi mai yaji.
miyan kimchi
Baya ga Barbecue, akwai wasu jita-jita masu daɗi da yawa don ganowa. Tukwane mai zafi Bibimbab yana da daɗi da ban mamaki, ɗan ɗanɗano ɗanɗano ne, da kuma abinci mai sauƙi har ma ga mai cin abinci mai wahala. Kamar yadda sunan ke nunawa, ana ba da shi a cikin tukunyar dutse mai zafi tare da shinkafa, kayan lambu, soyayyen kwai, sabo miya da yuwuwar naman sa. A teburin, miya ta shiga cikin tukunya kuma an haɗa shi da kyau, don samun abinci mai kyau.
Bakina ya riga ya sha ruwa kuma idan na gwada abincin Koriya, yana daɗaɗaɗawa. Kai, ba zato ba tsammani na ji yunwa...
A daren yau zan je kimchi soyayyen shinkafa! Kimchi soyayyen shinkafa da cuku
A gare ni, abincin Koriya ne ya koya mini son fiye da stew da sanwici tare da yayyafa cakulan. Sa'an nan ta hanyar abincin Koriya na saba da Jafananci, Sinanci, Thai, da dai sauransu.
Kamsahamnida.