Unha morte en Isaán - día 2

Cando o Inquisidor e a súa muller chegan a casa o mércores pola noite ao redor de 'si toem', ás nove, soa o teléfono da muller. A xulgar pola súa expresión facial, é unha noticia incrible. Incrible, unha segunda morte. Parente afastado, pai dun tío.

A súa tía pregunta se queremos vir mañá pola mañá, o home morreu hai tres días e a incineración é o xoves. Si, así vai en Isaan, nada está previsto con máis dun día de antelación, ningunha notificación da propia morte, parentes un pouco afastados, pero querida aínda quere ir. Por exemplo, a planificación cambia rapidamente, De Inquisitor hai tempo que se resigna a iso.

A tenda só abre brevemente o xoves pola mañá, pechando de novo ás oito e media. Debido a que se acordou que a tía da muller nos recollerá na casa sobre as nove e media, temos que ir a unha aldea a uns trinta quilómetros. Cariño tomou o relevo do farang. Estar preparado a tempo, previa cita. Pero unha vez máis estamos na escuridade. Ás dez e media seguimos agardando, unha chamada telefónica, vai levar un pouco porque van varias persoas co coche da tía e aínda non están todas. Decidimos conducir de forma independente, os dous temos fame porque aínda non almorzamos.

Milagrosamente atopamos o emprazamento sen problemas, é unha pequena aldea, hai moitos coches e ciclomotores, e xa hai moita xente debaixo das tendas. Despois os rituais, o saúdo do corpo, a entrega dunha achega e a hora da cea. Os mesmos pratos de sempre, saborosos e abundantes. E O Inquisidor que unha vez máis temía ser o centro de atención está satisfeito porque para nada. Nesta familia hai tres farangs, pero actualmente traballan na súa terra. Así que sen atención esaxerada, sen molestias coa xente curiosa.

Ao redor das tres da tarde, De Inquisitor puido poñerse de novo o seu 'traxe de aldea' para dirixirse a poa Deing. Como famoso non tes que ir disfrazado en absoluto para tales cousas aquí na aldea, de feito iso nin sequera é recomendable. No campo sempre hai algo que ensucia a roupa. Un can saltando sobre ti. Unha cadeira sucia que se esqueceu de revisar. Séntese no chan cos seus compañeiros, esquecendo que levas uns pantalóns de cores claras. Comes coas mans, o Inquisidor sempre as enxuga, sen querer, nos pantalóns.

A xente vai e vén, e a maioría dos veciños están aquí só "estar". O Inquisidor é chamado a unha mesa chea de homes maiores. O Inquisidor non os ve tantas veces, os maiores de setenta anos adoitan sentarse na casa nos seus xardíns. Agora están ocupados sendo importantes, o respecto aos maiores aínda está firmemente arraigado aquí. Pregúntanlle ao Inquisidor sobre Bélxica, sobre o amor, como conseguiu o seu diñeiro O Inquisidor. Todo dun xeito divertido, comentando entre si as súas respostas. Ha! Tes o euro. Está nevando en Bélxica, non si? Sempre fai frío alí? Alguén chega ata coñecer a Hazard, un famoso xogador de fútbol. E esta vez é O Inquisidor quen ten que volver encher os vasos cada vez, é o máis novo da mesa.

Un pouco máis tarde, De Inquisitor traslada o seu interese á tenda da cociña. Que asunto tan agradable! Un inspector de seguridade alimentaria, ou como se chame nos países baixos á beira do mar, tería un infarto no lugar. As grandes mesas baixas de bambú están cheas. Unha mestura de carne crúa pingando entre os peixes. Verduras cortadas aquí e alí, ou aínda no seu envase. Botellas de plástico con salsas. Bolsas con contido descoñecido. Bolsos de muller, o móbil na man. Botellas de cervexa e lao kao, vasos cheos, vasos baleiros. Os cans deambulan por debaixo e arredor das mesas, buscando restos que caen, e hai moitos porque cada un morde algo de cando en vez e só tira os ósos ou o que sexa ao chan.

Jaa e outros dous tipos fortes teñen un mal traballo, teñen que picar finamente a carne de porco cunha fenda. É así: o primeiro home colle unha montaña de carne e córtaa en anacos pequenos, a esperanza móvese ao señor dous que corta ata que lle doe o brazo. Jaa é o toque final: comproba e corta os anacos máis grandes esquecidos. Pero despois duns cinco minutos paran e toman un grolo de lao kao. Iso fainos moi felices despois de media hora e o produto final xa é moito máis áspero que antes.

