Canto custa construír unha casa en Isaan?
Levo 8 anos vivindo en Isaan coa miña muller. Casado en 2022. Levamos 8 anos alugando unha casa por 8500 baht ao mes excl. Queremos comprar terreos e comezar a construír, a intención é mercar nós mesmos moitos materiais. Só o que chegamos a poñer as nosas mans.
Isaanse Suea rong hai (tigre aullante) carne á prancha
Esta vez un prato especial de Isaan: Suea rong hai (tigre aullante), en tailandés: เสือ ร้องไห้ Un manxar cunha fermosa lenda sobre o nome. Suea rong hai é un prato popular do nordeste de Tailandia (Isaan). É carne de tenreira á prancha (o peito), condimentada con especias e servida con arroz pegajoso e outros pratos. O nome baséase nun mito local, o "tigre aullante".
Unha calorosa benvida a Sanuan Nok en Buriram
A só 12 quilómetros do centro da cidade de Buriram, no distrito de Huai Rat, atópase a tranquila aldea de Sanuan Nok. Ten só 150 habitantes, pero é coñecida pola oportunidade de pasar alí unha fin de semana e aprender sobre a sericultura (crianza de vermes de seda) e o tecido da seda.
Serpes mitolóxicas tailandesas: Nagas
Case sempre ves en templos tailandeses e lugares espirituais: Naga. A palabra Naga úsase en sánscrito e pali para designar unha divindade en forma de gran serpe (ou dragón), xeralmente o Rei Cobra.
'Como se nunca pasase', conto de Witthayakorn Chiangkul
Esta historia trata da relación entre a cidade e o campo a finais dos anos sesenta do século pasado e quizais ata a actualidade. Un grupo de estudantes "voluntarios" idealistas marcha a unha aldea de Isan para levar alí o "desenvolvemento". Unha rapaza da vila conta o que pasou e como rematou. Que fermosos ideais non sempre traen melloras.
Mukdahan, perla no río Mekong
Mukdahan é unha provincia do nordeste de Tailandia, a zona chamada Isan. Limita con outras provincias tailandesas, mentres que está separada da veciña Laos ao leste polo río Mekong. A capital do mesmo nome tamén está situada no río.
Yam Naem Khao Thot (ensalada de bola de arroz frito)
A cociña tailandesa ten unha variedade de pratos exóticos que emocionarán as túas papilas gustativas. Algunhas destas delicias pódense atopar nas rexións. Hoxe un prato da cociña isan, orixinaria de Laos: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) ou Naem Khluk (แหนม คลุก). En Laos o prato chámase: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
A embaixada holandesa organiza as seguintes actividades en Khon Kaen o mércores 3 e o xoves 4 de abril.
O festival de foguetes en Isaan
Aínda que o tailandés non difire moito do holandés, ás veces experimentas algo en Tailandia que non experimentarías facilmente nos Países Baixos. Hoxe: Festival do Foguete
"Días difíciles en Isaán"
Un momento de calma no oasis sombrío dunha hamaca tailandesa pode transformarse inesperadamente nunha aventura chea de calor, humor e obrigas domésticas. Cando o soño sereno é perturbado por unha viaxe non planificada ao mercado, desenvólvese unha historia que rivaliza coa calor de Tailandia na súa vitalidade. Cunha mestura de desgana e curiosidade, comeza unha viaxe que se estende máis aló do simple obxectivo da compra; convértese nunha viaxe de descubrimento a través dos matices da vida cotiá, da cultura e dos inevitables enfrontamentos cos costumes locais e as expectativas familiares. O que comeza como unha empresa sen vontade resulta ser un rico tapiz de experiencias, onde cada paso fóra da zona de confort conduce a momentos inesquecibles e ideas educativas.
—¿Que busca un farang nun campesiño de Isaán?
Tailandia é un país onde a xerarquía social e a clase teñen un impacto significativo na vida diaria e nas interaccións sociais. Nesta sociedade de clases, espérase que os individuos elixan un compañeiro de matrimonio da mesma clase social. Por iso, moitos tailandeses están sorprendidos das relacións entre as mulleres tailandesas da rexión de Isaan e os homes occidentais.
Gaeng Kee Lek (Curry de folla de Cassia)
Tailandia é coñecida polos seus moitos currys coloridos, incluíndo verde, vermello e amarelo. Iso non é todo, porque un curry especial que é moi popular na rexión de Isaan é o 'Gaeng Kee Lek', que se elabora coas follas da árbore Cassod (Cassia, Cassia siamea ou Senna siamesa).
Algúns datos divertidos sobre Som Tam
Som tam, máis que unha ensalada tailandesa, leva unha rica historia e segredos ocultos. Orixinario de Laos e amado en Tailandia, este prato revela unha historia de intercambio cultural, adaptacións locais e mesmo beneficios para a saúde. Desde variedades descoñecidas ata os seus beneficios científicos, som tam é unha viaxe culinaria á espera de ser explorada.
Entón só farte do Isan
En novembro de 2009, a miña inesquecible viaxe comezou nas profundidades da rexión de Isan, en Tailandia, onde, recén casado con Lek, me enfrontei coas tradicións locais, unha cerimonia funeral inesperada e unha celebración esmagadora. Estas experiencias, ricas en cultura e retos persoais, deronme unha profunda visión dun mundo onde a hospitalidade e o status social van da man.
Phat mi Khorat (prato de fideos de arroz fritos)
Phat Mi Khorat, é un prato popular en Nakhon Ratchasima, fideos fritos cunha salsa especial, delicioso con Som Tam.
Esta ensalada de bagre picante procede do Isaan e tamén se pode atopar nos postos de rúa de Bangkok ou Pattaya, por exemplo. É un prato relativamente sinxelo pero sen dúbida non menos saboroso. O bagre é primeiro á prancha ou afumado. Despois mestúrase o peixe con cebola vermella, arroz asado, galanga, zume de lima, salsa de peixe, chiles secos e menta.
Nam Tok Moo (porco á prancha con aderezo) con receita
Este popular prato isan consiste en carne de porco á prancha cortada en rodajas e servida con arroz, cebola e chiles. O sabor é refinado cun aderezo especial. Nam Tok Moo (a tradución literal é: porco en cascada) tamén se atopa na cociña laosiana.