Beatha ann am baile beag Thai: Iasgach
Mijn Thaidheach tha fearann aig a bhean Maem agus a teaghlach faisg air loch tasgaidh. Tha sinn a’ fuireach ann am baile beag Ban Namphon, 30 cilemeatair bho Udon Thani.
Bidh an sgìre seo uaireannan fo thuil gus cus uisge a sgaoileadh tro na glasan. Tha an teaghlach air dà loch beag a thogail a bhios fo thuil. Bidh an t-iasg anns an loch tasgaidh mòr cuideachd a’ snàmh a-steach do na lòin sin agus uaireannan a’ fàs nan iasg mòr
Bidh an talamh a 'tiormachadh
As t-earrach nuair a tha na glasan dùinte, bidh an talamh a 'tiormachadh. Ach a-mhàin na lochan far am faighear an t-iasg, oir tha iad air an cladhach gu domhainn. Tha an t-uisge an uairsin air a phumpadh a-mach agus tha an t-iasg deiseil airson a thoirt. Tha seo air sgàth gu bheil na lìn air an cur air a 'bhonn mus tèid an t-uisge a-steach do na lochan.
Bidh na mìltean de dh'iasg beag is mòr air an toirt air falbh le làimh agus le lìn, gu tric nan seasamh suas gu àirde na glùine ann am poll. Gu cinnteach cha do thionndaidh na h-iasgairean fearainn seo a-mach gu dona. Bidh mi a 'dèanamh, agus mar sin cha b' urrainn dhomh an obair sin a dhèanamh a-riamh. Mar sin tha mi a’ toirt spèis do na daoine dìcheallach sin.
Chaidh na dealbhan seo de na lochan a thogail ann an 2009. Chuidich teaghlach is cèile, caraidean agus luchd-eòlais dlùth gus an t-iasg a thoirt a-mach às an loch. Bha deagh spòrs aig a’ chloinn agus bha iad a’ snàmh anns na lochan cuideachd.
Gus a ghlanadh
Tha an t-iasg air a thoirt dhachaigh agus air a ghlanadh an sin. A-raoir bha Maem, a màthair agus an nighean as sine aice ag obair gu 4.00m a’ glanadh, a’ toirt a’ chiad bhaidse de dh’ iasg beag ann am baraille.
Tha an t-iasg air a chumail an sin airson aon bhliadhna (Pla Neung Pi) agus an uairsin air a chleachdadh airson a h-uile seòrsa de shoithichean.
An-diugh thàinig an dàrna luchd le iasg nas motha airson a chaitheamh. Bidh na càirdean tro phòsadh, caraidean agus luchd-eòlais uile a’ faighinn cuibhreann oir chuidich iad. Lean Maem agus a màthair a’ glanadh an èisg bhig an-diugh agus bidh iad ag obair a-rithist a-nochd. Gu h-iomlan, tha mi a 'meas gu bheil co-dhiù 200 kilos de dh'iasg air a phròiseasadh an sin
A bheil eisimpleirean mar seo agad bhon sgìre agad cuideachd?
Teacs agus dealbhan le Marinus
- Ath-phost an teachdaireachd -
Tha iasg fìor-uisge cudromach ann an diofar roinnean Thai.
Mar eisimpleir, tha iasg fìor-uisge na phàirt bunaiteach den daithead làitheil ann am bailtean dùthchail ann am meadhan agus ceann a tuath Thailand. Bithear a’ cleachdadh an iomadh linne, na lòin agus na tha air fhàgail de sheann ghàirdeanan aibhne airson briodadh èisg airson a chaitheamh.
Ann an sgìrean Sukothai, Phitsanulok agus Uttardit, as aithne dhomh as fheàrr, is ann ainneamh a tha iasgach mar a tha Marinus ag innse. Cha bhith a’ mhòr-chuid de bhuidhnean fìor-uisge an sin a’ tiormachadh gu tur aig deireadh an t-seusain theth. Tha forc an uairsin air a chuir a-steach do na linneachan a tha cha mhòr air a thiormachadh gus seòrsa easgann a phronnadh.
