A’ Chàisg: Seo mar a chòcaicheas tu an ugh foirfe!
Tha deireadh-seachdain na Càisge air ruighinn agus tha sinn gu bhith ag ithe biadh blasta a-rithist aig àm na Càisge. Gu dearbh, tha sin cuideachd a 'toirt a-steach ugh blasda. Faodaidh a h-uile duine ugh a ghoil, ceart? Uill, chan e, ach leis na molaidhean a leanas faodaidh tu an ugh foirfe a chòcaireachd bho seo a-mach.
Thoir ugh a-mach às a’ frids an-còmhnaidh mu dheich mionaidean mus bruich thu. Mus dèan thu còcaireachd, thoir uighean an-còmhnaidh le toll-ubh agus brùth gu faiceallach an ugh leis an taobh dhrom (seòmar-adhair) air an t-snàthad geur. Bidh seo a 'cur casg air an ugh bho bhith a' sgàineadh nuair a bhios e a 'còcaireachd. Cuir na h-uighean ann am pana le uisge fuar gu leòr agus cunnt an ùine còcaireachd bhon mhionaid a bhios an t-uisge a’ goil. Cleachd timer ugh.
Bidh geal ugh a 'daingneachadh aig teòthachd 60 ° C agus buidheag ugh aig 70 ° C.
- Ugh bog = 2-3 mionaidean
- Ugh leth-bhog = 5-6 mionaidean
- Ugh cruaidh = 8-10 mionaidean
Thoir an aire, faodaidh seo a bhith eadar-dhealaichte ma tha an ugh nas motha no nas lugha na an àbhaist.
Leig le ugh fuarachadh a-steach no fo uisge fuar dìreach an dèidh còcaireachd. Le bhith a’ ‘greimeachadh’ bidh susbaint na h-ugh a’ crìonadh agus bidh an ugh nas fhasa a rùsgadh. Faodar uighean cruaidh agus rùisgte a stòradh ann am pailteas uisge fuar san fhrigeradair airson dhà no trì latha. Chan eilear a’ moladh uighean cruaidh a stòradh san t-slige aca. Bidh peeling tòrr nas duilghe nas fhaide air adhart.
Ciamar as urrainn dhut innse a bheil ugh fhathast math?
Faodaidh tu dearbhadh gu furasta a bheil ugh ùr, fhathast ri ithe no air a mhilleadh leis an ‘ugh still good water test’. Tha seo a’ dol mar a leanas:
Lìon glainne follaiseach le uisge agus cuir gu faiceallach an ugh gun bhruich (nuair a thèid ugh a ghoil, chan obraich an deuchainn seo tuilleadh). Ma tha thu airson grunn uighean a sgrùdadh aig an aon àm, faodaidh tu cuideachd bobhla soilleir a chleachdadh:
- Nuair a dh'fhuiricheas an ugh aig a 'bhonn, gu tur còmhnard air a thaobh, tha an ugh ùr.
- Ma dh'fhuiricheas e aig a' bhonn leis a' mhullach a' sealltainn beagan suas, tha an ugh mu 1 seachdain a dh'aois.
- Ma dh'fhuiricheas an ugh aig a' bhonn ach leis a' mhullach a' sealltainn fad na slighe suas, tha an ugh mu 2 gu 3 seachdainean a dh'aois.
- Ma bhios an ugh a’ seòladh, tha e millte agus chan urrainn dhut ithe tuilleadh.
Leis an ‘ugh fhathast ann an deuchainn uisge math’ tha fios agad gu mionaideach dè an aois a tha an ugh. Nuair a tha an ugh eadar 2 is 3 seachdainean a dh'aois faodaidh tu dìreach ithe, ach na bi feitheamh nas fhaide.
Cò ris a tha ugh ùr coltach a-staigh?
