Hotpot a Pattaya

Na sake yin hakan a farkon makon nan. An ci stew, ɗanyen ƙarewa tare da naman alade! A "Ons Moeder" a Pattaya, ko in ce a Jomtien, inda yawancin mutanen Holland da Belgium suke zama na ɗan gajeren lokaci ko kuma tsawon lokaci.

Eh na sani. Wanene ke zuwa Tailandia don cin abinci Yaren mutanen Holland sannan kuma abincin hunturu na Dutch? Na riga na saba cin abincin hunturu a wurare masu zafi, domin a Rundunar Sojan Ruwa a ranar Litinin, a ko'ina cikin duniya, nasi tare da chowder yana cikin menu. Don haka ban damu ba ko yanayin ya dace ko a'a, ina son shi kuma shi ya sa nakan ci abinci mai daɗi lokaci-lokaci (Belgians suna kiransa stoemp!)

Ku ci stew

Ko da yake ina ganin ba na bukatar neman afuwa, amma zan kara da cewa yana da matukar tasiri ko kuna hutu a Thailand ko kuma kuna zama kamar ni. Abincin Thai? Dadi, amma ba kowace rana ba. Bugu da ƙari, cin stew yana gudana kamar jan zare a rayuwata, domin da zarar ya yiwu saboda wadatar kayan lambu masu mahimmanci, stew yakan zo mana. Dadi, mai sauƙin yi kuma hakan ya dace da mu, ni da matata a matsayin mutane biyu masu aiki.

A gida da uwaye

Tabbas na riga na ci stew lokacin da nake zaune a gida. Mahaifiyata ta riga ta yi stew akai-akai, yawanci sauerkraut ko kale. Ba mu da kuɗi da yawa, don haka dole ne mu raba tsiran alade mai kyafaffen, wanda ya zo da shi, tare da mutane 6, wanda mahaifina ya samu mafi girma a cikin dabi'a. Bayan haka, dadi yana da tsayin yatsa ɗaya kawai.

Na taba cin koren barkono a wani wuri, ban tuna a ina ba, amma sabo ne kuma na taba tambayi mahaifiyata ta yi stew daga ciki. Ba a jima ba a ce an yi, amma ba a yi nasara ba. Dole ne a dafa kayan lambu kuma barkono ya kasance da wuya, kuma dukan iyalin sun yi tunanin cewa barkono yana da daci don cin abinci, don haka sau ɗaya ne, amma ba a sake ba.

Yi naku stew

Kamar yadda aka ce, kowa zai iya yin stew, yana da sauƙi da sauri don shirya. Dankali a cikin tukunyar matsa lamba, sauerkraut, endive ko kale a saman kuma ba tare da lokaci ba kuna da abinci mai dadi a kan tebur, wanda aka kara da tsiran alade mai kyafaffen ko nama.

Lokacin da na fara aure, ina so in taimaka wa matata, wadda ta zo gida ba da daɗewa ba, a cikin kicin. Zan yi stew kale. Mun siyo kyawawan kalanda masu kyau kuma na fara aiki da littafin dafa abinci kusa da ni. "Yanke Kale da kyau sosai" kuma na yanke, yanka, yanka, har sai da akwai wani dutse na shredded Kale a kan counter. Wani lokaci snippet ya faɗi a ƙasa kuma wani, da kyau, na ci gaba da tafiya tare da wannan babban dutsen bushe Kale kuma bayan makonni muna samun snippets na Kale nan da can. Na kasa sarrafa dutsen.

Da ma in yanka manyan ganyen Kale a cikin manya-manyan in daka su da farko, sannan da taurin kayan lambu za su yi sauki a yanka. Sakamakon ya kasance daga baya cewa an riga an yanke kale a cikin babban kanti, don haka an warware matsalar yanke.

