Gheibh thu eòlas air a h-uile càil ann an Thailand (234)
Anns an t-sreath de sgeulachdan a bhios sinn a’ postadh mu rudeigin sònraichte, èibhinn, fiosrach, gluasadach, neònach no àbhaisteach a tha luchd-leughaidh air eòlas fhaighinn ann an Thailand an-diugh: potion draoidheachd Thai.
Potion draoidheachd Thai
Bliadhnaichean air ais, agus sinn a 'tadhal air àite breith mo bhean Oy's Isan, ghabh sinn cuairt sa mhadainn tro na slighean faisg air làimh. Air comhairle mo bhean, stad mi cuideachd le mo nàbaidh Pi-Peng.
Thionndaidh e a-mach beagan às deidh sin gu robh an nàbaidh a’ losgadh ‘lao khao’ anns an sgìre còmhnaidh meallta còmhla ri grunn bhoireannaich eile, a bha caran nas sine. Co-dhiù, bha ullachadh ann an làn ghluasad. Poit smùide air an stòbha, rus a’ leum mun cuairt ann, agus botail falamh gan roladh gus an gin ionadail a chuir a-steach às deidh an grùdaireachd. Tòrr gàire agus cabadaich, gu cinnteach spòrsail fhaicinn agus eòlas fhaighinn.
Fada air falbh bhon stuth tinn neachtar milis agus ambrosia a bhios tu tric a’ faighinn eòlas mar neach-siubhail ann an Thailand. B' i so an fhìor obair Isaan neo-ghlan. Agus dha farang a bha dìreach a’ gabhail a’ chiad cheuman leisg an sin, cothrom òrail. Sin na bha mi a’ smaoineachadh.
TURAS AN TIGH
A bhith nad neach-òl lionn le nàdar, is toil leam deoch cuideachd (gu dearbh a-mhàin airson adhbharan cungaidh-leigheis). Mar sin nuair a dh’ fhaighnich mo nàbaidh gu coibhneil am bu toil leis an fharang a bha a’ tadhal blasad den ghrùdadh aca, thuirt mi gu cinnteach gum biodh. A dh’ aindeoin na h-uairean tràtha agus an fhìrinn gu robh e gu math teth agus làn mar-thà anns a’ ghàrradh gealach sin.
Chaidh an nàbaidh a-steach do sheada ri thaobh agus lean sinn. Anns an leth a-staigh, chunnaic mi dusanan de chromagan crèadha, dùinte le plastaig tiugh air a 'mhullach, anns an robh 'elixir Isaan' luachmhor air a stòradh.
Cha deach jar a chrathadh agus bha an nàbaidh a’ bualadh timcheall le gille mòr. Agus mionaidean às deidh sin, le gàire mòr, bhrùth e glainne ball àrd mòr de lao khao nam làimh airson a dhol còmhla ris. Dìreach air a lìonadh chun mhullach. Gus beachd a thoirt dhut: is dòcha gum biodh camel tartmhor air coiseachd timcheall air an toiseach, gun a bhith cinnteach an urrainn dha rudeigin mar sin a làimhseachadh.
Bha na flakes rus fhathast a’ seòladh timcheall ann agus a rèir coltais b’ e seo an dreach gun fhileadh. Bha e nas coltaiche ri brochan rus tana agus an aon cunbhalachd. Ghabh mi sip faiceallach agus chuir mi iongnadh orm: stuth sàr-mhath. Gu math làidir, ach air dhòigh eile gu math blasda! Beagan milis eadhon, a thug mi às leth na flakes.
TEASAN FOLA AGUS POLASAID
Ach, nuair a bha mi an uairsin airson am vase fhlùraichean a thoirt air ais dha mo nàbaidh, thuirt Oy nach robh sin gu cinnteach comasach. Bhiodh e gu math mì-mhodhail agus cha b’ urrainn dhomh a chuir air ais anns a’ chòrr den phoit a-nis gun robh mi air òl!
Bha mi an sin le mo bheul farang mòr, aig 10 uairean sa mhadainn ann an cèidse glè theth. Le aodann sona mo choimhearsnaich air thoiseach orm agus an fallas mu thràth a’ beadradh air a’ chùl. Cuideachd bhon lao khao, co-dhiù, oir bha e a’ breabadh mar mhuile aig an uair thràth seo.
Ma tha thu a’ coimhead airson reasabaidh math airson duilgheadasan dùthchail dachaigh, feuch an suidheachadh seo.