Ma dh'fhosglas tu ugh ùr agus ga chuir air truinnsear no anns a 'phaban, tha am buidheag ugh (am buidheag ugh) fhathast àrd agus cruinn. Tha an geal-ugh a’ coimhead snog agus daingeann, coltach ri jelly. Bidh am pròtain a 'cumail ri chèile, agus mar thoradh air sin bidh uillt ugh-chruthach no cruinn.
Le ugh nach eil ùr tuilleadh, thèid am buidheag fodha ann am beagan. Bidh an geal-ugh cuideachd a 'ruith a-mach gu tur, tha e uisgeach agus chan eil e a' cumail ri chèile tuilleadh.
Carson a bhios an ugh a’ seòladh mura bheil e math tuilleadh?
Anns an ugh tha poca èadhair beag anns a 'cheann as fharsainge. Nuair a tha an ugh ùr, tha am pòcaid èadhair seo mu 0,3 cm domhainn agus 2 cm de leud. Mar a bhios an ugh a 'fàs nas sine bidh e a' call an dà chuid taiseachd agus carbon dà-ogsaid, bidh an seòmar adhair a 'meudachadh ann am meud. Bheir seòmar èadhair nas motha barrachd spionnadh don ugh.
Spot fala air an ugh
Uaireannan bidh spot fala ann an ugh (ris an canar 'spot feòil' cuideachd). Tha e coltach gu bheil seo a’ tachairt ann an timcheall air 1% de uighean. Chan eil an leithid de spot a 'ciallachadh gu bheil an ugh dona no air a thorachadh. Faodaidh tu a leithid de ugh ithe gu sàbhailte. Nuair a tha ugh nas sine, bidh spotan fala gu tric a’ dol à sealladh. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil ugh le stain fala ùr.
Molaidhean eile
- Ma tha thu airson ugh a frioladh, thoir leat ugh a tha cho ùr sa ghabhas, is ann as fheàrr a bhios e. Ma tha thu airson ugh a ghoil, tha e nas fheàrr ugh beagan nas lugha a chleachdadh, a tha ga dhèanamh nas fhasa craiceann.
- Tha geal ugh a tha sgòthach no air a bheil dath buidhe no uaine air adhbhrachadh le carbon dà-ogsaid nach eil air ùine gu leòr a dhol tro shligean na h-ugh. Tha seo cumanta ann an uighean fìor ùr.
- Is e iallan snàithleach, coltach ri ròp anns a’ phròtain an ‘chalazae’. Tha iad sin am broinn gach ugh agus a’ cumail am buidheag na àite. Chan eil na sreathan snàithleach seo nan comharra nach eil an ugh math no torrach. Faodaidh tu na h-uighean sin ithe gu sàbhailte.
Bon appetit agus Càisg Shona Dhuit!
A thaobh amannan còcaireachd. Tha seo an urra ri meud an ugh. Mar eisimpleir, tha ugh beag mar-thà cruaidh an dèidh 4 mionaidean.
Dear Adje, Nam biodh tu air a leughadh gu ceart, tha an eisimeileachd air meud na h-ugh a sgrìobhas tu mu dheidhinn dìreach mar a chaidh ainmeachadh san artaigil mu thràth.
Bha mi air “ugh cooker” a cheannach bho Blokker airson € 6,99
Tha 3 suidheachaidhean ann, bog, meadhanach agus cruaidh.
Ma tha an cruaidh / bog a tha thu ag iarraidh aig an ugh (no a h-uile 6), bidh e magadh.
Gu math furasta
Chan eil an riaghailt seo a’ buntainn ri Thailand leis gu bheil an cuideam èadhair sa chumantas gu math nas àirde na anns an Òlaind. Tha seo ga fhàgail beagan nas fhaide. An aon rud ri bhith a’ goil ugh aig àirde 2 cilemeatair.
Tha e an urra ri dè tha thu a’ ciallachadh le:
- san fharsaingeachd
- gu mòr
- beagan nas fhaide
Bidh an t-iongantas a’ cuir dheth an aghaidh atharrachadh ann am meud nan uighean.
