Abokai nagari
Kanun labarai ba shine abin da kuke tunani ba, saboda kawai zamuyi magana ne akan herring. Kuna iya yin mamakin menene alakar herring ta ƙasa da Thailand? Gaskiya kadan ne, amma tun da dan uwanmu Pim Hoonhout, wanda ke zaune a Hua Hin, yana shigo da naman nama, Thai da mutane da yawa da suka dade suna jin dadin wannan abincin teku.
Gwajin Herring
Algemeen Dagblad yana da 34Ste ta sake aika da farfesoshi na namun daji a wannan shekara don tantance ingancin Hollandse Nieuwe a masu sana'ar kifi daban-daban. Gwajin herring yana ɗaukar nauyi mai yawa. Masu nasara suna cin nasara kuma ba za su iya jan turakun ba. Abokan ciniki suna tsaye a layi. Masu sayar da kifi da suka fito suna ɓoye baƙin cikin su. Gwajin herring ita ce mafi tsayin gwajin data kasance na AD kuma, tare da gwajin oliebollen, kuma sanannen sanannen. Idan za mu yarda, masu sayar da kifi suna farkawa da dare saboda wannan. Da kyar mai bin addinin zai fahimce shi, amma tare da herring ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun suna da hannu. Abun ciki mai mai, zafin jiki da abun ciki na gishiri sun fi ƙayyade ingancin. Shin an cire fata da kyau, menene launi, ban da wari? Shin ciki na herring yayi kyau kuma sassan suna da sauƙin raba?
Kwanaki goma sha biyu, jami'ai biyu suna kan hanya don duba kifin a kan wasu masu sayar da kiwo 150. Netherlands tana da kusan maki 1800 na siyarwa, don haka ba lallai ne ku yi balaguro a duniya don cin nama ba.
Sakamakon
An bude AD na ranar Asabar 25 ga Yuli tare da bugun zuciya daga yawancin masu kifin. "Kifi mai fata, dabbobi maki,” jaridar ta bude. Herring da ake kawowa galibi yana da matsakaicin inganci. Har yanzu, ba a taɓa samun adiresoshin kifi da yawa sun yi nasara sosai a Gwajin Herring na Ƙasa ba. Hatta mai lamba 50 da ke kan matsayin har yanzu yana samun matakin karshe na 8. Wanda ya yi nasara a bana da mafi girma; a 10: Fishmonger Gebroeders Simonis a Scheveningen. Lambobin 2 zuwa 6 sun sami maki 9 ½. An ba da digiri na 9 ga lambobi 7 zuwa 17 tare da ƙima mai kyau sosai. An sami kyakkyawan ƙima na 8 da 8 ½ daga masu sayar da kifi 33. Fiye da gamsuwa tare da ƙimar 7 ½ da 7 an ba da ita ga shaguna 24 kuma an ba da 6 ½ mai gamsarwa da 6 zuwa maki 23 na siyarwa. Duk da haka, ba a kasa da shari'o'in gwadawa 39 a matsayin waɗanda ba su isa ba, mara kyau, mara kyau, ba za a iya siyarwa ba.
Inspectors ba su da wani kyakkyawan magana game da herring da aka gwada a manyan kantunan. Daga cikin manyan gwanaye goma sha bakwai da aka tantance, an siyi naman gwari da ya lalace a kantuna goma. Babu wani babban kanti da ya sami fasfo.
Hollandse Nieuwe samfuri ne mai matuƙar rauni kuma, musamman a yanayin zafi sama da digiri 4, yana ƙara saurin lalacewa.
Abun ciki mai kitse
Yawan mai a cikin fillet ya kai 9.9 a wannan shekara idan aka kwatanta da kashi 11.6 a bara. A cikin 2009 matsakaicin har yanzu yana kan 13, a cikin 2010 ya kasance 12.3, a cikin 2011 9.3 bisa dari. Shekaru uku da suka gabata an dage farawa saboda ƙarancin kifi. Shin gurɓatar teku da kuma ɗan ƙaramin plankton, abinci ga herring, zai iya zama sanadin hakan?
