Kuna ganin su a ko'ina a kan tituna a Thailand, kwai kwarto ko 'Khai Nok Krata'. Waɗannan ƙananan ciye-ciye amma masu daɗi suna haɗuwa da arziki, ɗanɗano mai tsami na ƙwai tare da ƙwanƙwasa, gefen zinariya. An yi amfani da su tare da cakuda kayan miya na yaji, suna yin kyakkyawan abun ciye-ciye ga masu son ingantaccen abincin Thai.
A Tailandia, abincin titi wani yanki ne mai mahimmanci na al'ada da ƙwarewar dafa abinci, kuma soyayyen ƙwai ba banda. Wanda aka sani a gida da sunan "Khai Nok Krata" (wanda a zahiri yana nufin "kwai quail daga farantin ƙarfe"), waɗannan ƙananan kayan abinci duka suna da mashahurin abun ciye-ciye da kuma abin jin daɗi.
Shirye-shiryen waɗannan ƙwai masu soyayyen quail abu ne mai sauƙi, amma mai dadi sosai. Ana karya ƙwayayen kwarto a hankali ɗaya bayan ɗaya kuma a zuba a cikin ƙananan ƙananan, zagaye na farantin ƙarfe na simintin ƙarfe. Sannan ana soya ƙwayayen a gefe ɗaya har sai sun yi daidai da launin ruwan zinari da ɗan ɗan kumbura a waje, yayin da cikin ya kasance mai laushi da ɗan bushewa.
Waɗannan ƙananan ƙwai masu laushi suna da wadataccen ɗanɗano mai ɗanɗano mai tsami wanda ya bambanta daga manyan ƙwai kaji. A Tailandia sau da yawa ana ba da su tare da cakuda miya ko kayan yaji, irin su soya miya, barkono, wani lokacin kuma ɗan ɗanɗano miya na Thai don ba shi ɗan yaji. Wannan bambamcin da ke tsakanin ƙwai mai laushi, mai laushi da kaifi, wani lokacin miya mai yaji yana sa su zama abun ciye-ciye mai daɗi.
Daya daga cikin fara'a na wannan tasa shine yadda ake ba da shi. Yawancin lokaci ana ba da ƙwai kai tsaye daga farantin ƙarfe na simintin, zafi da sabo, wani lokaci tare da skewer ko ɗan goge baki don sauƙaƙa ɗauka da ci. Khai Nok Krata ba kawai abin da aka fi so a tsakanin mazauna yankin ba, har ma dole ne a gwada don masu yawon bude ido waɗanda ke son sanin ingantacciyar ɗanɗanon abincin titin Thai. Ƙananan girmansu da ɗanɗanonsu mai daɗi suna sa su zama cikakkiyar abincin ciye-ciye yayin tafiya yayin da kuke yawo a cikin manyan tituna da kasuwanni na Thailand.
Kwayoyin kwarto sun ƙunshi furotin masu inganci da yawa, suna da ɗanɗano sosai kuma suna da farin jini sosai ga mutanen Thai. Af, zaku iya gasa ƙwai quail cikin sauƙi a gida ta amfani da kwanon ƙarfe poffertjes simintin.
Bidiyo: Abincin titi a Tailandia - Kwai Quail
Kalli bidiyon anan:
Dadi! Daya daga cikin mafi dadi abun ciye-ciye a cikin Thai kasuwar. Musamman a kasuwar abinci a Ubon
Dadi! Ina cin su a kowane lokaci kuma a duk inda na gan su. Nasiha!
dafa su kuma suna da daɗi sosai. Sau da yawa saya su a bakin teku don ci a matsayin abun ciye-ciye.
Dadi don ci. Sayi burodin da aka gasa. Samun isa. A ci abinci lafiya.
Ya riga ya kasance akan menu a cikin Netherlands a kusa da 1966, a cikin gidajen abinci na musamman.
Labari ne mai kyau don siyarwa, saboda babu wanda ya san asalin wannan kwai. wancan lokacin.
Daga baya ya zama na kowa a kan salads.
Shin, ba a sanya danye a kan salatin nan a cikin gidajen abinci masu tsada? Soyayyen Ina jin kamar kwai kaza ne. Yana da ƙarin aiki don cika farantin ku don brigade na kicin. Na fi son omelette da aka yi da fasaha a Thailand.
Dadi, Ina cin su a duk inda zan iya. Yana dandana iri ɗaya da ƙwai kaza, ƙarami ne kawai.
Dadi, ko da yaushe dafa su a cikin bazara mai zafi, kamar ainihin Thai ɗan maggi a saman kuma kuna da abun ciye-ciye mai daɗi, ɗanɗano mai ɗanɗano fiye da kwai kaza.
