Cin abinci na ilimi a Bangkok

by Joseph Boy

Yana da kusan rashin imani Bangkok ya sami bistro irin na Faransa, yana sauraron sunan Garçons 4. Babu wani abu na musamman ga irin wannan birni, idan ba don gaskiyar cewa masu dafa abinci ba Thai ne. Maza ba masu dafa abinci kawai ba, amma masu dafa abinci na sha'awa na matakin ilimi.

A cikin Netherlands an riga an sami hukumar balaguro da ke sauraron sunan 'Academic Don tafiya', inda za ku iya jin warin al'adu a karkashin jagorancin mai ilimin lissafi. Dole ne koyaushe in yi murmushi lokacin da na ga wani 'tallar ilimi'.

4 Garcons

Mutanen hudu da ke gudanar da wannan sana’ar dai likita ne, lauyoyi biyu da kuma tsohon Kyaftin na masana’antu. Me a duniya waɗannan mazan suke yi a gidan abinci, ka tambayi kanka. Dr. Jurapong Sukhabote shine mai tuƙi kuma ya kasance mai dafa abinci na sha'awa tsawon shekaru. Kowace maraice, bayan aikinsa na likita, yana tsaye a bayan murhu a cikin Garçons 4 ko ana iya samuwa a cikin kantin sayar da don ba da shawara ga baƙi. Akalla abin da ake da’awa ke nan. Kuna iya tambayar shi. Dafa abinci wani abu ne da kuke yi da zuciya da rai kuma likita mai ɗan motsa jiki ba zai iya sarrafa gidan abinci dare da rana bayan aikinsa na rana. Dole ne ku fita daga cikin ɗayan waɗannan batutuwa biyu. Ko likita da lauya za su iya shigowa Tailandia bai cancanci gishiri a cikin kek ba kuma gidan cin abinci shine hanyar haɓaka albashi kaɗan?
Amma mazan suna ganin suna da wayo a gare ni, kada ku guje wa talla kuma soyayyar ba za ta kasance ba ko kaɗan fiye da sha'awar kuɗi a cikin kasuwancin. Ko kuwa wannan mummunan tunani ne a wajena?

Bangkok Post

A cikin Bangkok Post na Yuli 2, 2010, shafi na huɗu na uku ya keɓe don tserewar dafa abinci na waɗannan garçons huɗu. Yanzu dole ne jarida kuma ta sami abin da za ta rubuta game da abin da ake kira tallace-tallace - labarin jarida wanda dole ne ku biya - suma wani nau'i ne mai mahimmanci na samun kudin shiga. Labarin da ya dace a cikin Bangkok Post yana da kamshi, domin duk hosanna ne a mafi girman abin da tukunyar ke ci. Yawancin jita-jita suna da yawa kuma ana yaba su sosai kuma ana faɗin farashin koyaushe. Dangane da wannan farashin, har yanzu mayar da hankali kan wani yanki mafi girma a kasuwa.

zato

Har yanzu samun zargin da ake buƙata lokacin da na kalli lokutan buɗewa. Ban da ranar Litinin, kasuwancin yana buɗe kowace rana daga 11 na safe zuwa XNUMX:XNUMX na rana kuma a ƙarshen mako yana rufewa da ƙarfe XNUMX:XNUMX na rana. Marasa lafiya marasa lafiya da abokan cinikin lauyoyin da ake tambaya idan waɗannan mutanen dole ne su yi duk wannan aikin da kansu.
A gaskiya, ban yarda da shi ba kwata-kwata. Cewa waɗannan 'ya'yan maza a wasu lokuta suna motsa tukunya, da kyau, amma ba a matsayin aikin yau da kullum ba. Ganin gaskiya ne, Maupie makaho ta riga ta faɗi a lokacin.

Kan bincike

Memba na sanannen ƙungiyar dafa abinci na shekaru, saboda haka na yanke shawarar bincika dabarun dafa abinci na likitan da abokan aikinsa na doka. Kasuwancin yana kan hanyar Suhumvit Soi 55, mai sauƙin isa ta jirgin sama da sauka a tashar Thong Lo. Sannan dole ne ku je titin gefen Thong Lo Soi 13, amma wannan tafiya ce mai nisa. Abu mafi sauki shine hawa bayan tasi mai moped, ko kuma ɗaukar tasi ta wata hanya. A cikin Soi 13, juya dama a farkon mahadar kuma bayan mita ɗari za ku sami kanku a gaban 4 Garcons.

Wurin yana haskaka yanayin zamani kuma an mamaye shi zuwa tebur na ƙarshe a wannan maraice na Juma'a. Wata mata mai abokantaka ta tambaya ko na damu da cin abinci a waje ko in jira wani ɗan lokaci, domin ba da daɗewa ba tebur zai kasance. A matsayina na ɗanɗano, ƙila zan sami gilashin jan Shiraz na Australiya. Sami gilashi mai kyau da cike da kyau na ingantacciyar ingantacciyar inabi. Ba da daɗewa ba tebur ya zama a ciki kuma ya fara can tare da Foie Gras mai dumi tare da miya mai kyau na tashar jiragen ruwa. Madalla! A matsayin babban hanya, zaɓin ya faɗi akan Confit de Canard tare da mashed dankali da miya mustard. Tare da wannan oda na ƙarshe, Ina samun tambayar ko na fi son lokacin dafa abinci na awa 6 ko 12 don duck. Tambayar da ba a taɓa yi mini ba. A wannan yanayin, zaɓi lokacin dafa abinci mafi tsayi. Don kayan zaki, na zaɓi creme brulée. Don wannan abincin na ƙarshe dole ne mutum ya koyi ɗanɗano kaɗan, amma ingancin gilashin giya biyu ya cika duka. Koyi daga mai hidimata cewa 5 Thai ne ke dafa abinci mutum kuma likita ma yana can. Ɗaya daga cikin lauyoyin da aka ambata yana yawo a cikin gidan abincin don sa ido kan abubuwa. Ya kuma zo wannan farang don tambaya ko duk abin da kuke so ne.

Farantin farashi

Farashin: gilashin giya 3 akan 240 baht kowace gilashi, Foie Gras 510 baht, Confit de Canard 550 baht kuma a ƙarshe Crême Brulée 150 baht. Ciki har da sabis na 10% da haraji, jimlar lissafin 2271 baht.
Gidan cin abinci ba shi da arha bisa ka'idodin Thai. Abokan ciniki a wannan maraice, ban da wannan farang, sun ƙunshi mutanen Thai kawai, waɗanda a fili suke son a gan su a nan. Bayan jin daɗin abincin Thai mai daɗi na ɗan lokaci, wannan Brasserie & Pâtisserie kyakkyawan canji ne da shawarwari. Da fatan za a yi rajista a gaba (tel. 027139547)