Pim's herring
Bari in fara cewa ba wai na zama mai san kiwo ba, amma ni ɗan ɗanɗano ne kuma wataƙila ma gwani ne. A gaskiya, ban yi tunani da yawa game da herring Pim ba sai bara. Dole ne sufuri da yanayin Thai ya yi yawa don herring. Amma na dawo kan haka. A bara na kasance a Ofishin Jakadancin Holland a Ranar Sarki kuma na yi mamaki sosai game da ingancin herring na Pim. Ya zama mafi tsada herring da na taɓa shiga ciki, amma abin da aka samu ya kasance don kyakkyawan dalili. Na tabbatar wa kaina kwafi a gaba ta hanyar gwanjo mai nishadi. Don kudin rajista na wanka 500 wata mace ce ta ba ni harin. Pim babban mai sayar da kifi ne saboda don hidimar irin wannan herring mai daɗi a Tailandia dole ne ku zama ƙwararru. Babu shakka, Pim ma zai yi kyau a gwajin AD.
Tare da ko ba tare da albasa ba ko watakila tare da tsami da kuma yanke zuwa guda, kamar yadda Amsterdammer ya fi so sau da yawa? Hard ko taushi herring? Kwafi mafi girma ko karami? Duk suna hira saboda na sirri ne. Kawai ku bi ɗanɗanon ku.
Na ji daga tushe mai kyau cewa a cikin shekarun da suka wuce yawancin Amsterdammers ba su da abin yi. Ba za su iya samun cikakken namun daji ba don haka suka sayi rabin 'herringkie' a yanka gunduwa. Abin da ya sa a cikin babban birnin kasar Netherlands har yanzu ana iya yanke herring guda a wurin mai sayar da kifi a yau. Ba zato ba tsammani, ba da daɗewa ba za mu sami ƙarancin herring saboda bayan shekaru 2 zuwa 3 herring yana shirye don spawning. Daga watan Yuli zuwa Oktoba, ana samun rowa da barewa, waɗanda ake ajiyewa a cikin Disamba. Hadi yana fita waje da herring zuwa cikin teku. Narkewar mace na iya samar da qwai sama da 100.000. Barewa da rowa suna kashe kuzarin herring kuma sun zama ramammu. A watan Mayu akwai kuma plankton kuma yana sake ciyar da kansa kuma mun sake samun sanannen buddy herring.
Ina jin an kira ni in amsa wannan labarin.
Tun daga lokacin da nake da rumfar kifi a Haarlem, mu yawanci abokan aiki ne a tsakaninmu.
Mun zauna tare.
Tare da Jos Lijnzaat, ƙwararrun sana’a, nakan fita da sassafe don siyan kifinmu.
Ba zai iya yin burodi a kan Grote Markt ba, don haka na yi masa haka.
Ya koya mani dabarun sana’a kuma ya san yadda zan nemo kowane ƙwararren.
Da zarar Harm a cikin Cronjéstraat ya taɓa fuskantar AD
An san mutumin da kyawawan kiwo, ladan sa 0 ne.
Haba yaya rashin lafiya yayi sati 2 bai iya cin abinci ba kuma rumfarsa a rufe.
Abokan aikin sun yi masa ta'aziyya gwargwadon iyawa kuma koyaushe suna farin ciki idan ba su zo musu da gwajin ba.
Abokin ciniki zai gano wa kansa abin da yake so .
Na ƙare a Thailand a shekara ta 2003 amma sana'ar ta ci gaba da yi mani kunci kusan kowace rana bayan na ziyarci wani wuri a Bangkok inda za ku iya siyan herring.
1 cizo na wuce.
Wani 2 x na kasance a irin wannan liyafa inda (mai sha'awar ke jin daɗi?).
Da farko na kama 1 ta wutsiya a wani shago mai daraja, gabatarwar ba ta yi kyau ba don haka da sauri na kama saman kafin su yi zafi sosai akan sikelin.
Kun san shi tare da 50 tara a saman juna, hakan bai kamata ba, musamman a Thailand.
Abin da na ji tsoro, bera a wani wuri a cikin magudanar ruwa tabbas ya ji daɗinsa.