Chaith mi a' chuid eile de'n mhaduinn sin ann an deadh thaitneach Isaan, oir dh'fhalamhaich mi an cupan nimhe gu bun. Agus gu dearbh fhuair e air taigh mo mhàthair-chèile a ruighinn dìreach. Air a phutadh sìos air an veranda agus bho sin a-mach bha an saoghal ga ionndrainn airson pìob, air a sgeadachadh le sràcan Thai.
Bha mo nàbaidh toilichte gun do chòrd a grùdaireachd rium, agus mar sin thug Oy còig botail den ghrùdaire eanchainn a chaidh a ghrùdadh dhachaigh bhuaipe mar thilleadh. Cha do bhean mi ris an stuth a-rithist às deidh sin, ach cha robh agam ri dragh a ghabhail mu dheidhinn. Leis gu robh fios aig buill fhireann nan in-laghan dè a dhèanadh iad leis.
Agus an sgeulachd as fheàrr a chaidh a chuairteachadh air an fheasgar fhad ‘s a bha e ag ithe an deoch làidir an-asgaidh seo?
Bha rudeigin ri dhèanamh ris an tabhartaiche fialaidh a thuit a-steach do choire draoidheachd an nàbaidh ...
Air a chuir a-steach le Lieven Kattestaart
Ma tha thu a’ ruith a-mach à airgead, ach fhathast ag iarraidh a bhith leis an deoch, seo tip.
Ceannaich botal beag laokhao airson 50-65 baht, a rèir a bheil leubail uaine no gorm air. Chan eil fios agam air an eadar-dhealachadh, tha coltas gu bheil an dà dhreach co-ionann.
Ceannaich dà canastair tonic. Dèan a-steach do gin tonics, chan urrainn dhomh blasad den eadar-dhealachadh leis an fhìor gin tonic.
Gheibh thu fon bhòrd airson nas lugha na 100 baht.
Mar fhalang, faodaidh tu cunntadh air a bhith a’ gàireachdainn aig clàr airgid 7/11 ma dh’iarras tu laokhao. “Carson nach eil dà bhotal aig an aon àm?” no “Carson nach eil am botal mòr?”.
Tha cliù meadhanach aig Laokhao leis an dà chuid falang agus Thai, ach tha e so-ruigsinneach agus chan eil e ‘nas miosa’ na gin, bhodka no jenever. Tha an seòrsa laokhao fhèin aig Myanmar. Chosg ‘gin’ agus tonic dhomh co-ionann ri 40 iùro sgillin ann an taigh-bìdh an sin. Bha e gu math blasta.
O Lieven, tha thu air an eòlas seo a thaipeadh cho breagha agus cho lèirsinneach.
Lieven, sgeulachd iongantach eile bho bhailtean àbhaisteach Thai.
Tha Lao Khao air a smocadh gu mì-laghail agus air an deoch anns a h-uile àite agus gu mì-fhortanach bidh cùisean dall a’ tachairt. Tha caochladh eadhon nas cunnartaiche ann an Isaan: Dam Meew, cat dubh. Bheir sin air do stamag a dhol fodha mura loisg e toll innte. Gu mì-fhortanach, bidh hassebassi an fheadhainn as bochda uaireannan a’ leantainn gu bàs.
Lieven
Chòrd an stoidhle sgrìobhaidh èibhinn agad rium.
Tha an truaighe a bheir an deoch seo tàmailteach. Ann an Isaan tha daoine gu litireil a’ tuiteam gu am bàs ann an dròbhan. Tràth sa mhadainn bidh sinn tric a 'faicinn cuid de luchd-cleachdaidh air an sìneadh a-mach air an t-sràid.
Bidh a h-uile duine le beagan ciall a’ cnuasachadh carson a tha droga cruaidh mar seo dìreach air na sgeilpichean fhad ‘s as urrainn dhut (fhathast) cunntadh air tòrr truaighe airson ball de luibhean.
Agus fhathast chan eil eadar-dhealachadh bunaiteach ann le deochan eile mar bhodka, gin, jenever, uisge-beatha agus ruma. Cha bu chòir dhut a òl gu grinn (is dòcha ach a-mhàin uisge-beatha sònraichte, ged nach eil duine ag innse dhomh nach eil iad ag òl ach airson blas), ach faodar a chleachdadh ann an cocktail no deoch fhada.
Ceist ceasnachaidh spòrsail airson bainnsean is pàrtaidhean: dè an deoch as deoch air feadh an t-saoghail? Chan e uisge-beatha, chan e bhodka, chan e ruma, ach cachaça Brazilach. Agus dè a tha a’ buntainn ris na deochan sin uile: grùdaireachd gu mì-laghail = air leth cunnartach.