Ode zuwa miyan noodle
Ni kuma mai son miya ne a cikin Netherlands, tare da fifiko mai ƙarfi ga bishiyar bishiyar asparagus ko miya mai kauri. Miyar fis dina da bambance-bambancen da wake na koda sun shahara. A Tailandia na fadi don miya na noodle, a kowane nau'i na bambancin.
Ba wai na watsar da miya na abinci na kasa ba. Har yanzu ina yin miya a kai a kai ko miyan wake na koda, amma sai mercury ya ragu ƙasa da digiri 25. Budurwata tana son cin abinci tare da ni kuma tana son tsiran alade mai kyafaffen da ya zo daga Netherlands.
A Tailandia na fi son abincin rana tare da farantin miya mai daɗi. Kuma wani lokacin biyu. A kowane hali, ba bambance-bambancen iri ɗaya ba kowace rana, kodayake akwai kuma keɓancewa ga hakan. A yanzu na san mafi kyawun rumfunan Hua Hin. Misali, zan iya cin miyan agwagwa mai kyau a kan titin jirgin kasa, zai fi dacewa da noodles mai launin rawaya. Da kyar alfarwar ba ta iya ɗaukar sunan 'bukka', amma tana da tsafta. Wani lokaci yana da ɗan girgiza lokacin da jirgin ƙasa ya yi nisa da nisa da 'yan mitoci kaɗan, amma hakan bai kamata ya lalata nishaɗin ba.
Nan gaba kadan ina jin daɗin miya na naman sa akai-akai, ba a samun ko'ina a Thailand. Anan ma zan iya zaɓar daga kauri daban-daban na noodles, amma yawanci ina zaɓar bambancin rawaya.
Har ila yau, ina son abin da ake kira miyan noodle na kasar Sin, mai irin nau'in fatun noodle na birgima. Matar da ake magana tana sanya nama da yawa a cikin miya ta. Budurwata takan zaɓi sigar innards na alade. Kuma duk akan ɗan baht.
A unguwarmu ina samun 'bera na talay' sau 'yan sau a mako, miya mai kauri mai kauri mai yawan cin abincin teku da nama. Wannan miya cike take da kayan lambu. An busa mai daɗi.
Amfanin irin wannan abincin rana shine cewa cizon yana da sauƙin narkewa.' Tushen yana da mahimmanci a cikin miyan noodle. Abin mamaki ne cewa Thai yakan bar waɗannan. Duk da haka, broth yana ƙunshe da ma'adanai da ake bukata waɗanda muke rasawa cikin sauƙi ta hanyar gumi. Miya daya a rana, yana hana likita…
Lallai miyan noodles iri-iri na Thai yana da daɗi o/a. a gidan cin abinci hey na Rotterdam Roel Elzinga a Koh Chang.
Ee, ba tare da shakka daya daga cikin mafi dadi jita-jita a Thailand. Na riga na ci a rumfuna 100 daban-daban kuma ba za ku sami 2 iri ɗaya ba. Kuma farashin abin wasa ne, tsabar kudin pint sau biyu. Ina kuma yin miya a kai a kai a nan, amma ba zan iya samun dandano iri ɗaya 100%. Kodayake dana yana son su sosai.
Oh, da kyau. Musamman ma lokacin da ba na son zuwa gidan abinci, na kan yi odar daya ta hidimar daki a otal. Sannan kuna biyan kuɗi (± 120 baht) fiye da rumbun titin, amma zan iya slurp kamar yadda nake so, kuma ba wanda ya ga yadda na tsotse ƙugiya a ciki. Nima na biya kudin romon, sai na daga kwano da hannaye biyu, na sa a bakina na sha. Digon zufa yana kama ni, amma duk da haka ban saka komai ba kuma bayan ɗan gajeren wanka na kashe rabin sa'a. Kyakkyawan shiri don farauta na har abada don wasu nama a cikin baho, don ciji cikin danye.
yana rokona. Ni ne kuma ni babban masoyin miya ne, gami da miya iri daya kamar yadda aka ambata tare da kara da miya ta fari da miyar tumatir. Mahaifiyata mai dafa abinci ce ta Michelin a wannan filin kuma na ci gaba da al'adarta ta hanyar cin ganyayyaki, wanda ya yi kyau sosai a gidan abinci na a Amsterdam.
Kuma a nan ma ina jin daɗin miya ko kayan zaki da yawa. Kuma na yarda, broth yana da dadi. Gaskiyar cewa Thais ya bar wannan shine saboda suna ganin dabarun dafa miya a matsayin shiri da kayan yaji. Abin da ke damun su ke nan, ba tafkin ruwan kyaun nan ba. Wani lokaci mutane ba su san abin da suka rasa ba.
Zan iya samun kaina a cikin sakon ku, Zan iya cin miyan noodle kowace rana, amma abin da na fi so shi ne Tom Yam Kung! 😀
hi, tom yam kung da tom yam kai ne na fi so, amma ba zan ki wata miya mai dadi ba, ci gaba da zuwa, zan ce, ita ma budurwata ba za ta ce ba.
Dadi! An riga an kama ɗanɗano mai ladabi a cikin tushe ta hanyar broth wanda aka yarda ya yi tsalle har zuwa sa'o'i 5.
An ɗora shi da miya mai kifi mai daɗi, wanda ke kan tebur, ya cika duka. Kuma a, na zabi wannan saboda nan da nan ya dawo da ruwa kuma muna gumi a can! Farashin 40-50 baht, amma a cikin ƙananan kusurwoyi na Tailandia inda ba a taɓa zuwa ba, 25 baht (matakin farashin bazara 2022!)