Nollaig agus Bliadhna Ùr còmhla ri Charly

Stiùidio Philip Yb / Shutterstock.com

Gu fortanach, tha beatha Charly làn de iongnadh tlachdmhor (gu mì-fhortanach uaireannan cuideachd feadhainn nach eil cho tlachdmhor). Gu beagan bhliadhnaichean air ais, cha bhiodh e air a bhith a’ dèanamh a-mach gun cuireadh e seachad an còrr de a bheatha ann an Thailand. Ach, tha e a-nis air a bhith a’ fuireach ann an Thailand airson greis agus o chionn beagan bhliadhnaichean faisg air Udonthani. An turas seo: na saor-làithean le Charly.

Nollaig agus Bliadhna Ùr còmhla ri Charly

Uill, na saor-làithean aig deireadh na Dùbhlachd. Co-dhiù a tha e a’ còrdadh riut no nach eil, chan urrainn dhut teicheadh. Ann am Bangkok, thathas a’ tabhann craobhan Nollaige de gach meud airson an reic aig na prìomh ionadan bhùthan agus tuitidh tu thairis air buadhan Nollaige gu lèir. Anns na h-Isaan, chan eil cùisean dìreach a’ dol cho luath, ach an seo cuideachd, tha malairt gu slaodach ach gu cinnteach a’ dèanamh a chomharra.

Anns a h-uile bàr ( mathan ), tha na beòthadairean air an sgeadachadh le dreasaichean dearga agus adan Nollaige neònach air an cinn. Chan eil iad buileach a’ tuigsinn carson iad fhèin, ach tha, tha an ceannard air iarraidh orra sin a dhèanamh. Agus chan e “fàilte” no “hello handsome man” a chanar ris a h-uile farang a tha a’ dol seachad, ach “Nollaig Chridheil”.

Às deidh mar a dh’ fhàilnich dìnnear na Nollaige air Oidhche Nollaige an-uiridh, bha Teoy agus mise air co-dhùnadh gun a bhith a’ gabhail ri tairgse mar sin tuilleadh. Ach feuch, chan eil nì sam bith nas caochlaiche na duine. Le teansa bidh sinn ag ionnsachadh gu bheil buffet aig taigh-òsta Pannarai air Oidhche Nollaige airson prìs tarraingeach 499 baht gach neach. Gu dearbh, às aonais deochan. Agus leis gur e am Pannarai an taigh-òsta as fheàrr leinn, tha sinn airson beachdachadh air an roghainn sin co-dhiù. Mar sin thug sinn sùil an-toiseach air co-dhèanamh a’ buffet agus nuair a bha an sgrìobhadh sin a’ coimhead air leth tarraingeach, le taghadh farsaing de shoithichean, cho-dhùin sinn feuchainn air seo, còmhla ri fuireach fad na h-oidhche, gu dearbh, anns a’ Pannarai.

Air an rathad Diluain 24 Dùbhlachd. Chan eil mi air bhioran, oir tha droch fhuachd a’ toirt buaidh oirnn le chèile. Ach fiosrach mu bhith a 'buileachadh a' buffet. Chan eil an taigh-òsta gu math trang. A’ breithneachadh leis an àireamh de dh’ àiteachan an-asgaidh anns a’ phàirce agus an amar-snàmh cha mhòr falamh. Chaidh clàradh a-steach gu sgiobalta. Unpack do mhàileid, stàlaich an laptop agus faodaidh Charly a làimhseachadh a-rithist. Is fheàrr le Teoy fuireach san leabaidh às deidh dha cungaidh-leigheis a ghabhail.

Tha Teàrlach a’ falbh leis fhèin. An toiseach airson lionn aig Good Corner, far am bi dìnnear Nollaige na Danmhairg a-nochd. Bho Good Corner gu daSofia, ghabh mi lòn beag an sin ann an cruth càise agus beagan isbean. An-còmhnaidh math air daSofia. Ri taobh daSofia tha am bàr Spòrs. Tha mi air a’ bhàr sin a sheachnadh a-riamh thar nam bliadhnaichean. Chan eil mi buileach cinnteach carson. An-diugh tha mi a 'co-dhùnadh toileachas a thoirt dha na caileagan beòthalachd a tha an làthair le deoch. Thathas a’ faighinn fios mu dheoch dha na caileagan uile a tha an làthair, tha sianar ann, le deagh mhisneachd agus tha an clag a’ seinn. Uair tlachdmhor leis na caileagan ag òl agus an uairsin air ais chun taigh-òsta airson siesta beag.

MoreGallery / Shutterstock.com

Aig 19.00f bidh Teoy agus mise a’ dol don taigh-bìdh shìos an staidhre ​​san taigh-òsta. Tha sinn a’ cur fàilte chridheil air corra bhoireannach, nan suidhe air cùl bòrd, a bhios a’ cumail sùil air cò de na h-aoighean ris an robh dùil a thàinig. Nuair a tha na pàipearan againn ann an òrdugh, bidh tè de na boireannaich gar stiùireadh gu bòrd glèidhte. Tha e soilleir nach e sinne a’ chiad aoighean. Tha mòran dhaoine sgapte an seo agus an sin mu thràth. Còmhla bidh sinn a 'coiseachd seachad air a' bhiadh, air a thaisbeanadh air bòrd mòr ann an cumadh U. Tha a h-uile dad a’ coimhead gu math blasta agus air a thaisbeanadh ann an dòigh proifeasanta.

