Conversa de burbullas

Marcas de cervexa en Cambodia (MosayMay / Shutterstock.com)

Viaxando por Cambodia atoparase con moitas, se non centos, de columnas publicitarias da marca alemá de cervexa Ganzberg en determinadas rutas.

Para ser honesto, non son un auténtico bebedor de cervexa nin un coñecedor en absoluto. Aínda así, é unha peza valente de mercadotecnia conseguir un punto de apoio nun país como Camboxa, onde normalmente hai que pagar menos dun dólar estadounidense por unha cervexa Ankor ou Cambodia dourada. A marca non significa nada para min, polo que non a atopei en ningún pub ou restaurante.

Cervexa Premium

Ao parecer, co slogan German Premium Beer, pensan que vai funcionar. Aínda que a cervexa é elaborada en Phnom Penh, sinceramente teño grandes dúbidas sobre iso.
Incluso teño que rirme do slogan 'Premium', un slogan que tamén usan Heineken e moitos outros cervexeiros.
Para saber un pouco máis sobre isto, na miña opinión, slogan baleiro, investiguei e vin o que escribe Biernet.nl, que se presenta como 'O maior sitio de cervexa dos Países Baixos':

"Moita xente pensa que hai unha diferenza entre a lager e a lager premium. Isto tamén ten sentido. Cando a palabra premium vén á mente, a xente adoita pensar nunha calidade superior. Premium é mellor que non premium. Non funciona deste xeito en todos os casos.
Hai máis de 5.000 marcas en Alemaña, polo que é difícil destacar coa túa cervexa. Se a túa cervexa non é única, nunca se coñecerá. Os cervexeiros estaban e buscan sempre algo novo. Así foi como xurdiu o termo premium lager. Un alemán acuñou este termo nos anos 60 para distinguirse do resto. E isto funcionou ben.
Hoxe aínda hai moitas incógnitas respecto diso. Moitas persoas están confundidas con este termo e pensan que a lager premium é mellor que a lager, pero este non é o caso. A lager premium non é de maior calidade que a lager. O termo é usado polas cervexeiras como estratexia de mercadotecnia.

Gusto persoal

A cervexa non é realmente diferente do viño ou de calquera outra bebida. Naturalmente, pódense observar diferenzas de sabor entre as moitas marcas provocadas polo tipo de lúpulo, o tipo de auga e outros ingredientes que se engaden. En definitiva, a artesanía do cervexeiro. A cervexa non debe seguir o camiño dos chamados coñecedores do viño que miran máis a etiqueta e despois fan un ritual quente antes de tomar un grolo.

De volta no tempo

Debido a que a auga non era potable hai anos, podías atopar unha pequena cervexa en cada cidade. Sen sabelo, moitos de nós temos un antepasado afastado que no seu día se manifestou como cervexeiro.
Ao parecer, elaborar cervexa non é especialmente difícil e o mesmo ocorre co alcohol. De pequeno aínda podo ver as grandes botellas de vidro verde nas que o meu avó destilaba clandestinamente viño de mazá e xenebra durante os anos da guerra. O tempo volve porque están xurdindo os pequenos cervexeiros. Os Países Baixos teñen actualmente nada menos que 370 fábricas de cervexa rexistradas oficialmente. Só unha persoa traballa en 270 destas empresas. Ámsterdam leva o bolo con 45 fábricas de cervexa. É dubidoso se estes 370 engadiron a etiqueta premium ao seu produto, pero se os cres, o sabor é superior ao que almacenan as principais cervexeiras en miles de hectolitros. Para min, todos poden aplicar a palabra Premium á súa cervexa e, como extra, Joseph pode engadirlle persoalmente a Medalla de Ouro de 2019, porque Ganzberg coqueteou con iso en 2018. A única condición é que se envíe un cartón de só 6 botellas aos editores de Thailandblog para a súa inspección. Despois da aprobación, pódese utilizar a designación Medalla de Ouro 2019. Solicita o enderezo de envío a través da páxina web.