Pad Priew Waan (mai soyayyen soyayyen mai daɗi da ɗanɗano mai tsami) wani haske na abincin Thai!

Ainihin classic Thai shine Pad Priew Wan ko soya mai zaki da tsami. Akwai bambance-bambancen da yawa da ake samu, irin su kaza mai zaki da mai tsami, naman sa mai zaki da tsami, mai dadi da naman alade, zaki da tsami tare da jatan lande ko sauran abincin teku. Masu cin ganyayyaki na iya maye gurbin naman da tofu ko namomin kaza. Sigar da ta fi so ta Jaap tana tare da kaza.

Pad Priew Wan, wanda kuma aka fi sani da Thai sweet and sour stir soya, tasa ce da ke wakiltar ɗimbin tarihi da ɗanɗano mai daɗi. Wannan halittar dafa abinci ta samo asali ne a Tailandia, amma abincin Sinawa yana da tasiri sosai. Ana iya samun wannan tasiri tun bayan ƙaura da bakin haure na China suka yi zuwa Thailand, waɗanda suka zo da dabarun dafa abinci da girke-girke.

Tasa misali ne mai kyau na haɗuwa tsakanin al'adun gargajiyar Thai da na Sinanci. A cikin Pad Priew Wan, zaɓin Thai don sabo, ɗanɗano mai yaji yana haɗuwa tare da hanyar Sinawa na soyawa. Wannan yana haifar da tasa wanda ba wai kawai mai ban sha'awa ba ne saboda nau'in nau'in kayan lambu da aka yi amfani da shi, amma kuma yana ba da ƙwarewar dandano mai rikitarwa.

Dangane da bayanin martabar dandano, Pad Priew Wan yana da cikakkiyar ma'auni tsakanin zaki da tsami, tare da ƙarin zaɓi na ɗan yaji. Zaƙi yakan fito ne daga sukari ko zuma, yayin da ɓangaren ɗanɗano yakan zo da kayan abinci kamar tamarind ko vinegar. Wani lokaci kuma ana ƙara ɗan chili kaɗan don yin tasa ya ɗan ɗanɗana.

Shirye-shiryen Pad Priew Wan ya haɗa da soya kayan abinci iri-iri, yawanci ciki har da nama kamar kaza ko naman alade, da cakuda kayan lambu masu launi irin su barkono, albasa, da abarba. miya da aka yi amfani da ita a cikin tasa wani abu ne mai mahimmanci wanda ke haɗa dukkan abubuwan dandano tare da samar da wannan sa hannu mai dadi da ɗanɗano mai tsami.

Abinci ne mai daɗi kuma sabo wanda ni ma nake son ci a Tailandia. Ko da yake na lura cewa kusan ba ya ɗanɗana iri ɗaya a ko'ina. Yana cikin menu a yawancin gidajen cin abinci na Thai inda baƙi na kasashen waje ke zuwa. Baƙi waɗanda ba sa son abinci mai yaji na iya yin odar wannan tasa da ƙarfin gwiwa.

Fassarar sauti na "Pad Priew Wan" a cikin Yaren mutanen Holland zai zama "paht prie-oe wan". "Pad" ana furtawa kamar "paht", tare da 'd' a karshen yana kara kamar 't' mai laushi. "Priew" yayi kama da "prie-oe" inda 'ie' yayi kama da kalmar Dutch 'bier' da 'oe' yayi kama da 'boek'. Kuma "Wan" ana kiransa "wan", kama da kalmar Dutch 'so'. Wannan wakilcin sauti yana taimakawa yin koyi da lafazin lafazin Thai daidai gwargwado a cikin Yaren mutanen Holland.

Sinadaran:

• Guda sabo abarba da ruwan 'ya'yan itace
• 1 tablespoon na kayan lambu mai
• 1 tablespoon finely yankakken tafarnuwa
• kaza fillet, a yanka a cikin bakin ciki tube
• yankakken kokwamba
• yankakken albasa
• tumatir diced
• 2 tablespoons na kifi miya
• 2 tablespoons na ketchup
• 1 sabon salo
• 1 tablespoon na vinegar

Lokacin da muka yi da kanmu, muna ƙara barkono barkono saboda na fi son bambance-bambancen yaji, amma wannan bai dace ba.

Bugawa:

Gasa man a cikin wok akan zafi mai zafi. Ƙara tafarnuwa, motsawa (rabin minti). Ƙara kaza. Soya har sai kajin ya yi launin ruwan kasa. Ƙara kokwamba, albasa da tumatir; soya minti 1. Ƙara miya kifi, ketchup, sukari, vinegar da ruwan abarba. Dama da kyau. A ƙarshe, ƙara abarba da motsawa don 30 seconds. Ku bauta wa tare da shinkafa Jasmine.

A ci abinci lafiya.

Bidiyo Pad Priew Wan (mai dadi da tsami)

A cikin bidiyon da ke ƙasa za ku iya ganin yadda ake shirya tasa: