Casado coa muller dun labrego

Aínda que a miña muller naceu e creceu nunha cidade "grande" (Ubon), agora que vivimos no campo, comezou a cultivar. Só para facer algo positivo para o mundo e aforrar algo de diñeiro. Non cultiva arroz, pero si cultiva peixe, froitas, cogomelos e verduras.

Ademais do seu libro azul, recentemente tamén conseguiu un libro verde, o que a converteu nunha granxeira oficial. Ao solicitar ese libriño, por suposto, debes acreditar que es propietario da terra e tamén debes indicar que e canto estás a cultivar, pero iso é o único que se che pide. A vantaxe deste folleto é que pode reclamar unha indemnización por desastres naturais. E, quizais o máis importante, tamén pode solicitar que se lle permita usar o logotipo".Boas Prácticas Agrícolas". Iso é un pouco comparable ao logotipo "Comida Limpa Bo Sabor” que ás veces ves nos restaurantes. Tal logotipo probablemente faga máis doado vender os teus produtos a empresas como MAKRO. Por exemplo, o MAKRO de Ubon está disposto a comprar produtos e mesmo a recollelos, dependendo da distancia, calidade e cantidade.

Non obstante, antes de recibir tal logotipo, primeiro comprobarán se reúnes os requisitos para el. A nosa solicitude está agora na función pública, pero aínda teñen que chegar. Non obstante, non esperamos ningún problema.

Un posible paso seguinte é usar o predicado "orgánico" ("orgánico") usar. Por exemplo, a miña muller non usa pesticidas, fai compost e tamén EM (Microorganismos efectivos; un conxunto de iniciación está dispoñible de xeito gratuíto nunha Oficina Rexional de Desenvolvemento do Territorio) para converter os residuos de alimentos e similares en produtos útiles para as plantas. E ela compra esterco de vaca ou, mellor aínda, esterco de carabao. Tamén envasa os plátanos nunha bolsa mentres aínda están na planta e tamén fai o propio con algúns dos mangos para protexelos de insectos voraces. Os feixóns tamén se cultivan baixo unha rede para afastar os insectos o máximo posible. Todo iso é suficiente para obter un certificado oficial dos seus produtos orgánico son? Por desgraza non.

Un coñecido que traballa no Departamento de Agricultura deume o folleto "Norma agrícola tailandesa TAS 9000 PART 1/2009, Agricultura orgánica". Tamén se pode atopar en Internet: www.acfs.go.th/. E, por suposto, tamén hai unha versión tailandesa.

Luckythanya / Shutterstock.com

Se cumpre as regras tal e como se indica no folleto, de feito pode recibir un certificado oficial de que os seus produtos orgánico son. Só follei eu o libriño. Para nós, non ten sentido obter tal certificado porque os requisitos son demasiado altos. Vou poñer algúns exemplos dos requisitos:

3.1 O sistema de produción desenvolverase cara a un sistema agrícola integrado cunha diversidade de plantas e animais. Polo tanto, sen monocultivo, e iso dificulta un pouco facelo dun xeito económico. Porén, non é un obstáculo para nós.

3.2 O sistema de produción na explotación desenvolverase cara á autosuficiencia en materias orgánicas e nutrientes dos cultivos. Isto interprétase do seguinte xeito: non compre esterco de vaca senón manteña as súas propias vacas. Non hai cans nin gatos no lugar porque alí fan os seus negocios.

4.1 Os requisitos de produción ecolóxica das plantas aplicaranse durante todo o período de transición, polo menos 12 meses antes da plantación para os cultivos anuais e 18 meses antes da primeira colleita de produtos orgánicos para os cultivos perennes. O período de transición comezará a partir do momento en que un produtor exerce conforme a esta norma e solicita a certificación do organismo de certificación. Só despois dun ano pode comezar a plantar/sementar. Non podes recibir un certificado no primeiro ano.

4.3 O organismo de certificación pode prorrogar o período de transición especificado en 4.1 se a información do historial de uso do país mostra que os produtos químicos foron utilizados intensamente. Na práctica, este período (dun ano) pode resultar algo máis longo.