Thathas a’ leigeil ma sgaoil friogais “Ceannach” air cha mhòr a h-uile buidheann uisge “dùinte” prìobhaideach san roinn sin. Mar as trice gnèithean a tha a 'fàs gu luath. Bidh luchd-ithe lusan, mar pla tapian, pla nin, pla sawai, msaa. Bidh iad air am biathadh le stuth planntrais a tha cumanta agus a dh'fhaodas daoine a thogail an-asgaidh. mar eisimpleir pak bung (plannt snàgail a tha a’ fàs gu luath) no kanun (jackfruit).
Ma tha cuideam an èisg eadar kilo agus kilo gu leth, thèid an glacadh le lìn agus ribeachan airson an reic às ùr air na margaidhean ionadail, no thèid an cur a-steach ann am pìosan togail le baraillean no chun bhaile-mòr airson an reic an sin.
Tha eagal air na tuiltean aig deireadh a’ mhonaidh air tuathanaich èisg san sgìre sin leis gu bheil an t-iasg gu tric a’ dol à sealladh leis an uisge a’ crìonadh às deidh na tuiltean.
Tha tuathanachas iasg fìor-uisge cudromach chan ann a-mhàin don eaconamaidh ionadail agus beathachadh. Air cuid de lòin leig iad leis an iasg fàs suas airson iasgach spòrs. Anns an sgìre tha làn chuairt de cho-fharpaisean iasgaich air na lòin sin. Tha a h-uile farpais iasgaich na phàrtaidh le biadh is deochan (tòrr deochan) ... agus gu dearbh geall. Bidh iad a’ pàigheadh cìsean clàraidh agus a’ faighinn duais airgid. Gu dearbh, bidh iad cuideachd a 'cluich gu fiadhaich air cha mhòr a h-uile càil. A’ chiad iasg a chaidh a ghlacadh, air an iasg as motha, air a’ mhionaid agus an dàrna fear nuair a bha a’ chiad iasg dìreach 1 kilo, 3 kilos, 5 kilos, msaa ...
Lorgaidh tu cuideachd taighean-bìdh a tha a’ speisealachadh ann an iasg fìor-uisge san sgìre sin. Tha inbhean còcaireachd agus prìsean ditto fìor àrd aig cuid. Chan fhaic thu ach glè bheag de theaghlaichean farrang agus cha mhòr a-mhàin beairteach Thai agus àireamh iongantach de “dìnnearan companaidh”, fiosan gnìomhachais agus buidhnean de cho-obraichean a ’dol a-mach a dh’ ithe còmhla.
Gu pearsanta, tha mi a’ smaoineachadh gur e pla chon am fear as blasda. Pla chon le samun phai blasta. Ach ’s e iasg creachaidh a tha sin… sgeulachd gu tur eadar-dhealaichte a thaobh cultar. Air an t-slighe, cuideachd iasg spòrs làidir, duilich agus brèagha.
Tha lòin èisg aig mòran de Thais ann an Isaan eadar na raointean rus. Tha an reis air fhàs timcheall nan lòin sin. Ach is e an rud nach eil iad a’ tuigsinn idir gu bheil am puinnsean a bhios iad a’ tilgeil air na raointean rus a’ tighinn gu crìch dìreach a-steach do na lòin sin tron uisge talmhainn agus mar sin cuideachd a-steach don iasg. Leis nach eil iad dha-rìribh eaconamach le bhith a’ sgaoileadh puinnsean, bidh iad ag ithe mòran a phuinnseanaicheas iad fein troimh an iasg. Ma chomharraicheas tu seo dhaibh, bidh iad a’ gàireachdainn air falbh. Bu chòir dhut an t-iasg sin a sgrùdadh ann an obair-lann agus an dàta a ghluasad air am beulaibh. Tha e cuideachd ann an cromagan an reis. Air an adhbhar sin, chan eil rus donn cho fallain idir mura glan thu e gu ceart agus gun nigh thu e grunn thursan.