Ina cin su duk inda na gan su. Yawancin lokaci a kasuwanni. Abincin ciye-ciye mai daɗi a tsakani. Na fi son su soya, tare da barkono a saman. Suna da ɗanɗano kamar kwan kaza, amma ƙwai ɗaya ne. Dadi
Lokacin da na yi odar Khanom kai nok krata sai in gasa ƙwallan dankalin turawa.
Lokacin da na oda Khanom Krok Ina samun 'poffertjes' mai soyayyen kwakwa mai zaki.
Dukansu ba su da alaƙa da ƙwan kwarto, kuma na yi tunanin Khanom yana nufin 'zaƙi', wanda kwai kwarto ba.
Shin fassarar kwai kwarto da gaske ne Khanom Krok kai nok krata?
Faransanci,
Wannan yana iya zama bayanin
ขนม ไข่ นก กระทา or Khanom khai nok kratha.
An sanya Khanom a gaba don nuna cewa kusan abun ciye-ciye ne.
Khai Nok kwai ne (Khai) na tsuntsu (Nok)
Kratha kwarto/partridge ne
Quail kwai abun ciye-ciye.
Dumpling dankalin turawa mai zaki da kila ana kiransa da haka saboda suna kama da kwai kwarto.
ขนมครก ko Khanom Krok
Khanom kuma abun ciye-ciye/abin zaki ne
Krok, ina tsammanin, watakila yana nufin sifofin zagaye na yau da kullun a cikin kwanon rufi, maimakon abun da ke cikin 'poffertjes'.
Ina tsammanin na gano shi da taimakon ku.
Khai nok kratha kwai kwarto ne, kuma khanom krok kawai yana nufin ana soya su a cikin kasko na khanom krok, wanda ya bambanta da nau'in dafaffen.
Ko da yake ya kasance m cewa lokacin da na google khai nok kratha, sa'an nan kuma danna kan hotuna, da zaki da dankalin turawa bukukuwa ne da nisa a cikin mafi rinjaye.
Ina jin an fi fassara Khanom a matsayin… zuciya
a'a, ba daidai ba, yawanci mai dadi ne
Dadi kamar abun ciye-ciye a tsakani tare da guntun barkono barkono a kai…..
Ina son a gasa su ana dafa su… amma suna dafa su kuma zan so in goge su… saboda wannan ɗan wahala ne. Yafi kyau da kwai kaza... 🙂
Na riga na ci su sau da yawa, na gasa su a kasuwa kuma na dafa su / tare da salatin.
Na dade ina duba kasuwannin div in sayo su danye in yi su da kaina amma ban same su ba.
Wani tip na zinariya, Ina zaune a Jomtien
Hi Peterball,
Tesco lotus, Foodland, Makro da dai sauransu.
Ana sayarwa a ko'ina.
Don haka mai sauqi/
A ci abinci lafiya.
LOUISE
An ba da shawarar sosai, amma ina da ɗan ƙaramin sharhi akan rubutu.
ขนมครก (khà-nǒm khrók) shine sunan abincin Thai kamar poffertjes namu amma mai zaki + madarar kwakwa da aka yi a cikin wani nau'in kwanon poffertjes. (kuma ana ba da shawarar sosai)
Kuma ana kiran wannan kaskon: กระทะหลุม (krà-thá lǒem) [a zahiri: casserole with cavities\ cups].
Kuma waɗancan ƙwan kwarto duka ana soya su (a cikin wannan kwanon rufi) kuma ana dafa su mai daɗi da lafiya sosai.
Dadi! A kasuwar dare a Phang gna, mun sanya su a kan sanda, kowane kwai an nannade shi da kullu na pangsit, an soya shi da miya mai dadi da tsami.
Ina siyan su akai-akai a Belgium.Dadi a matsayin abun ciye-ciye, dafaffe. dandano ya fi kwai kaza sosai. Da gishiri ko soya miya.
Labari mai kyau, yanzu tabbas zan gwada waɗannan kwai kwarto. Shin akwai wanda ya san a cikin waɗanne yanayi aka sa su? Kowa ya san game da ƙwan kaji cewa akwai kejin baturi da kewayon kyauta/kwai na halitta. Amma kwai kwarto?
Ina saya su a Belgium a cikin Carrefour da Colruyt. Ina yin gidajen tsuntsaye. Da kwai kaza kana bukatar nikakken nama don gidajen tsuntsu biyu, inda da kwai kwarto za ka yi 6.
Jikana kuma yana son shi sosai. Dadi.
A Tailandia idan kun je gidan barbecue kuma ana samun su a ko'ina.
A kasuwar dare a Pai ita ma ta yi wa Maggie hidima tare da ƙwai kwarto, ƴan digo-duka a sama ma dadi!