Desserts a Thailand
Porridge, wani lokaci madarar man shanu tare da gasa, wani lokaci (ƙona) porridge na oatmeal, wani lokacin semolina porridge, ana yayyafa shi da sukari, wannan shine kayan zaki na a cikin ƙananan shekaruna.
Daga baya wannan ya canza zuwa custard, vanilla ko cakulan kuma wani lokacin haɗuwa (lebe mai laushi). Lokacin da na fara zuwa Jamus, tire na irin kek ya bayyana akan tebur bayan an gama cin abinci ko kuma an ba da ice cream.
Mutane sun kasance suna cin wani abu mai dadi bayan cin abinci mai zafi, don kawai ya kamata ya kasance haka. Gabaɗaya, mutane ba su da amsar tambayar: me ya sa? Yanzu mun san cewa kayan zaki mai dadi yana motsa narkewa kuma yana kawar da duk wani bacci bayan cin abinci.
Hakanan cikin Tailandia kayan zaki mai dadi al'amari ne na al'ada kuma a cikin manyan kantunan kantuna masu launi da (marasa lafiya) "khanoms" masu dadi suna siyarwa. Kayan zaki na Thai suna da dogon tarihi, wanda - a cikin adabi - ya koma zamanin Sukhothai a cikin karni na 14 kuma watakila ya fi shahara a zamanin Ayutthaya har zuwa karni na 18. Labarin ya nuna cewa wata mace 'yar kasar waje ta gabatar da kayan abinci masu ban sha'awa da yawa zuwa Thailand.
Marie Guimar tana da mahaifin Portuguese da mahaifiyar Japan kuma a ƙarƙashin Sarki Thaisa (1709 - 1733) ta zama shugabar gidan sarauta, inda mata fiye da 2000 ke aiki. Marie ta koya wa matan fasahar girki, amma kuma musamman yin kayan zaki, wanda ta sani daga Portugal. Ana yin waɗannan kayan zaki ne daga ɓangaren litattafan almara da ruwan 'ya'yan itace na kwakwa, garin shinkafa tare da gwaiwar kwai da sukari a matsayin manyan kayan abinci, kamar "thong yip", "thong yot", "foi thong", "sankhaya" da "mo kaeng" har yanzu suna shahara a yau.abin ciye-ciye masu daɗi da Thai suka fi so.
Kayan zaki na Thai koyaushe suna taka muhimmiyar rawa a lokuta da bukukuwa na musamman. A baya, ana yin wasu nau'ikan Khanom sau ɗaya kawai a shekara, irin su "khao niao daeng" da "calamae", waɗanda aka yi su daga shinkafa, kwakwa, kirim da sukari a lokacin Songkran, sabuwar shekara ta Thai. Yin waɗannan kayan zaki ya ɗauki ɗan lokaci kaɗan kuma yawanci gungun mata ne a ƙauye ko unguwar suke yi. Daga nan aka ba da kayan zaki ga sufayen Buddha a wani haikali. Abin takaici, wannan al'ada ta ɓace.
Wata al'ada, wacce har yanzu ake girmamawa a lokacin bikin kaka na Thai na shekara-shekara, ita ce bayar da "kluai khai" (kwai tare da ayaba) da "kraya sit", cakuda hatsin shinkafa na ƙasa, wake, sesame, da ɓangaren litattafan kwakwa. , wanda aka tafasa da sukari da kuma kauri a cikin wani kek.
Hakanan a wasu lokuta na musamman, ana ba da adadin “khanoms” don kammala abinci. A cikin addinin Buddha, ana ganin bayar da "khanoms" a matsayin alamar abota da ƙauna. Abincin da ake bayarwa don haka suna da duk kyawawan sunaye waɗanda ke nuna farin ciki. Yawancin sunayen kayan zaki suna farawa da “thong” (zinariya), kamar “thong yip,” “thong yot,” da “tong ek.” Zinariya yana kawo sa'a kuma yana wakiltar shahara da arziki.
Ana kuma gabatar da kayan zaki na musamman a yayin bikin aure. Daga baya, "sam kloe" (abokai uku) wani abu ne na al'ada a cikin aure. Kwallan fulawa ne da aka danko tare da soya su a mai. Sakamakon lokacin zafi yana hasashen makomar ma'auratan. Idan ƙwalla guda uku suka manne, aure mai tsawo da wadata yana jira. Idan kwalla daya ta saki, hakan na nufin ba za'a samu 'ya'ya ba, kuma idan kwalla uku suka saki, to wannan mummunan al'amari ne ga ango da ango, domin auren zai lalace.
