Opina sobre Restaurante Casa Pascal (Pattaya)

Ao longo dos anos, moitas veces busquei en internet bos restaurantes da zona. Moitas veces atopábame con Casa Pascal, nunha rúa lateral de Second Road, fronte ao hotel Marriott. Comín varias veces no restaurante tailandés Ruen adxacente, e despois sempre botei unha ollada a Casa Pascal.

Causou unha impresión, pero sobre todo moi formal, con toallas de mesa branca como a neve por todas partes e camareiros vestidos de negro señorial, mentres que a lista de prezos parecía pensada principalmente para facerse respectar. En realidade, non podía entrar alí con boa decencia, cunha camiseta e pantalóns curtos. Así que nunca pasou.

Hai pouco atopeime cunhas fotos, e nas mesas había agora panos laranxas, que nin sequera cubrían toda a superficie da mesa. Parecía un pouco máis frívolo e comezou a picar de novo.

Que custaría uns céntimos, sobre todo agora que tiña en mente comer un anaco caro de carne de importación, sabíao de antemán. Nada menos que catro sinais de dólares en Tripadvisor como indicación de prezos o di todo. E cun ranking de 10º restaurante en Pattaya de 821, creo que o listón pódese poñer alto.

O sitio web parece ordenado, e para cear pódese, se o desexa, ser transportado en limusina de balde. O buffet de almorzo / brunch ata as 14.00:240 é moi popular, en parte debido ao prezo moi razoable (10 baht + 264% de taxa de servizo = 7 + 282% de IVE = XNUMX baht), pero como dixen, non fun por iso.

Quería saber se este restaurante consegue ofrecer a experiencia culinaria que espero del.

O luns pola noite era o día, morrendo de fame, corren a pé arredor das sete (paréceme demasiado decadente como para sacar a limusina 400 metros) ata a Casa. Teñen unha serie de mesas fóra, o que é útil en relación coa miña adicción ao tabaquismo, pero o número de ventiladores parecía insuficiente para proporcionar o suficiente arrefriamento, así que entrei de todos os xeitos. A porta quedou aberta e recibín unha calorosa benvida.

"Só un, señor?"
"Si, só eu".
"¿Fuma ou non fuma, señor?"
"Ben, se podes fumar aquí, encantaríame!"
"Por aquí, por favor, señor."

Foi unha boa presentación para min, aínda que pode significar unha prohibición absoluta para os demais. En parte debido ao amplo trazado e ao excelente aire acondicionado, non teño a impresión de que a ninguén lle moleste o feito de que se permita fumar nunha parte, pero tes enormes chorros, eh, xente que quere estar. o seu dereito, o que iso se refire hoxe en día.

O curto paseo xa producira unhas pingas de suor, que se podían frotar co pano frío húmido que estaba enrolado ante min. Non é unha desas toallitas de xeo desbotables, senón unha de verdade.

Non había unha servilleta sobre a mesa, achegouse unha das camareiras e púxoo ben sobre as miñas coxas. Tipo de servizo raro, nunca antes experimentado. Moi práctico, moitas persoas se non o deixan sobre a mesa sen utilizar esta función protectora.

Entregouse o menú de bebidas con aperitivos, pero eu optei por unha copa de viño branco da casa. 180 baht por vaso de 10 cl. O viño bótase nun vaso medidor da cociña, e entón a rapaza vén a baleiralo na túa copa de viño.

Unha vez máis un pouco inusual, outra vez moi práctico, non che dá ningunha merda.

180 baht + 10 % = 198 + 7 % = 212 baht x 7.5 = 1590 por botella, convertido. Tes un bo viño por iso, e iso tamén está ben. Considero que todos os restaurantes deberían poder servir un viño agradable pero sinxelo por 100 baht, pero lamentablemente non estou o responsable aquí.

Mentres tanto, trouxéronme o menú, no que non atopei o chuletón de carne de Wagyu que tiña pensado, e as Coquilles Saint-Jacques seleccionadas como aperitivo eran 60 baht máis caras que na páxina web, agora 330 baht.

Pregunteille que pasou co chuletón. Desaparecera dende a introdución do novo menú onte. E por que as cunchas eran de súpeto 60 baht máis caras? Tiveron primeiro tailandés e agora americanos.

Ben, non podo comprobar e apuntei á rapaza que é moi molesto que o menú da páxina web non coincida co do restaurante. Ela diríao ao seu xefe. Estarei atento á páxina web nos próximos días. Creo que a partir de certo nivel podes esperar que os conceptos básicos sexan todos correctos e, se non, si, voulle poñer sal a tal babosa.

Mágoa, non era necesario.

Ese extra de 60 baht non foi motivo para cambiar a miña elección, así que as vieiras como entrante. Como prato principal puxera a miña vista no Ribeye Tajima Wagyu Beef MBS 4-5 de 300 gramos de Australia. MBS significa Marble Score e indica ata que punto a carne está vetada de graxa. Como se dixo, este plan rematou nun 'Non ten' e viuse obrigado a converterse nun solombo (entrecôte) coas mesmas especificacións.

Despois deste comezo non totalmente exento de problemas, tivemos que esperar a ver o que viña.

E viñeron bastantes. Primeiro pan, dous tipos, con manteiga e untado verde. Este foi deixado sobre a mesa toda a noite e encheuse sempre que fose necesario. O pan e a manteiga tiña un sabor neutro, xusto o que queres antes dun grolo de viño.
Xa era hora de fumar un cigarro. Non puiden rematalo pola chegada de amuse 1. Toda unha historia sobre o que había nel. Por desgraza esquecín, vexa por ti mesmo. Parece fermoso, case unha pena comer.
Non moito máis tarde seguiu a diversión 2, menos extravagante, pero o suficientemente atractiva como para non saír das rúas. Por segunda vez volcouse un vaso medidor de viño, tras o que se presentaron as mariscadoras.