Chan e dha-rìribh rudeigin airson cadal a chall (no sgrìobhadh mu dheidhinn…)
Bain sult as do bhiadh
Agus carson a bhiodh cuideam an adhair ann an Thailand gu math nas àirde na anns an Òlaind?
Aig àirde 2 cilemeatair, tha an cuideam èadhair nas ìsle na aig ìre na mara, a tha ag adhbhrachadh gum bi an ìre goil uisge a 'tuiteam agus an t-uisge a' goil nas luaithe, ach feumar an ugh fhàgail nas fhaide san uisge ghoileach. Sin as coireach gu bheil còcaireachd ann an cucair cuideam nas luaithe.
Faodaidh tu cuideachd ìre goil uisge a mheudachadh le bhith a ’cur salann ris, ach tha a’ bhuaidh seo cho beag is gu bheil e gun phuing.
Tha eagal air an ugh cuideachd na dhìomhaireachd dhomh, carson a bhiodh an susbaint a’ crìonadh nas luaithe agus/no nas motha na an t-slige?
Tha sinn a 'bruidhinn mu bhith a' còcaireachd ugh aig ìre na mara agus chan ann aig àirde 2 km. Mar sin tha thu a’ dèanamh aithris neo-sheasmhach. Carson a tha an aimsir nas fheàrr san fharsaingeachd ann an Thailand: bruthadh àrd agus gun cuideam ìosal (ìsleachadh). Bidh eagal air ugh ag obair, fon t-slige chruaidh tha membran ann fhathast a tha nas fhasa a sgaradh bhon gheal ugh na leigeadh tu le ugh fuarachadh. Feuch e. Air a thaisbeanadh mar-thà ann an iomadh taigh-òsta. Carson, chan eil mìneachadh cinnteach ann ach tha e ag obair.
Tha thu fhèin a’ tighinn a-steach leis an eisimpleir de bhith a’ goil ugh aig àirde, agus mar sin tha mi air cead a ghabhail beachd a thoirt air.
Gum faodadh an aimsir nas blàithe (nas blàithe) ann an Thailand a bhith air sgàth cuideam èadhair cuibheasach nas àirde na anns an Òlaind, feumaidh mi iomradh a thoirt air Rìoghachd nan Fables.
Bho na dealbhan gu h-ìosal chì thu gu bheil an cuideam èadhair anns an Òlaind gu cuibheasach eadhon beagan nas àirde na ann an Thailand.
.
https://goo.gl/photos/tGvmR79A5vJipG1E9
.
Nach biodh an ùine còcaireachd dìreach an urra ri luach calorie an stòr teas?
Uighean...tha iad coltach ri daoine. Cho luath ‘s a bheir thu dheth an craiceann bidh fios agad a bheil iad math.
Mar as motha de chalaraidhean a bhios an stòr teas a’ solarachadh, is ann as motha a bhios uisge a’ falmhachadh.
Ach, chan eil an t-uisge a 'fàs nas blàithe na 100 ceum, a' gabhail ris gun cleachd thu pana cunbhalach, agus mar sin cha bhi an ugh agad deiseil nas luaithe.
Bidh thu a’ tolladh an toll gus èadhar a leigeil a-mach às an ugh. Nuair a dh'fhàsas e nas blàithe, leudaichidh e agus faodaidh an slige briseadh.
Na goil ugh ann an uisge fuar.
Tha e gu math eadar-dhealaichte dè cho fada ‘s a bheir e airson an uisge a ghoil.
Mar eisimpleir, meud a 'phoit (an uiread uisge), teòthachd tòiseachaidh an uisge agus dè an teas a th' ann.
Tha teas an urra ri cho dian sa tha an lasair, an seòrsa gas no stòr teas eile. Ma dh'fhuiricheas an ugh airson ùine mhòr ann an teòthachd 90 gu 100 ceum, bheir seo buaidh air cruas.