Uwar uwa

Suruka na kuma na iya sanya stew "mai kyau" akan tebur bisa ga tsohuwar girke-girke Groningen lokacin da muka ziyarta. Ta taba gwada miya na wake a kan mu, wanda har yanzu abin yarda ne, amma "stamppot putty" ya dan yi yawa. Farin wake, kamar bulo ne a ciki. Daga baya sai kawai stew "walƙiya mai zafi", dankali tare da wasu apples mai dadi. Ina matukar son hakan tare da ƙwaƙƙwaran Groningen bratwurst a gefe.

Bambance-bambancen stew Netherlands da Thailand

stew a Tailandia ba shakka ba iri ɗaya bane da stew, wanda muka saba dashi a ƙasarmu. Akwai bambance-bambance kadan:

• dankali:

dankalin da muka yi amfani da shi a gida sun kasance na nau'in Eigenheimer mai gari. Sun riga sun rabu yayin dafa abinci don haka suna da sauƙin gushewa tare da asalin dankalin turawa.

Anan a Tailandia mutane ba su san Eigenheimer ba don haka puree kawai ana yin shi daga foda dankalin turawa. Ban sani ba ko mutanen nan suna amfani da dankalin Thai a gida.

• kayan lambu:

ko da yake wannan ya zama ƙasa da ƙasa saboda shigo da kayayyaki daga wasu ƙasashe, har yanzu muna da kayan lambu na yanayi a cikin Netherlands. Tabbas wannan ya shafi kayan lambu waɗanda galibi muke amfani da su don stews. A Intanet na sami shafi mai zaɓuɓɓuka daban-daban, amma a gare ni stew yana iyakance ga sauerkraut, endive, kale da hutspot.

Kamar yadda na sani, waɗannan kayan lambun suma ba sa samun sabo a Tailandia kuma ina tsammanin kayan lambun da gidajen abinci ke amfani da su a nan ana shigo da su da daskare.

Naman alade steaks

tsiran alade mai kyafaffen yana tafiya tare da stew, na sani, amma ina kuma son ƙwallon nama mai kyau. "Ons Moeder" kuma yana da naman alade a cikin menu na stews kuma yanzu an haɗa ni da wannan. Soyayyen naman alade mai daɗi, mai daɗi!

Na zauna a Alkmaar a wata unguwa da ake kira naman alade. Ka sani, "mutane masu tsada" daga waje, amma saboda yawan jinginar gida da sauran tsadar gidaje, suna cin abinci da abin sha. Matata malamar girki ce kuma ta kasa kawo kanta ta dora naman alade akan tebur. Abin tausayi daga baya!

Pattaya

Don haka idan ina so in ci stew, zan je "Ons Moeder", amma akwai gidajen cin abinci da yawa waɗanda ke da stew akan menu. Malee a cikin Soi Honny Inn yana ba da kowane nau'i tare da tsiran alade mai kyafaffen ko ƙwallon nama, amma rabon yana ɗan ɗanɗano a gefen frugal. Klein Vlaanderen akan Hanya ta Biyu zuwa Soi 7, shima yana da kyau tare da stews, amma a can yanzu nakan ci mafi kyawun nama a Pattaya tare da miya mai daɗi. Sannan Pepper & Gishiri a cikin Soi Khao Talo ta Eddy daga Hague. Hakanan akwai tukwane na stew guda uku akan menu daban-daban. Na ci a can, an yi hidima da kyau da daɗi. Matsalar wannan gidan cin abinci ita ce, ina son Nasi Ramas Goreng da fillet ɗin rago, don haka ba na samun isasshen stew a wurin.

A ƙarshe

Wannan shine labarina game da stew kuma yayin rubuta shi na yi tunanin yaya mahimmancin stew a rayuwata? To, a ce an “hukumta ku” kuma an ba ku izinin cin abinci ɗaya kawai a cikin bambancin rayuwar ku. Kun riga kun fahimta, tabbas zabina zai zama stew!

A ci abinci lafiya!

- Saƙon da aka sake bugawa -