Os sabores frescos a lixeiramente picantes do cocido que botaran sobre el contrastaban moi ben coa textura suave e o sabor menos pronunciado do animal. Se pensas que o sabor está nevado demasiado por isto, tamén tes razón. Tes catro, e cominos feliz.

A espera do prato forte fíxose agradable cunha cullerada de xeado de sorbete, servida nunha louza que non estaría de máis no Museo de Arte Moderna.

Co entrecote inclúense dous anexos, para min foron patacas ao forno e espinacas. Non é unha elección espectacular, gústame moito. Anexos adicionais a 50 + 5 + 4 = 59 baht.

Igual que co entrante, a camareira preguntou se quería un pouco de pementa negra encima do prato. A pementa branca e o sal están enriba da mesa, pero para a pementa negra recibe un enorme muíño de pementa, creo que case un metro de lonxitude, da cociña.

Parece impresionante, pero non é demasiado espectáculo? Por que non só un pequeno muíño sobre a mesa? E como sei antes de dar un bocado se quero pementa negra por riba? Quizais un pouco esaxerado.

O entrecote era bonito, vermello, con sabor a churrasco, pero se son sincero, e así o son, definitivamente esperaba unha diferenza maior cun bo entrecote dun bo carniceiro holandés. Despois de todo, aquí estamos a falar da famosa carne de Wagyu, que custa 117 € o quilo (!) no teu prato.

Entón non esperas escoitar a navalla "serra" de cando en vez e que ata tes que deixar un anaco atrás. Por outra banda, é un solombo, non un chuletón, e pode ter un bordo de graxa sólida. Para a comparación (con, por exemplo, o chuletón Angus en Patrick), é unha mágoa que o chuletón xa non estivese. Ao sacalo, a camareira tamén se sorprendeu de que se apartara unha peza e preguntoulle de inmediato se había algo.

Non estaba moi seguro da resposta, non como carne wagyu a miúdo, así que dixen que todo estaba ben. Cal é a alternativa? Cociña alí, que explica con detalle que iso forma parte do tipo de carne, ou cociñeiro que di que en efecto non é apropiado. Que debería facer entón este último? Botar un novo á tixola? Non vou volver comer iso. Quitar a cantidade do prato principal da factura? Iso non pasará. Ofrecer unha bebida gratis pola que teño que dicir "grazas" que "resolveu as cousas"? Non, nada diso funciona.

E non me malinterpreten, o 85% do solombo era nada destacable, polo que sigo tendendo a darlles o beneficio da dúbida e asumo que isto é normal cun solombo e, se a rapaza non o sacou ela mesma, isto dilema nin sequera tería xurdido.

Agora imos probar se puiden fumar un cigarro enteiro seguido, ata agora non o conseguira. O cinceiro sempre foi cambiado, todo un percorrido co meu hábito de fumar. Se nalgún sitio non vai ben, tampouco me importa. Esta vez non tiven que coller o chisqueiro, a rapaza ofreceume unha luz.

Un pouco máis tarde preguntáronme se quería usar outra cousa e, xa o adiviñades, tiña que ser a Crêpe Suzette. Este prepárase na mesa, para que poidas ver a caramelización e o flambeado por ti mesmo, e tamén podes asegurarte de que o Grand Marnier non se esqueza. Isto é divertido e o resultado é absolutamente xenial.

Fixen un vídeo de parte da preparación, entusiasmado como estou. A rapaza sentiu o meu entusiasmo e predixo que o meu próximo pedido podería ser un Irish Coffee. Tamén se prepara na mesa.
Xa podes sentir que vén, ela nunca máis debe adiviñar. Tamén fixemos un vídeo do mesmo.

Uns doces co café, e cando todo estea rematado de novo un pano frío húmido para refrescar.

Iso era necesario, se queres facer unhas fotos, fumar de cando en vez, ter unha charla coa camareira e tamén ter que comer todas esas viandas que hai no medio, entón estás ocupado e case comeza a parecer traballo. Pero claro que non o é, isto é só gozar dunha noite marabillosa. Mágoa o 'novo menú' e a carne que baixou puntos, pero hai tanto de positivo que non pode ser decisivo.

Antes de dicirche o que tiveches que pagar por todo isto, quero subliñar que non estás aquí sentado para encher o estómago. E non creo que debas facer algo así todas as semanas, entón todas esas tonterías e liflafxes probablemente sairán do teu nariz nalgún momento. Deberías velo máis como un agasallo, para ti ou para outra persoa, ou para celebrar algo.

Tamén podo imaxinar que a xente non debería ter nada disto de todos os xeitos e aínda que puidesen ir alí gratis, prefiren ir a McDonald's.

Para as persoas que queiran experimentar o servizo e a comitiva, pero só se preocupan polo prezo, pode ser unha opción tomar un prato principal máis barato e beber menos de 5 copas de viño, o que dificilmente afectará á experiencia, e despois pasa a ser prezo. diferenza con outras cousas pode ser salvable.

Busca necesariamente unha boa peza de carne importada e o resto é máis secundario, entón o moito máis barato e, na miña opinión, mellor, Angus Ribeye no Patrick's Belgian Restaurant é unha opción interesante.

A factura en Casa Pascal era de 3.672 baht (incluído o servizo e o IVE), o equivalente a 99 €.

Fotos e vídeos: goo.gl/photos/uxsGpdafjMXScXWd7