Ann am faclan eile, na cuir ach an ugh san uisge (an dèidh toll a phutadh) nuair a bhios an t-uisge a 'goil. An uairsin tha am pròiseas cha mhòr an-còmhnaidh mar an ceudna. Mura cuir thu mòran uighean ann am pana, gu dearbh, bidh an teòthachd a 'tuiteam beagan.
An uairsin gabh beagan ùine a bharrachd, mar le uighean mòra.
Bidh na h-uighean agam a’ breith aig 4 mionaidean, tha mo bhean aig 7 mionaidean.
Ceart gu leòr, chòrd ugh bruite leth-bhog rium madainn an-diugh cuideachd. Le pinch salainn (cha toil leam maggi mar a bhios muinntir Thai a’ dèanamh) ach fhathast beagan cheistean dha na fìor ughologists nar measg ... ...1 faigh aon ugh bhon fhrigeradair 2 mionaidean mus bruich thu :: ach a-mhàin mi fhìn, cha robh seo agam a-riamh ann an Thailand
A ’faicinn ugh anns a’ frids, gu dearbh: bidh thu gu cunbhalach a ’faicinn mìltean gan reic air an rathad anns a’ ghrian a tha a ’losgadh, ciamar a tha sin le beatha sgeilp?!! No an do phacadh cearc màthair e cho math is nach eil buaidh sam bith aige air an ùrachadh?
Hahaha, chan eil tolladh ugh ri reic. Gabh òrd agus tairn uèir. An urrainn dhut an ugh a frioladh. Dìreach magadh, Càisg sona.
Aig Lazada faodaidh tu na h-uimhir de phiocan uighean a cheannach agus a thogras tu.
Tha uighean anns an fhrigeradair neòinean an iar agus dona airson beatha sgeilp agus blas na h-ugh leis gu bheil an ugh porous agus mar sin a’ gabhail a-steach an èadhar àrainneachdail
Faodaidh tu dìreach uighean a stòradh air sgeilp ann an seòmar le fionnarachadh-àile aig teòthachd an t-seòmair
Càisg mhath dhut
Tha iad cuideachd dìreach air an sgeilp anns a’ mhòr-bhùth, gun a bhith air an fuarachadh.
Ma tha thu an toiseach a 'goil 2 cm de dh'uisge ann am pana dùinte, gus am bi feum agad air mòran nas lugha de lùth, tha 5 mionaidean gu leòr airson ugh bog.
Tha ceàrn cheart 100 ceum, agus bidh uighean a 'còcaireachd aig 90 ceum.
Ann an Thailand co-dhiù.
Tha e uamhasach na bheinn de sgeulachdan mu bhith a’ còcaireachd ugh. Bheireadh e tàmailt dhut fhuair mi 2 ugh bog bog bho mo bhean airson bracaist madainn an-diugh agus uaireannan tha iad beagan nas buige agus an uairsin beagan nas duilghe, ach bidh iad an-còmhnaidh a’ blasad math. Mar sin na dèan a leithid de dhràma dheth agus thoir gnogag air an ugh agad 555. Biodh Càisge math agad a h-uile duine.
Halo… b’ àbhaist dha mo mhàthair a ràdh,
“aon ugh 3 mionaidean….100 uighean 300 mionaid”.
Beannachd leat, Joe
Tha adhartas teicnigeach luath. Tha inneal-adhair aig mòran an-diugh. Dìreach cuir na h-uighean agad a-steach an sin agus suidhich gu 165 ceum agus 7 mionaidean. Is e an toradh ugh air a ghoil gu math bog. Nigh thu goirid le uisge fuar gus casg a chuir air cus còcaireachd. Dèan deuchainn air an ùine airson ugh nas cruaidhe no nas buige.
Dìreach 100 ceum, 3 mionaidean anns a 'mhicrowave. Cucair ugh airson a reic aig ionad-fuirich. Agus gu dearbh, brùth air an taobh convex.