Don haka yawancin hadisai game da kayan zaki na Thai sun ɓace, amma kayan abinci har yanzu suna wanzu. Zaƙi kuma sau da yawa tare da kyawawan launuka, ana siyarwa a ko'ina a cikin shagunan titi, kantuna da manyan kantuna.
Yana da daɗi da yawa a gare ni, Ina manne da wasu 'ya'yan itacen Thai ko yogurt na 'ya'yan itace bayan cin abinci.
- Saƙon da aka sake bugawa -
Annette, kwanan nan na yi muffin ayaba mai tururi. Dadi sosai (mai dadi) da ƙaramin aiki.
Ni kaina shugaba ne mai sha'awa kuma ina tsammanin abin kunya ne cewa, la'akari da yawancin 'ya'yan itace na wurare masu zafi, akwai ƙananan kerawa don yin kyawawan abubuwan kayan zaki da shi.
Kawai ɗauki mango, kwakwa, 'ya'yan itace masu sha'awa da abarba waɗanda za ku iya yin kayan abinci iri-iri iri-iri daga salatin 'ya'yan itace masu sauƙi zuwa mousses, flans, bavarois, creams, sorbets da sauran abubuwan haɗin gwiwa.
Barka dai Robert, Ina neman masu dafa abinci (hobby). Ba koyaushe daga Hague ba. Idan ba ku da nisa da Hague, zan so in tuntuɓar ku. Gaisuwa,
Frank Vermolen ne adam wata. [email kariya]
Marie Guimar ita ce matar dan wasan Girka Phaulkon, wanda har ya zama Firayim Minista. Amma an kashe shi lokacin da ikonsa ya yi yawa kuma ana zarginsa da sanya Katolika ya zama addinin jihar Ayuhaya. An yanke wa matarsa hukuncin bauta. A ƙarshe ta gudanar da dafa abinci na sarauta, tana gabatar da jita-jita na Portuguese da yawa, waɗanda har yanzu ana iya samun su a cikin abincin Thai a yau a ƙarƙashin gurɓataccen sunan Portuguese. Af, kalmar khnom pang (keke) ta fito ne daga asalin Portuguese kuma ba Faransanci ba kamar yadda aka yi imani. Farang kuma dan asalin Fotigal ne. A takaice, fiye da kashi 90% na duk irin kek na Thai na gargajiya da kayan zaki na asalin Fotigal ne.
Yawan kayan zaki na Thai da kayan zaki suna da yawa, amma galibi za ku same su a Tsakiyar Tsakiya da babban birni a cikin mafi kyawun gidajen abinci.
Ni kaina ina son tiramisu. Matata (Thai) ta bincika intanet yadda ake yin shi.
Ta sanya shi mai kyau. Yara na (7 da 5) da matata suna son shi.
Tabbas nima ina ganin yana da dadi. An shigo da sabon kayan zaki zuwa Thailand ??
Gaisuwa dontejo
A cikin manyan otal-otal inda akwai buffet, suna da kayan abinci na Thai da yawa waɗanda suma masu daɗi ne. Ina tsammanin yana da launi sosai.
Ban san me ake ce masa ba amma kuma suna yin wani irin kuki mai dadi a ciki, za ka iya samun wannan tare da desserts da kuma shinkafa mai danko da mango jummy. Mae Ping a Chiang Mai da otal din Montien a Bangkok da Pattaya suna da kayan zaki na Thai. Dadi.
A cikin Yaren mutanen Holland? Hakanan zaka iya yin shi da kanka ko duba shi cikin Yaren mutanen Holland, amma ba na tsammanin za ku gamu da girke-girke da sauri cikin Thai (watakila akan wasu wuraren dafa abinci na Thais?), Amma yana da kyau ra'ayi don kawo girke-girke na abinci na Turai zuwa fassarar Thai don Thai a Thailand ko Netherlands su iya yin shi da kansu.
Ga Thais a Tailandia zai zama da amfani inda zaku iya samun kayan aikin idan babu babban Makro ko sauran sarkar kantin sayar da kayan abinci na Turai. Ko kuma kyakkyawan madadin kayan abinci waɗanda za a iya samu a kusan kowane babban kanti a ƙasar. Sauya biscuits yatsa har yanzu yana yiwuwa, Mascarpone yana zama mafi wahala kuma za ku iya gano cewa idan kun fita waje da manyan wuraren yawon shakatawa / baƙi / pensionado.
