O arroz que se vende nos supermercados tailandeses é menos seguro do que o goberno fai crer.
As probas encargadas pola Fundación para os Consumidores (FFC) mostraron que 13 de 46 mostras contiñan altos niveis de bromuro de metilo. Algunhas superaron o límite establecido por China e unha mostra superou o límite da Norma Xeral do Codex para Aditivos Alimentarios.
As mostras foron examinadas por laboratorios universitarios e privados, cuxos nomes non foron revelados polos patrocinadores: excepto o FFC, BioThai e Chalad Sue. Os resultados déronse a coñecer onte en rolda de prensa (foto páxina de inicio). O 73,9 por cento das mostras contiñan residuos de bromuro de metilo (gas usado para erradicar pragas no arroz) entre 0,9 e 67 ppm (partes por millón).
Non se atoparon residuos de funxicidas ou pesticidas organofosforados e carbamatos. Algunhas mostras levaban o selo da Xunta de Protección do Consumidor e unha marca gañou un premio. Witoon Linchamroon, director da Fundación BioThai, pediu ao goberno que probe con urxencia o arroz para detectar o bromuro de metilo, aínda que a maioría das mostras caeron por debaixo do límite do Codex.
Yanyong Phungrach e Nattawut Saikuar, ambos os secretarios de Estado de Comercio, parecían non estar moi impresionados cos resultados onte. Yanyong quería saber que laboratorios probaran o arroz. Segundo el, só cinco laboratorios están acreditados para examinar o arroz en busca de residuos químicos. Nattawut quere que as autoridades repitan as probas. Chamou aos grupos de consumidores a enviar as mostras ao Departamento de Agricultura e ao Departamento de Arroz.
Na mañá de onte, Srinuan Korrakochakorn, subdirectora xeral da Administración de Alimentos e Medicamentos, e un representante do Ministerio de Sanidade dixeron na audiencia da comisión do Senado que o arroz envasado é seguro. Despois de coñecer os resultados da proba, Srinuan dixo que quería ser informada sobre os resultados e o método de proba. "Quero saber como se interpretaron os resultados. Só o Overseas Merchandise Inspection Co Laboratory proba o arroz para a exportación.
Kanoporn Apisuk, un experto en seguridade alimentaria do Departamento de Ciencias Médicas, dixo ao comité que unha proba recente de 54 mostras non atopou residuos de gas fosfina nin residuos de pesticidas e aflatoxinas. A contaminación con mofo e levadura mantívose por debaixo do límite de 1.000 ufc/g.
O presidente da Asociación Tailandesa de Envasadores de Arroz destacou onte que o arroz envasado é seguro. Calquera residuo evaporaríase cando o arroz estea cocido.
(Fonte: correo de bangkok, 17 de xullo de 2013)
Queridas persoas, este códice enteiro non é máis que unha terapia ocupacional para os funcionarios de seguridade alimentaria e unha oportunidade para reunirse de novo en lugares separados: este mes en... Santiago de Chile, dentro duns meses en... Chiang Mai... e principios do próximo ano en . Amsterdam (si, os chilenos e os tailandeses tamén queren ir a Faraway Gistan). O estándar pódese adoptar de forma totalmente voluntaria, e é o acordo co que todos poden vivir, ou dito doutro xeito: o estándar máis baixo ao que cada un pode chegar por si mesmo, ver a continuación a resposta do propio Códice.
Estimado señor,
Queremos aclarar o estado das normas do Codex: as normas do Codex son unha referencia en canto á seguridade alimentaria no marco do Acordo MSF da OMC. , e ao mesmo tempo son voluntarias, o que significa que os países membros poden decidir utilizalas ou non a nivel nacional como base para a súa normativa, pero non teñen a obriga de facelo. Segundo o Acordo MSF, cando os países aplican requisitos máis estritos poden ser chamados a xustificalos sobre unha base científica, mediante unha avaliación de riscos. Isto pode ser discutido como unha preocupación comercial nos comités MSF e, nalgúns casos, as diferenzas na normativa poden dar lugar a unha disputa comercial real que segue as normas da OMC para tal fin.
No marco do Codex, a maioría das normas e textos relacionados son adoptados por consenso pola Comisión do Codex Alimentarius; nalgúns casos a UE ou calquera outro membro do Codex pode formular unha reserva sobre algunhas disposicións, neste caso non impiden a adopción da norma no Codex pero expresan unha opinión diferente para que conste. Os membros do Codex poden ter unha norma ou disposición diferente na súa lexislación nacional xa que a aplicación das normas do Codex é voluntaria.
Espero que isto aclare o proceso.
Cumprimento
Selma H. Doyran
Programa conxunto FAO/OMS de normas alimentarias
Departamento de Agricultura e Protección do Consumidor
FAO
Vía das Termes de Caracalla
00153 Roma, Italia
Correo electrónico: Selma Doyran en fao dot org
Querida xente... ese pouco de bromuro de metilo (prohibido na UE dende hai anos, dana o teu sistema motor, así que andas un pouco divertido, se aínda podes facelo) e fosfina... deixalo airear un día. , e desapareceu.
O perigo REAL de almacenamento deficiente = húmido é a aflatoxina, chámaa a "caca" do mofo aspergillus flavus. Pode darche cancro de fígado, e o risco aumenta enormemente se xa tes hepatite.
O máis perigoso é o tipo B1, a máis de 2 ppb (partes por billón, ou microgramos por kg) xa non está permitido entrar na UE, pola suma de B1+B2+G1+G2 (os outros tres tipos de aflat ) 4 ppb, as importacións da UE están bloqueadas (en Tailandia aínda se permiten 30 ppb, e iso cun consumo de arroz é 30-40 veces maior que na UE).
Durante moitas décadas o risco de aflatoxinas no arroz tailandés foi CERO, pero despois o arroz foi almacenado, procesado, envasado e exportado en boas instalacións. Agora... gárdase onde estea fóra da vista, e probásese para detectar? ?
Pensaches seriamente que só UN Membro do parlamento (e moitas veces un propio coaccionista ou unha familia nalgún lugar da industria do arroz) podería preocuparse menos de se estalará unha epidemia de cancro de fígado en TH nuns anos? Quizais mesmo sexa accionista dun hospital, polo que tamén gaña cartos.
Si, como importador adoito queixarme do Servizo de Inspección de Mercadorías (agora NVWA), pero... este tipo de excesos son absolutamente impensables na UE.
TIT TWA: Isto é Tailandia, Tailandia sempre gaña
mofo e levadura permaneceron por baixo do límite de 1.000 ufc/g.
Estándar na UE: levadura e mofo: menos de 200 ufc/g
Noutras palabras: xa 5 veces o valor MÁXIMO na UE.
¡Cómelos! (ou en realidade a única solución: queimar todo o stock máis antigo que Spet / Outubro 2012, porque alimentar ás vacas provoca Afla M1 e M2 no leite, e tamén problemas na carne.
Só busca en Google.
Alguén ten algunha suxestión seria sobre como tratar isto como consumidor?
Paréceme moi difícil, cómese arroz por todas partes.
Como evitas comer arroz inseguro?
@ Henk Udon O arroz orgánico tamén se cultiva e vende en Tailandia. Non sei as marcas. Quizais un lector o saiba. Tamén podes escoller arroz doutros países (India, Vietnam). Se a túa pregunta refírese a comer fóra da casa en Tailandia, non sabería que sería prudente. Despois hai que comer (arroz), o que ofreza a pota. Se vives nos Países Baixos, creo que non tes nada de que preocuparte. Mira a resposta de Harry.