Leugh mi còmhradh an seo aon uair mu bhith a’ còcaireachd buntàta…. Cha mhòr nach do rinn mi gàire nuair a chunnaic mi na ‘còcaire’ sin a’ bruidhinn... a-nis, uill teachdaireachd air ath-phostadh, faodaidh an aon rud tachairt a-rithist mu bhith a’ goil ugh. Chan e fìor shaidheans a th’ ann an còcaireachd. Is e eòlas àbhaisteach a th’ ann agus tha, chan urrainn dha mòran eadhon ugh a frioladh, gun luaidh air a bhruich. An uairsin fàg e airson ‘tie rakje’.
addie sgamhain,
chan urrainn dhan tarak ugh no buntàta a ghoil.
Mar sin airson na h-uighean tha rud cho breagha agam bho Blokker agus buntàta a nì mi mi fhìn.
Dh’ ionnsaich mi bhuaipe gu bheil mi a’ tilgeil air falbh cus broccoli, tha gasan rim ithe cuideachd
Mar mharaiche, tha fios agam gu bheil uighean fhathast rim ithe an dèidh 3 mìosan air bòrd san fhrigeradair.
Fìrinn mu uighean.
Sgeulachd fìor (air a thoirt bhon sgrùdadh agam) ach iongantach mu bheatha sgeilp uighean.
Nuair a bhios daoine a 'dèanamh leanabh, bidh sperm fireannach a' torrachadh ugh am broinn a 'bhoireannaich. Bidh an duine a 'dèanamh milleanan de sperm gach latha airson greis rè a bheatha. ach cò às a tha na h-uighean boireann a’ tighinn? thòisich iad mòran na bu tràithe.
Nuair a dh'fhàsas nighean ann am broinn a màthar, mar-thà anns an 12mh seachdain de dh 'aois (tha mi a' cuimhneachadh) de dh 'aois, tha na h-uighean uile air an cruthachadh a dh'fhaodas i a chleachdadh nas fhaide air adhart, aon uair' s gu bheil i air a bhreith agus gu gnèitheach, gus leanabh a dhèanamh. Faodaidh boireannaich a bhith trom gu timcheall air an 40mh co-là-breith aca. Tha na h-uighean sin an uairsin 40 bliadhna agus 6 mìosan a dh'aois. Nach iongantach nach eil?
Co-dhiù, bha mi uaireigin na chòcaire. Cha bhith mi a’ piocadh uighean a-riamh. Bidh cha mhòr an-còmhnaidh a’ dol gu math. Is e a-mhàin glic tòrr salainn no dòrlach de fhìonag a chuir anns an uisge còcaireachd (chan eil fàileadh math). Ma bhios ugh fhathast ag aoidion, neartaichidh an geal gu math luath agus stadaidh e deflating tuilleadh.
Tha caraidean agam a tha a’ fuireach bloc air falbh bhuam. Tha iad gun chlann agus seann daoine. Gach bliadhna bidh e fhathast a’ goil agus a’ dathadh uighean gu romansach agus an uairsin gan falach sa ghàrradh dha leannan. Gach bliadhna bogsa de 6 uighean. Agus tha fios agam mar a bhios e gan dath oir theagaisg mi an cleas sin dha o chionn fhada. Tha mi a-nis cuideachd air 2 ugh a ghoil mi fhìn agus air an dath dìreach mar seo a chuir am falach sa ghàrradh aca tràth sa mhadainn aig mu leth-uair an dèidh còig. Gu mì-fhortanach cha bhith mi ann nuair a thig a leannan a-steach gu pròiseil le 8 uighean fhad ‘s nach eil dùil aige ach ri 6. A Choinidh na Càisge sin!
