Yam Kai Dao (ensalada de ovos fritos picante) con vídeo
Yam Kai Dao é unha boa ensalada de ovos fresco e picante ao estilo tailandés. Os ovos, que en realidade son fritos máis que fritos, córtanse despois en anacos, mestúranse con tomate, cebola e follas de apio. Este conxunto está aromatizado cun aderezo de salsa de peixe, zume de lima, allo e pementos. Podes servir a ensalada con arroz.
Tortilla de estilo tailandés (Khai Jiao)
Que saborosa pode ser unha tortilla sinxela? Sen dúbida unha tortilla de estilo tailandés, crocante e sabrosa. En Tailandia, pide Khai Jiao cun pouco de arroz e o teu estómago encherase de forma rápida e barata.
Cociña tailandesa: ovos con salsa de tamarindo - Kai Luk Koey ou Kai Luk Keuy (ovos de xenro)
Un delicioso prato tailandés que normalmente non podes pedir nos restaurantes tailandeses holandeses é o "Ovo cocido frito con salsa de tamarindo" ou Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Trátase de ovos duros que logo se friten.
Os agricultores tailandeses non aumentan o prezo dos ovos, pero queren apoio do goberno
Os agricultores manterán o prezo nacional actual do ovo de 3,50 baht cada un, a pesar do aumento dos custos. Os gandeiros agora esperan aumentar as vendas e aumentar o consumo de ovos durante o inicio do novo curso escolar e o recente levantamento das restricións durante a pandemia.
Semana Santa: así cociñas o ovo perfecto!
Chegou a fin de semana de Semana Santa e volvemos a comer deliciosa comida en Semana Santa. Por suposto, iso tamén inclúe un saboroso ovo. Todo o mundo pode cocer un ovo, non? Pois non, pero cos seguintes consellos podes cociñar o ovo perfecto a partir de agora.
Ovos para o teu diñeiro
En ningún lugar do mundo vin máis ovos que en Tailandia. Camións cheos, tendas cheas e mercado cheo. Non eses paquetes abafados con 6 ou un máximo de 10 ovos. Non, compras ovos en Tailandia por bandexa.
Pregunta do lector: os ovos curan feridas?
Comer ovos contribúe á cicatrización dunha ferida inflamada, tal e como afirmou o meu médico tailandés tratante?
¿Ovos brancos ou marróns?
Esta semana mostrouse unha boa emisión de televisión holandesa en BVN sobre ovos. Resultou que os holandeses optaron en masa polos ovos pardos, mentres que os ovos brancos eran case cinco céntimos de euro máis baratos e sabían o mesmo que os ovos pardos. Ambos eran tamén ovos de gallina, pero o consumidor aínda optou polos ovos pardos.
Os tailandeses acumulan ovos por mor da crise da corona
Os prezos dos ovos en Tailandia aumentaron drasticamente agora que os tailandeses comezaron a acumular, existe a ameaza de escaseza de ovos agora que as temperaturas máis altas do verán fan que as galiñas sexan menos produtivas.
Roubo de ovos de tartaruga na praia de Phangna
Os raros ovos de tartaruga mariña, que se cre que pertencen á tartaruga coiro, foron roubados nunha praia da provincia sureña de Phangna.
Onde en Isaán podo mercar galiñas poñedoras?
Alguén sabe onde se poden mercar pollitos que acaban de poñer? Uns 50 para aprendelo. Hai quizais unha pequena orientación que esperar? Solicítanse na provincia de Nakhon Phanom, pero tamén podemos recollelos noutro lugar de Isaan. Temos que entregalos ou recollelos? E as galiñas de un día? E a alimentación de galiñas/politas: debe ser unha boa alimentación pero non demasiado cara?
Traer óvulos fertilizados a Bélxica?
Teño un amigo en Bélxica que garda todo tipo de galiñas e galos exóticos de todo o mundo. Ten, por así dicir, un auténtico zoolóxico de cores de "polos". Agora pediume que traería óvulos fecundados de Tailandia.
Nos últimos días, a noticia en Holanda estivo dominada por un escándalo de ovos. Dise que os ovos de varias granxas, recoñecibles polo código dos ovos, conteñen concentracións lixeiramente altas de veleno contra os piollos das galiñas. Alguén sabe sobre a seguridade alimentaria en Tailandia, especialmente os ovos? Vou regularmente de vacacións a Tailandia e gústame romper o día co toque dun ovo.
Ovos de avestruz en Tailandia
Dous amigos holandeses en Pattaya recibiron un correo electrónico dun coñecido preguntando se os avestruces viven en Tailandia e, se é así, se os ovos deses avestruces están tinguidos.
tortilla? O condutor perde a carga de ovos
Moitas veces neste blog lemos sobre accidentes de tráfico coas consecuencias máis horribles. Esta vez, con todo, un accidente, que aínda deixa un sorriso na cara.
Produción de ovos en Tailandia
Tailandia quere que a xente tome máis conciencia do lado saudable do ovo para que o consumo de ovos aumente. O obxectivo é aumentar o consumo duns 200 ovos por persoa a 300 ovos ao ano, a acadar nos próximos anos.
Día Mundial do Ovo en Tailandia
O Día Mundial do Ovo organízase en varios países dende hai varios anos e Tailandia faino por primeira vez este ano.