Ko kuna nufin jagorar Yaren mutanen Holland inda zaku iya tafiya tare da jerin siyayyar ku a Thailand?
Ban fahimci cewa ana iya cewa babu ko kaɗan na kayan zaki na Thai ba. A kasuwar mu da ke Nong Hoi, tsakanin Hua Hin da Pranburi, ni (budurwata) na sayo kayan zaki akai-akai da madarar kwakwa da jelly. Akwai kayan zaki da aka yi da masara ko wasu hatsi, za ku iya siyan ayaba da aka gasa kuma za ku iya siyan miya mai daɗi a filin abinci na Tesco Pranburi. A cikin filin cin abinci na Kauyen Kasuwa a cikin Hua Hin, zaku iya samun ƙanƙara mai daɗi tare da jellies mai daɗi ko 'ya'yan itace. A cikin 7/11 akwai kayan zaki da yawa, wanda farashin kusan 15 baht.
Kwanan nan na kasance a gidan albarka, inda ake samun kayan abinci kala-kala masu daɗi. Hakanan zaka iya siyan nau'ikan zaki da yawa a kasuwa a Pranburi.
Kayan zaki kawai na "Yamma" wanda wasu lokuta nakan rasa, amma yanzu na yi kaina, shine pudding shinkafa. Yana da sauƙi don yin kanka: Na sayi madara tare da dandano (cakulan ko kofi), kawo shi zuwa tafasa kuma jefa a cikin rabin kopin shinkafa (shinkafa mai yalwaci ko kuma shinkafa Jafananci - hatsi mafi girma) kuma bayan kimanin minti 30-40 kuna da pudding shinkafa mai kyau. Tabbas zaku iya bambanta.. akwai girke-girke masu daɗi akan intanet.
Ga girkin tiramisu, kamar yadda matata ke yi.
Sinadaran:
250 g mascarpone
100 ml kirim mai tsami
2 iyya
40 g irin
dogayen yatsu
250 ml espresso (muna amfani da kofi na yau da kullun)
koko foda (Van Houten)
1 karamin gilashin Amaretto (ko sauran kofi na giya ko wani abu)
Duk abubuwan da kuke buƙata za'a iya siyan su a "Tops".
Sai dai samun mascarpone da yatsun mata (Lady Fingers a Thailand).
Hakanan zamu iya samun komai a "Big C" Maimakon siyar da mascarpone
Kuna da cuku mai tsami na Philadelphia. Don amaretto zaka iya amfani da kowane kofi na giya
amfani ko bar shi ba tare da barasa ba. (da farko babu barasa a ciki)
Don dogon yatsu kawai dole ne ku nemi madadin a "Big C"
Ya kamata kukis su sha kofi, irin bisquit (ba kukis mai gishiri ba).
Ƙara kirim mai tsami tare da 1 tbsp sukari a cikin kwano har sai da tauri.
A raba ƙwai a haɗa yolks (kada ku yi amfani da farin kwai) a cikin wani kwano
Beat sauran sukari har sai kirim mai tsami.
Mix mascarpone (ko Philadelphia) a sassa tare da cakuda gwaiduwa.
Yi sauƙi ninka kirim mai tsami a cikin cakuda mascarpone. A cikin m, elongated
Mix kwano na barasa tare da espresso (tace kofi). Rabin tsayi
A tsoma yatsu daya bayan daya a cikin kofi sannan a sanya gefen kofi sama a cikin kwano.
Yada rabin cakuda mascarpone (Philadelphia) a saman. Sake irin wannan
yi ƙasa. Bari tiramisu ya saita a cikin firiji don akalla 1 hour.
Cire tiramisu daga firiji jim kadan kafin yin hidima kuma a yayyafa shi da yawa a saman
tare da koko foda. (Van Houten, ɗan Dutch kuma)
Muna fatan yana aiki, mai daɗi,
dontejo.
Hi,
Matata ta Thai ƴar girki ce ta sha'awa, ta kware a cikin kayan zaki na Thai.
Yawancin mutanen Thai sun san inda za su sami adireshinta a Almere.
A 'yan shekarun da suka gabata ta yi zanga-zanga a wani biki.
Ofishin jakadancin ya yi jigilar mangoro na musamman daga Thailand.
Gaisuwa daga Josh
Labari mai kyau