(JRJfin / Shutterstock.com)
Un estudo recente mostra que a inxestión de sodio (sal) dos nenos tailandeses é case cinco veces superior ao nivel seguro recomendado. Algo hai que facer, din os médicos preocupados.
Se comes moito sal, o teu corpo retén máis auga. Isto aumenta a súa presión arterial. A longo prazo, a presión arterial alta pode danar irreparablemente non só os vasos sanguíneos, senón tamén os filtros dos riles. Eses filtros funcionan como unha peneira no teu corpo: eliminan os produtos de refugallo do teu sangue. Cando deixan de funcionar correctamente, o seu corpo envenenase.
O consumo excesivo de sodio dos lanches foi un desafío para a saúde nacional durante moitos anos en Tailandia e noutros lugares do mundo. Recentemente, os investigadores recolleron 400 mostras aleatorias dos supermercados e descubriron que a maioría dos artigos tiñan un contido demasiado elevado de sodio.
Para o estudo, os lanches dividíronse en nove grupos e comprobouse que as patacas fritas, os lanches de peixe e as galletas crocantes contiñan a maior cantidade de sal. Polo menos 69 tipos diferentes de patacas fritas tiñan 80-1.080 mg de sodio por porción, 36 lanches de peixe tiñan 180-810 mg de sodio por porción e 104 galletas crocantes tiñan 45-560 mg de sodio por porción.
Prof. Asoc Dr. Surasak Kantachuvesiri, presidente da Sociedade de Nefroloxía de Tailandia e presidente da Thai Low Salt Network, dixo que os nenos consumen 3.194 mg de sodio ao día, o que é case cinco veces superior aos niveis recomendados. O nivel seguro diario de inxestión de sodio oscila entre 325-950 mg por día para nenos de seis a oito anos, 400-1.175 mg por día para nenos de nove a 12 anos e 500-1500 mg por día para 13. - a mozos de 15 anos.
"O consumo pouco saudable de sal pode levar a unha variedade de enfermidades, incluíndo enfermidades dos riles, enfermidades cardíacas, hipertensión e ictus, que son as principais causas de morte en todo o mundo. Os nenos corren máis risco porque aínda non creceron completamente, o impacto no corazón e nos riles será aínda maior”.
Os médicos defenderon, entre outras cousas, un imposto sobre o sal nos petiscos. Facer que os alimentos non saudables sexan máis caros e os alimentos saudables máis baratos parece funcionar ben na práctica. Tamén é importante unha boa información.
Fonte: Bangkok Post
Isto é cousa de cultura.
Tamén vexo este gran problema coa miña muller e TODOS os seus amigos tailandeses, dixen este 1xxxxx que o exceso de sal é malo para ti, pero non quero cambiar isto e non quero escoitar.
A salsa de peixe en particular utilízase moito, que tamén contén moito sal, pero constantemente se di que é natural e, polo tanto, boa.
Por suposto que podes educar á xente, pero eu teño pouca fe nisto, especialmente cando vexo todos eses anuncios na televisión e noutros medios sobre este tipo de salsas, e o bo que é para ti.
E que dicir da salsa de soia ou do "polvo de caldo Knorr", que tamén adorna case todos os pratos
Demasiado sal, pero afortunadamente isto compénsase consumindo demasiado azucre...
Si, demasiado azucre. Fano en todas partes. Con todo, a maioría din que non lles gustan os doces. Entón non o poñas en todas partes. Por que sería necesario o azucre cando se elabora, por exemplo, unha almofada de mascar?
Así que xa ves, alá onde vaias estás inundado de estudos que che advirten do que é bo e que non. Moitos destes estudos tamén se contradín descaradamente. A longo prazo, unha persoa xa non o sabería.
Sempre aprendín: todo o que conteña a palabra "tamén" non é bo.
Un pouco de sentido común sempre nos axuda no camiño correcto.
Un "imposto sobre o sal", que tan divertido poden facelo?
@ Johan "Un "imposto sobre o sal", que tan divertido poden facelo?"
Divertidísimo, por que non falan tamén dun imposto sobre o azucre aquí (e máis países)?
De todos os xeitos, penso que é moito mellor unha boa información que encarecela (canto debes facer entón?), o que non servirá de ningún xeito aos máis ricos.
Un "imposto sobre o sal" non é tan divertido, Johan.
Nos Países Baixos, no século XIX, e ata 19, no século XX, tiñamos tal imposto en forma de impostos especiais sobre o sal.
De feito, houbo un tempo no que aos soldados romanos se lles pagaba en sal. A nosa palabra salario deriva do latín salaria, que significa sal. En Roma aínda tes a Vía Salaria. Tamén podes chamar ao imposto sobre nóminas. Imposto sobre o sal. A maioría da xente non considera que os impostos sobre nóminas sexan divertidos para nada 😉
Teño curiosidade por un estudo que demostra que comer moito sal é saudable. Podes enviarme unha ligazón?
O meu médico dicía que o sal era a causa de moitos cancros de estómago antes de que se inventasen os frigoríficos. Nese momento, a carne gardábase en recipientes de salmoira, é dicir, saleiras.
Cun pouco de sorte sudarán ese exceso de sal.
O imposto sobre a sal non é tan divertido:
Ata 1795 non existía ningunha lexislación nacional sobre impostos especiais de consumo sobre o sal nos Países Baixos. O imposto do sal era unha cuestión autonómica. Os impostos especiais de consumo foron regulados a nivel nacional durante a República Bátava...
Wikipedia imposto sobre o sal.
Os tailandeses non só comen moito sal, é máis sabido que comen demasiado azucre. En Tailandia tamén hai que encarecer os alimentos pouco saudables. Comer saudable e manter un estilo de vida saudable en todo caso sempre é máis barato a longo prazo que estar sentado, beber alcol, fumar, consumir carne vermella e/ou graxa, etc.
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/nederland/artikel/5223912/raad-voor-de-volksgezondheid-samenleving-btw-groente-fruit
Por suposto, un estilo de vida saudable pode garantir que poida vivir un pouco máis, pero o lexislador non está interesado en nada. O cultivo da cana de azucre proporciona moitos ingresos en Tailandia e, se iso se elimina gradualmente, nace un novo problema porque que deberían cultivar esas persoas?
É un triunfo, pero o alcohol, o tabaco, o sal e o azucre non se abandonarán de súpeto porque pode permitir vivir máis tempo, o que no "peor" dos casos tamén lle custará cartos á sociedade.
Podería estar equivocado, pero creo que máis xente quere vivir ata os 85 anos cunha saúde razoable con coñecidos ao seu redor que 95 ou 100 cunha saúde fráxil sen contemporáneos e que tamén vexa desaparecer os seus propios fillos.