4.6 O produtor deberá dispoñer de medidas como barreira, cumio ou plantación como zona tampón para evitar a contaminación a través do solo, a auga ou o aire da plantación adxacente ou da zona contaminada. As medidas serán adecuadas para cada risco de contaminación. Se non tes veciños ecolóxicos, debes tomar medidas para evitar contaminantes dos teus veciños. Curiosamente (segundo o meu informante) pódese utilizar auga de río.

4.7 (1) Cultivo de leguminosas, abonos verdes ou plantas de raíces profundas nun programa de rotación plurianual axeitado; Debes usar alternativamente o chan e ocasionalmente usar plantas de raíces profundas. Este último probablemente está destinado a extraer nutrientes das augas subterráneas, se non, a terra esgotarase. Porque as bacterias poden converter o nitróxeno do aire en nitrato, pero o potasio, o fosfato e os oligoelementos non se repoñen simplemente, aínda que desaparecen coa colleita. As augas subterráneas adoitan ser reabastecidas non só con augas pluviais senón tamén con fluxos subterráneos que normalmente tamén conteñen nutrientes. Os insecticidas adoitan descompoñerse e/ou filtrarse no subsolo.

Na práctica, a agricultura ecolóxica precisa de moita terra e preferiblemente de veciños que tamén sexan ecolóxicos. Pero que pasa se a túa colleita corre perigo de perderse ou de non vendela porque foi comida? Si, claro que segues recorrendo aos pesticidas porque diso dependen os teus ingresos e o control non é moito por falta de man de obra e recursos. Desafortunadamente, non podes culpar ao agricultor por iso. E por iso, na práctica, os pesticidas adoitan atoparse nos produtos ecolóxicos.

Non poden eses agricultores usar avespas parasitarias, por exemplo, como fan os xardineiros holandeses? Desafortunadamente non, porque necesitas invernadoiros para iso. E agora estiven nun produtor ecolóxico en Tailandia que cultivaba melóns en invernadoiros, pero sen dúbida traballou cunha subvención dado o tamaño do investimento e o número de empregados. Cada planta de melón foi guiada por un fío e só se cultivaba un melón por planta. Aínda que con 3 colleitas ao ano, aínda me parecía pouco probable que puidesen obter beneficios. Esa suposición viuse ademais confirmada pola presenza dun centro de información e un aparcadoiro enorme pero case baleiro máis un restaurante onde eramos os únicos visitantes. Non, este foi claramente un proxecto financiado polo goberno. E isto indica, desafortunadamente, que a agricultura ecolóxica en Tailandia non se producirá a gran escala polo momento, aínda que os prezos do rendemento sexan algo máis altos. Entón vin orgánico os cocos no Lotus véndense por 50 baht e os cocos normais no MAKRO por 40 baht. Non obstante, podes recollelos por 10 baht. Non orgánico segundo os estándares tailandeses, pero sen pesticidas.

Outro consello para aqueles que optan por consumir o menor número posible de pesticidas coa súa comida: elixe froitas de pel grosa. Porque aínda que os pesticidas penetran máis no produto que a casca, unha casca grosa aínda conservará a cantidade necesaria (aínda que, por suposto, algúns tamén poden ser absorbidos polo sistema raíz). Entón, aínda que se superen os estándares para bananas e rambután, por exemplo, creo que hai pouco mal comer esas froitas. www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/pesticides.aspx: “Moitos pesticidas penetran máis no produto que a casca. Ademais, a lei ten en conta que se come a froita enteira, é dicir, coa casca e todo". Isto significa que aínda que se superen os estándares, isto non se aplica necesariamente á pasta.

Que os tailandeses comúns tamén prefiren vexetais sen pesticidas é evidente pola seguinte anécdota:

Un home comprou unhas fabas longas para a súa muller. Era unha liga moi bonita e iso, por suposto, é sospeitoso. Por iso preguntei á vendedora se estaba sen pulverizar. A vendedora respondeu: “Si, está sen pulverizar. É de prohibir falang (da miña muller)”. Por suposto que comprou as fabas e deullas á súa muller. Lavou as fabas tres veces. O seu marido dixo entón: "Por que fas iso? Son de prohibir o falang”. "Non poderías telo contado antes? "Tiña dor", respondeu a súa muller.