'S e seann sheòladair a th' annam cuideachd, nam biodh connadh agus biadh againn a lorg sinn ann an Curacua ri thoirt gu na Willembarends, bha againn ri cliathran nan uighean a thionndadh mus ruigeadh sinn, a rèir an taighe, dh' fhaodadh am buidheag a dhol fodha air ais dhan mheadhan. . Happy Easter FREEK
Dh’ innseadh mise cuideachd, a bha na sheòladair agus na bhall de chriutha an Tanker Pendrecht bhon chompanaidh luingearachd Van OMMEREN à Rotterdam, an aon sgeulachd no an ann bhuam a tha an sgeulachd seo a’ tighinn???
Dè an seòrsa ugh a th’ ann 4 agus 7 min ugh an uairsin
Ciamar as urrainn dhut innse a bheil ugh air a bruich no nach eil (fhathast) air a bruich, gun a bhriseadh?
Cuir air a’ bhòrd e agus thoir snìomh dhan ugh. Ma thionndaidheas e gu rèidh, tha e air a bruich. Ma thionndaidheas e le duilgheadas, tha e gun chòcaireachd.
Goil ugh? Thoir ugh no grunnan bhon fhrigeradair, gabh pana de dh'uisge fuar, cuir na h-uighean anns a 'phaban uisge sin, cuir mullach air a' phana, thoir an t-uisge gu boil, cuir dheth an teas fon phaban, fuirich mionaid no 10, thoir air falbh na h-uighean às an uisge, fionnar fo tap fuar ma thogras tu, thoir air falbh an craiceann, ith, agus tha thu deiseil. Mar sin bidh gas a’ sàbhaladh lùth agus an àrainneachd!
Carson a bhithear a’ goil no a’ frioladh uighean? Ma tha mi dha-rìribh ag iarraidh blasad ugh, bidh mi dìreach a’ dèanamh toll ann an taobh convex ugh amh agus ga òl. Deònach.
Na stòraich uighean a-riamh san fhrigeradair!
Còmhdaich le uisge fuar gus am bi e cha mhòr fon uisge.
Nuair a bhios an t-uisge a’ goil 3 mionaidean agus a’ voila ugh bog bruite ♀️
Nuair a dh’fhuiricheas mi còmhla ri mo mhàthair-chèile ann an Thailand dùthchail, bidh mi an-còmhnaidh a’ faighinn beagan uighean lachan le mo bhracaist. Bheir e beagan fàs cleachdte ris, ach fhathast gu math tlachdmhor. Chan eil fios dè cho fada agus càite a bheil i ga chumail no ga chòcaireachd.
A’ Chàisg: Seo mar a chòcaicheas tu an ugh foirfe!
Bha mo leannan den bheachd gum b’ fheàrr leam uighean lachan ithe, oir bidh mi an-còmhnaidh a’ ceannach uighean geala san Òlaind.
Ann an Thailand, is e uighean lachan a th’ anns na h-uighean geala an-còmhnaidh, oir a rèir coltais chan eil cearcan le cluaisean geal an sin (cluasagan geala => uighean geala, cluaisean dearga => uighean donn).
Mar as trice bidh uighean nan lachan beagan nas motha agus tha buidheag nas orains aca na uighean cearc.
Dh'innis mo mhàthair dhomh gu bheil uighean lachan nas buailtiche salmonella a leasachadh.
Anns na SA, feumar uighean a chumail san fhuaradair oir feumaidh iad a bhith air an nighe le fuasgladh chlorine.
Bidh seo a 'leagail an còmhdach dìon a-muigh agus a' dèanamh an ugh nas so-ruigsinneach.
Anns an EU agus tha mi a’ gabhail ris cuideachd ann an Thailand chan eil seo riatanach.
RIC
Anns an latha an-diugh bidh mi a’ cleachdadh an airfryer. 165 C agus 7 mionaidean. Bidh ugh gu math bog agad an uairsin. Bidh sinn a 'sruthadh fo uisge fuar oir air dhòigh eile gheibh thu ugh cruaidh air sgàth an dèidh còcaireachd