Ann an ùine ghoirid, tha am biadh dìreach blasta le tòrr measgachadh. Mar sin tha e coltach gu bheil e comasach biadh ullachadh airson buidheann mhòr de dhaoine. Mo bheannachd dhan Phannarai. Tha mi a’ dèanamh a-mach gu bheil timcheall air 150 neach, air an roinn eadar an dà sheòmar-bìdh agus am barraid mhòr timcheall air an amar. Is mise an aon fhear farang a tha nam shuidhe a-staigh, ann an aon den dà sheòmar-bìdh. Tha Teoy ag innse dhomh gu bheil mòran farang air a’ bharraid a-muigh, a rèir choltais nach eil mòran mosgìotothan a’ cur dragh orra. Tha e èibhinn gun coinnich sinn cuideachd ri nighean air a bheil sinn eòlach bhon bhùth-chungaidhean P&F. Tha i còmhla ris an duine aice à Thailand agus tha i cuideachd a’ faighinn deagh ùine.

Aig mu 21.30f bidh sinn ga ainmeachadh mar latha agus a 'dol don t-seòmar againn. Tha sinn dha-rìribh ag iarraidh cadal, ach tha an còmhlan aig Little Havana ann an Latha is Oidhche a’ toirt a-mach uimhir de decibels gu bheil cadal do-dhèanta. Ach seall, seo gàirdean làidir an junta, dìreach aig meadhan oidhche stadaidh an ceòl. Nuair a sheallas mi a-mach air an uinneig, chì mi aon chàr/baidhsagal às deidh fear eile a’ draibheadh ​​air falbh bhon ionad-parcaidh. Mar sin bidh Latha is Oidhche dha-rìribh a’ dùnadh aig meadhan oidhche. Chan eil gin de na gnìomhaichean ann an cunnart bho rabhadh bho na poileis no, nas miosa, càin mhòr, no, nas miosa buileach, dùnadh. Co-dhiù is urrainn dhuinn cadal gu sàmhach a-nis. Bidh mi a’ sgrìobhadh an sgeulachd seo agus an uairsin a’ dol a chadal.

An ath latha bheir sinn sùil a-mach à Pannarai agus nì sinn beagan bhùthan ann am Central Plaza, aig mòr-bhùth TOPS. Uill, is e Latha na Nollaige a th’ ann, ach airson a h-uile Thailand is e latha obrach àbhaisteach a th’ ann, a cheart cho math ris a’ chlann dìreach a dhol dhan sgoil. Tha mi airson cuid de ghrìtheidean a cheannach airson fritters ubhal agus salad Ruiseanach a dhèanamh. Tha an t-acras orm airson sin. Tha iad air a bhith ag ionndrainn na soithichean sin airson grunn bhliadhnaichean. A-nis chuir iad romhpa an cuid fhèin a dhèanamh.

Bho Central Plaza air ais dhachaigh. An-diugh bha sinn gu bhith ag ithe rudeigin leis a’ chloinn agus an luchd-taic ann an taigh-bìdh mòr Thai. Gu mì-fhortanach, cha tachair sin, leis gu bheil mac Teoy cuideachd air a bhualadh le droch fhuachd. Bidh seo a’ tachairt air a chuir dheth gu ceann-latha nas fhaide air adhart. Bidh sinn cuideachd a’ comharrachadh Oidhche Challainn (feasgar Silver) a-muigh am-bliadhna.

Chaidh sinn airson dìnnear Oidhche Challainn (silvester abend dinner) bhon taigh-bìdh as fheàrr leinn, an daSofia Eadailteach. Ag ithe an sin iomadh uair thar nam bliadhnaichean agus an-còmhnaidh gu ar sàsachadh mòr. Tha an dìnnear a bhios DaSofia a’ toirt seachad stèidhichte gu bunaiteach air soithichean a bha iad a-riamh air a’ chlàr. Bheir seo misneachd gu leòr gum bi dìnnear Oidhche na Bliadhn’ Ùire de shàr chàileachd.

Tha e duilich gu bheil daSofia a’ toirt a-steach trì glainneachan fìon, air neo fìon fìor mhath, anns a’ phrìs. Mar thoradh air an sin, ruigidh e prìs dìnnear 950 baht. Is dòcha gun cuir sin cuid de dhaoine dheth agus chan eil e cothromach dha na daoine sin nach eil airson fìon òl, ach as fheàrr leotha rudeigin eile. Chan eil Teoy, mar eisimpleir, ag òl deoch làidir idir. Agus tha gu leòr farang ann as fheàrr le lionn na fìon. Tha mi a’ smaoineachadh gum biodh e na b’ fheàrr a leithid de dhinnear a thabhann às aonais deochan.

