Cin abinci a cikin duhu

Wani lokaci kuna zuwa gidan cin abinci ko kuma a zahiri sau da yawa bistro, wanda aka kunna soyayya tare da fitulun tebur da kyandir "don fun". Da kyar ba za ku iya karanta menu ba kuma daga abin da kuke samu akan farantinku wani lokaci kuna ɗauka cewa da gaske kun yi oda.

Amma yana iya zama mafi muni, wato cin abinci a gidan abinci wanda da gangan aka lulluɓe shi cikin duhu. Ku ci a cikin duhu (DID), ku ci a cikin duhu!

Hankali

Wani muhimmin al'amari na abinci mai kyau shine gabatar da abinci, "hoto" dole ne a gani a kan farantin ku. Koyaya, a cikin wannan sabon gidan cin abinci na Bangkok ba za ku iya ganin hannun ku a gabanku ba, don haka yana zuwa ga sauran hankula kamar dandano, ƙanshi da taɓawa. Na yi waka, na lankwasa cokali mai yatsa na, na yi amfani da yatsana na ji abin da ke kan farantin da ke gabana, sai na bubbuga a baki, ina fatan in dandana abin da na ci. Abokan tebur na, sauran baƙi, duk ganuwa, da ni kaina na mai da hankali kan nau'ikan kamshi guda uku, taɓawa da ɗanɗano don sanin ko kuna da shrimp ko naman kaza a cikin bakinku.

Ba za a iya kwatantawa ba

Cin abinci bai taɓa zama abin ƙididdigewa ba. Ba wai shine karo na farko da na ci abinci a cikin duhu ba, amma kuma shine karo na farko da fuskata ta yi kusa da abincin har hancina ya tsoma a cikin miya. Ba sai naji kunya ba, domin babu wanda ya iya gani, ko da na kusa samun bambaruwar ruwan lemu a cikin idona na karkata zuwa ga gilashina. Wataƙila akwai ɓangarorin abinci da suka makale a tsakanin haƙorana, amma abokan teburina wataƙila sun sami gungumen abinci a leɓunansu yayin tattaunawarmu. Babu wanda ya damu da shi, saboda ganuwa, na zahiri gano cewa tunanin sosai ban dariya.

Mai shakka

Na yarda cewa ina da shakka game da ziyartar wannan gidan cin abinci na "marasa gani", amma duk abin da na yi tunani a baya ya zama daban. Halin da ke cikin ɗakin ya kasance mai daɗi a lokacin cin abincin dare na sa'o'i biyu, duk da duhu: haske mai haske na maganganu daban-daban a cikin tebur wanda aka yi da kiɗa na zamani; abinci, na biyu Thai Idan jita-jita na Yammacin Turai suna da inganci kuma suna da ɗanɗano mai kyau: sabis ɗin mai masaukin mu / jagoranmu ya kasance abokantaka da ƙwarewa kuma farashin 850 baht don cin abinci na 3-da ya haɗa da ruwa da ruwan 'ya'yan itace shima ba a sani ba.

Rashin gani

An buɗe DID a cikin Janairu na wannan shekara ta ƙwararrun ma'aikatan gidan abinci Julien Wallet-Houget da Benjamin Baskin. Manufar farko ita ce gabatar da wani sabon abu ga Bangkok na dafa abinci, wanda a lokaci guda zai samar da aikin yi ga masu nakasa.

Don haka, ba kamar wasu gidajen cin abinci irin wannan ba, a wasu sassan duniya, inda ma’aikata ke sanye da kayan hangen nesa na dare, duka 15, ma’aikatan jinya da yawa a cikin wannan kujeru 60 na DID, masu fama da nakasa ido ne da aka horar da su jagoranci baƙi da ba da taimako. abokan ciniki na gani. Duk da wannan yanayin zamantakewa, DID ta sanya kanta a matsayin kyakkyawan gidan abinci, inda jita-jita masu cin abinci, yanayi mai daɗi, ingantaccen sabis da nishaɗi mai ban sha'awa a cikin duhu duhu sun tabbatar da cewa suna da kyau sosai don haɗuwa.

Kiɗa kai tsaye

Ana ba wa baƙi kyautar jazz daren ranar Lahadi, kiɗan gargajiya na Thai da waƙa a ranar Laraba, kiɗan kiɗa a ranar Jumma'a da kuma karatun guitar ranar Asabar. Wani sabon abu da gaske ga irin wannan gidan cin abinci, inda shiru gabaɗaya ya mamaye lokacin cin abincin dare, amma Baskin ya ce: “A cikin duhu, mutane sukan buɗe sabon salo. Duhu ba kawai yana ƙara jin daɗin ɗanɗanonsu ba, amma sauran gabobin kuma ana amfani da su sosai. Tunanin kiɗan raye-raye a cikin duhu shine don ba da wani nau'i mai ban mamaki. Baƙi suna jin kiɗan da kyau kuma suna iya ba da ra'ayi kyauta ga tunaninsu. A cewar masu, gidan abincin ya cika gaba daya a karshen mako, kuma kashi 70% na abokan cinikin Thai ne.

Sharhi

Baƙi namu suna mayar da martani daban-daban ga wannan abincin a cikin duhu. Wasu suna jin daɗi sosai, wasu suna jin daɗi wasu kuma suna natsuwa sosai, ya danganta da halayensu, al'adunsu da kuma mutanen da suke tare da su," in ji

Baskin, “A cikin duhu za ku sami ji mai ban sha'awa, amma kuma lokacin tunani kan kai. Mutane suna fara tunanin kansu da wasu, har ma game da wasu abubuwan da suka faru a rayuwarsu, amma musamman mahimmanci shine yanayin da ke cikin gidan abinci, wanda ba ya lalacewa ta hanyar wayar hannu, iPads da makamantansu.

Wuri

Gidan cin abinci na DID a Bangkok yana kan bene na 2 na Ginin Ascott Sathorn, Titin Kudu-Sathorn. Kira 02-676-6676 don ajiyayyu kuma ku kalli bidiyon tallata da ke ƙasa.

[youtube] http://www.youtube.com/watch?v=NL7iLFnt_Xg[/youtube]

Takaicce kuma kyauta daga labarin kwanan nan (Dare mai duhu) a cikin Bangkok Post