Thong yip (ทองหยิบ) ou Thong yot é unha sobremesa moi doce, tamén coñecida como "xemas de ovo dourados espremidos" e é unha das nove sobremesas tradicionais tailandesas máis coñecidas.

É unha sobremesa a base de xema de ovo coa palabra Thong no seu nome, que significa "ouro" e simboliza prosperidade, aumento da riqueza e éxito. Esta sobremesa de cor dourada adoita facerse con xemas de ovo de pato e galiña, azucre e auga con infusión de xasmín, e adoita ter forma de flor ou estrela de cinco puntas.

O prato adoita facerse para ocasións e cerimonias importantes como vodas, ordenacións e inauguracións.

Thong yip, como moitas outras sobremesas a base de ovos, foi introducida pola xaponesa-portuguesa Maria Guyomar de Pinha durante o reinado de Somdet Phra Narai Maharat no Reino de Ayutthaya. A orixe é un manxar portugués chamado 'trouxas das caldas'.

En tailandés, a palabra tanga significa "ouro" e yip significa "escoller". Crese que cando Thong yip se usa en cerimonias de bendición ou como agasallo para alguén, traerá riqueza e éxito no traballo. A forma do Thong yip aseméllase á dunha flor. O número de dobras utilizados pode ser de 3, 5 ou 8 segundo a preferencia.

Están dispoñibles en supermercados tailandeses e postos de comida na rúa.

Non hai comentarios posibles.


Deixe un comentario

Thailandblog.nl usa cookies

O noso sitio web funciona mellor grazas ás cookies. Deste xeito podemos lembrar a túa configuración, facerche unha oferta persoal e axudarnos a mellorar a calidade do sitio web. ler máis

Si, quero un bo sitio web