Bho 18 Dàmhair, bidh RTL 4 a’ craoladh prògram den t-sreath 16-pàirt ‘Pluijm's Edible World’ gach feasgar Dihaoine aig 30:10f.
Tro na tachartasan gheibh thu sealladh air na lorgan còcaireachd aig a’ chòcaire René Pluijm. Tha an t-sreath ga losgadh ann an grunn dhùthchannan, Thailand nam measg. A bharrachd air na cuspairean còcaireachd, bidh René cuideachd a’ sgrùdadh cultar na dùthcha far a bheil e aig an àm sin. San dòigh seo, tha Thailand air a chomharrachadh gu farsaing.
Tha René na ghaisgeach càileachd agus fìor bhlasan, a tha gu dlùth ceangailte ris a’ ghaol a th’ aige air biadh agus nàdar. Anns an rannsachadh aige, tha René a 'faighinn taic bho neach-còmhnaidh na dùthcha no na sgìre, agus tha an àrainneachd agus traidiseanan (còcaireachd) a' cur iongnadh air. Còmhla bidh iad a’ coimhead airson na toraidhean as blasda, na soithichean roinneil as brèagha, cleachdaidhean còcaireachd is ithe iongantach agus a’ brosnachadh dhaoine às an sgìre.
Aig deireadh gach prògram, bidh René agus an treòraiche aige a’ farpais ann am blàr còcaireachd agus a’ sealltainn mar a ghabhas am brosnachadh a fhuaireadh a ghlacadh ann am mias bhon sgìre. Am measg nan dùthchannan no na roinnean air an tadhail René san t-sreath seo tha Bulgàiria, Èirinn a Tuath, Limburg Beilgeach, an Fhraing, an Eadailt, Thailand, Madeira agus Israel.
Bangkok
Thadhail René (cleachdaiche dealasach à Muay Thai) air sgoil sabaid Muay Thai ann am Bangkok, far an do rinn e trèanadh agus spàirn le curaidh ionadail. Rè sparring, bha aig René ri beagan bhuillean a ghabhail a ghortaich e. Air ais anns an Òlaind thionndaidh e a-mach gu bhith a’ coiseachd mun cuairt le trì riban briste, ach gu fortanach faodaidh e fhathast gàire a dhèanamh mu dheidhinn e fhèin. Leis na bhriathran fhèin b’ e an ‘eòlas còcaireachd Tbh as fheàrr a-riamh’ a bh’ ann agus tha sin gu dearbh a’ faochadh a’ phian. Feumaidh e a dhèanamh nas fhasa a dh’ aithghearr, ach air dhòigh eile tha e a’ faireachdainn math agus na clàraidhean a’ leantainn mar as àbhaist.
[youtube] http://youtu.be/_ul38zag1I0[/youtube]
Bha sreath aig Lonny Gerungan mu chultar Thai agus biadh Thai ann an 2004 aig Tros: The Original Thai Cuisine.
Chaidh an t-sreath seo fhoillseachadh air DVD cuideachd, air a mholadh gu mòr dhaibhsan a tha airson eòlas fhaighinn air Thailand (beagan) no eòlach air mu thràth ach a tha fhathast ag iarraidh reasabaidhean blasda.