Air Oidhche na Bliadhn 'Ùire bidh sinn a' fàgail ann an àm agus a 'coimhead a-steach aig taigh-òsta Pannarai. Bidh Teoy an uairsin a’ dol don bhaile dhùthchasach aice far a bheil subhachas de sheòrsa air choreigin a’ gabhail àite. Bidh mi a’ cleachdadh an ùine airson beagan rudan ùrachadh air an laptop agam. An uairsin, airson atharrachadh, bidh mi a 'coiseachd a-mach às an taigh-òsta chan ann air an làimh dheis ach air an taobh chlì. Gheibhear Zum Pfalz dìreach seachad air Latha is Oidhche. Bidh an-còmhnaidh beagan farang a’ cabadaich ri chèile. Bidh mi a’ gabhail lòn sìmplidh ann an cruth bouncer hama is càise. Tha am bouncer math le aran ùr snog.

Bidh mi a’ faighinn a-steach do chòmhradh le beagan farang agus bidh e eadhon a’ faighinn spòrs, fhad ‘s a tha mi a’ faighinn tlachd à grunn lionntan fuar-deighe. An uairsin tha an t-àm ann tilleadh chun taigh-òsta. Bidh mi a’ gabhail fois airson beagan uairean a thìde agus a’ feitheamh ri Teoy. Nuair a tha Teoy air ais, bidh sinn ag ùrachadh beagan agus an uairsin a’ dèanamh air daSofia. Tha sinn a’ cur fàilte air an luchd-frithealaidh agus air ar toirt chun a’ bhùird againn. Tha e gu math trang mar-thà agus tha am faireachdainn àrd. Thathas a’ toirt dhuinn ar deoch fàilte, Pinot Bianco. Tha sin math, oir gheibh mi glainne Teoy, às deidh a h-uile càil, chan eil e ag òl deoch làidir. Tha Teoy fhèin a’ gabhail sùgh mheasan.

Às deidh timcheall air leth uair a thìde tha na h-aoighean uile air ruighinn agus tha na bùird uile air an cleachdadh. Am measg nan aoighean tha mòran luchd-tadhail cunbhalach gu DaSofia. Tha a’ mhòr-chuid às an Eadailt agus an Eilbheis. Bidh an dìnnear a’ tòiseachadh le “bruschetta” le tòrr garl. Blasad blasta ach beagan air an taobh shìmplidh airson dìnnear Oidhche Challainn. Bha dùil agam ri barrachd shrimp no bradan an seo. Co-dhiù, tha blas math air “bruschetta”, agus mar sin chan eil dad ceàrr air. An uairsin gheibh sinn truinnsear le feòil measgaichte, sliseagan, leithid ham parma agus salami. Tha an dà neach-tòiseachaidh cuideachd air a’ chlàr làitheil, agus mar sin fhuair mi blasad orra roimhe seo.

Veal braised

Tha am prìomh chùrsa air a dhèanamh suas de ossobuco blasta. Mar a bhios fios aig a’ mhòr-chuid de luchd-leughaidh, tha ossobuco na phrìomh mhias feòil bhon chidsin Eadailteach (Milanese). Tha bunait ossobuco air a dhèanamh suas de shacan feal a bhios a’ suathadh thairis air teas ìosal airson ùine nas fhaide. Mar as trice bidh uinneanan, curranan agus soilire air an cur ris, uaireannan tomatoan cuideachd, agus tha an rud gu lèir air a ghoid. Tha ossobuca daSofia air leth soirbheachail. Sàr-mhath ann am blas. Mar as trice bidh an ossobuca air ithe le risotto, ach faodaidh tu cuideachd ithe le aran (teasachadh) no spaghetti.

Tha fìon dearg air a thoirt seachad leis an ossobuca, cabernet Frangach. Leis gu bheil mòran aoighean eòlach air a chèile mu thràth, tha a h-uile dad gu math beòthail. Às deidh an ossobuco tha an t-àm ann airson cofaidh le sliseag de chèic Eadailteach (panettone). Aig deireadh na dinneir gheibh a h-uile duine glainne de prosecco. Tha an deoch às deidh grunn aoighean gu math tlachdmhor agus dìreach às deidh meadhan oidhche, às deidh dhuinn Bliadhna Mhath Ùr a thoirt dha chèile, thèid sinn air ais chun taigh-òsta againn.

Ann an geàrr-chunntas, chan urrainn dhomh ach a ràdh mu buffet Oidhche Nollaige aig taigh-òsta Pannarai agus dìnnear Oidhche na Bliadhn’ Ùire aig daSofia gun robh an dà fhèis air leth soirbheachail. Gu fortanach, tha iad a’ dol an aghaidh na dh’fhiosraich mi roimhe san Òlaind agus, mar an-uiridh, ann an Thailand.

Adhbhar gu leòr airson a bhith a’ coimhead air adhart ris na saor-làithean aig deireadh na h-ath bhliadhna agus an uairsin pàirt a ghabhail anns na fèisean soirbheachail sin.

Tha mi a’ guidhe 2019 sona agus fallain don h-uile leughadair.

Charly (www.thailandblog.nl/tag/charly/)