Uth é o home con coñecemento, como o cociñeiro da aldea cando se trata de cociñar para grandes grupos. Asegúrase de que todo siga funcionando sen problemas. Ordes de cortar as cebolas cando sexa necesario, el determina canto sal debe ir con ela. Manexa as grandes potas ao lume, engade os ingredientes. Pero el tamén toma regularmente un forte grolo da súa copa de cervexa, de modo que só dez minutos despois descobre que alguén lle cortou peixe no seu prato de porco. Mai pen rai. Sorbe!

É un caos para un occidental, pero conseguen entregar pratos de comida aos innumerables visitantes unha e outra vez. E ninguén se queixa, a comida é saborosa. Ao Inquisidor deulle un asento no medio dese caos. Gústalles, porque segue curioso por como o fan, que preparan. Séntase á mesa dos cortadores de carne e así recibe a súa parte da bebida. Ao seu carón está unha señora que está a preparar unha especie de pasta de peixe. Peixe con todo sobre el e péteo nun frasco de albanel, xunto cunha especie de cebola verde finamente picada. E chiles, nome pla, pementa, sal. Non parece moito, pero O Inquisidor ten que probar todo deles: non decepciona ao público, fai caras graciosas cando está demasiado picante, pon os ollos cando o prato non ten boa pinta, pero sempre di que é saboroso.

Despois hai conmoción. Unha camioneta detén e emoción. Poa Deing, O Inquisidor xa se preguntaba onde estaba, foi matar un porco cunha cantidade de homes. A papilla vermella está fumegando na parte traseira do tanque, sobre unha lámina de plástico multicolor que, ao parecer, foi utilizada antes para pintar. Os fermosos anacos de carne van para unha morea de damas que inmediatamente se poñen a traballar. Queda algo que De Inquisitor atopa un pouco sucio. Todas as entrañas, incluídas a pel e as pernas. Iso é traballo dos homes. Eles están demasiado entusiasmados con iso, todos queren cooperar. O fígado, os pulmóns, os riles, os intestinos e o corazón son limpos, cortados e procesados ​​manualmente e, a continuación, vanse a unha enorme chaleira a lume de gas. Abra o gas completamente e ferva. A cabeza e as pernas van nunha pota separada, que son preparadas polo propio chef, Uth ata deixa atrás o seu vaso de cervexa. Así, a mesa de bambú transformouse nunha escena sanguenta, as señoras tiveron que gardar as súas bolsas en pánico, os homes non se decataron.

Aínda así seguen botando comida cando chega, sobre todo vexetais. Cortar e nos pratos que caen regularmente, as verduras entran na papilla vermella, pero de novo non hai problema, que todo vai no mesmo estómago, non? É incrible como saen e preparan os pratos. E sen excepción seguimos tomando petiscos, patas de polo fritidas, despois outra peza de peixe, despois unha sopa picante de composición descoñecida para De Inquisitor,…. Sabe como a cervexa que flúe libremente. Porque está Bee, unha señorita robusta e tetona que é moi coñecida na vila. Orfo, criado polos veciños. Empresario moi traballador e exitoso. Ademais dos campos de arroz e hortalizas que herdou, xestiona unha pequena plantación de caucho, unha plantación de eucaliptos. Tres tendas na cidade próxima: ciclomotores, equipos de música e unha especie de oficina de administración - alí podes facer fotocopias, ela enche documentos, pode enviar faxes,...

Bee é próspera e xenerosa, unha muller alegre, solteira con infinidade de pretendentes dos que só escolle ocasionalmente un. Sempre presente nos eventos, rodeado de amigos e simpatizantes. Conduce nun deses camións "Tara" e o maleteiro ten un frigorífico incorporado para o xeo. E un recipiente con pechadura para bebidas. Bebida que sempre trae. E compartir sen respecto ás persoas. Ela é a que proporciona cervexa para esta cerimonia, porque as finanzas de poa Deing non llo permiten, xa gasta unha fortuna na comida e o lao kao.

E De Inquisitor volve escoitar un cambio no programa. A incineración que estaba prevista para o sábado irá para o venres. Fácil. Non hai problema, para ninguén. O monxe xefe foi chamado, ten que ir a algún sitio o sábado. E para unha familia popular como a de Deing hai que ter o monxe xefe, nada menos. Iso significa que o sábado -normalmente de todos os xeitos- será un día atarefado. Pola mañá, asistir aos mantras na casa Deing. Despois á incineración, en procesión. Despois comemos, despois dos monxes por suposto, para volver á casa de Poa Deing onde comeremos e beberemos ata ben entrada a noite.

O Inquisidor decide entón abandonar a diversión, para darlle unha man á amada ao pechar a tenda. Para gozar dunha boa noite de sono, debe estar en forma o venres.