Bayan wannan taron na yanke shawarar nemo hanyar da zan ba su a nan a matsayin abincin abinci kuma.
Har wala yau, mutane da yawa a Thailand sun gamsu saboda na fara wannan.
Bugu da kari , wasu mutane a Tailandia ba su da makoma mara kyau .
Yanzu don nemo hanyar iyakance farashin shigo da kaya .
Wato labari na daban.
Tambaya, shin ana samun naman ku a Chiang mai?
Herring a Chiang Mai: 'Abincin Abincin Yaren mutanen Holland' http://www.dutchsnacksthailand.com.
Hakanan a cikin ginshiƙi na hagu akwai tallan van vis don pim, danna wannan !!! 😉
na gode, nan da nan na sanya shi a shafina na facebook, kwanan nan akwai 'yan Belgium a nan da suke neman kayan kifi na Holland :)
Litinin da ta gabata, 13 ga Yuli, mun riga mun sami Jam'iyyar Sabuwar Herring ta Holland ta uku
a nan Chiang Mai kuma kamar shekaru biyu da suka gabata, an sami babban nasara a wannan karon ma.
Dirk Dutch Snacks.
Masoyi Pim,
yana da amfani a gare ni lokacin da kuka dawo cikin Hua Hin cewa kun sanar da mu, ta wannan rukunin yanar gizon, inda za mu iya siyan sabbin herring.
alvast godiya
H
Hi Pim. Hakanan muna zama a Hua Hin daga Nuwamba zuwa Maris. Za a iya gaya mani inda mai sayar da kifi yake? To tabbas za mu zo mu ci naman kiwo a wurin ku. Har ila yau, mu masu tsattsauran ra'ayi ne na Haarlemmers kuma muna da shago a kan Grote Markt. Don haka sunan Jos lijnzaat ya yi kama da kiɗa a kunnuwanmu. salam, Jeanine
Pim mai kyau, kuma an ba shi kyauta.
Gaisuwa Klaas da Nanda
Ina tsammanin, a'a, na tabbata cewa PIM yana yin komai don kasuwa da kuma sayar da mafi kyawun inganci a Thailand. Amma mai nisan kilomita 10.000 daga Netherlands, ba zai yuwu ba PIM ya ba da naman sa da aka shigo da shi tare da inganci iri ɗaya da wanda ya lashe kyautar, SIMONES, kyakkyawan masaniya na.
Hakanan YADDA herring ke ƙarewa akan farantin ku fasaha ce sosai. Hakanan tare da sau da yawa ma'aikata / ma'aikatan Thai don ba da sabis na cin abinci ga abokin ciniki shine kuma ya kasance fasaha!
Na tabbata cewa PIM yana yin duk abin da zai iya, amma kuma ya dogara da abubuwa da yawa waɗanda sau da yawa ba za a iya rinjayar su ba.
PIM sa'a tare da NUFIN ku !!
Pim ka rubuta: “Yanzu don nemo hanyar da za ta iya iyakance farashin shigo da kaya.
Wannan wani labari ne na daban.”
Kwanan nan na karanta labarin ko wani taron, cewa shigo da herring ta Hong Kong zuwa Thailand (FOB Hong Kong) shine 50 baht… Mafi ƙarancin oda 500 ..
Wataƙila shawara don yin haka, saboda to lallai farashin tallace-tallace zai ragu ga Thailand….
Jasmine.
Na kuma karanta wannan ta wurin wani.
Ya amsa bai amsa ba.
Duk wanda ya kawo wannan labarin a duniya, tabbas yana tunanin zai iya yin tafiyarsa da yaudara.
A cewarsa, an ce safarar kowace herring, ba wai an haɗa namun daji ba.
Ko da yake za a yi namun daji, wanda ya ce wace irin herring ne, tabbas ba abokiyar ajin 1st ba, wanda ya san bakbokking 1, wato herring ce da ake kamawa har tsawon mako 52 a shekara, don haka siyan kuɗi kaɗan ne.
A kowane hali, godiya ga amsa.
Don wannan farashin kuma ina so in sadar da su, shirya fryer mai zurfi ko acid ɗin.