Chì thu iad anns a h-uile àite air na sràidean ann an Thailand, na h-uighean gearraidh no an 'Khai Nok Krata'. Bidh na greimean-bìdh beaga ach blasta seo a’ cothlamadh blas beairteach, uachdar nan uighean le oir crispy, òrail. Le measgachadh de shàilean spìosrach, bidh iad a’ dèanamh greim-bìdh foirfe dha daoine a tha dèidheil air biadh fìor Thai.
Ann an Thailand, tha biadh sràide na phàirt riatanach de chultar agus eòlas còcaireachd, agus tha uighean friogais mar eisgeachd. Air aithneachadh gu h-ionadail mar “Khai Nok Krata” (a tha gu litireil a’ ciallachadh “uighean gearraidh bhon truinnsear iarainn”), tha na grìtheidean beaga sin an dà chuid a’ còrdadh ri greimean-bìdh agus biadh blasta.
Tha ullachadh nan uighean friochte seo gu math sìmplidh, ach gu math blasda. Bidh uighean cuibhle air am briseadh gu faiceallach aon às deidh aon agus air an dòrtadh a-steach do shlatan beaga, cruinn de phlàta iarann teth. Bidh na h-uighean an uairsin air an frioladh air aon taobh gus am bi iad gu math donn òir agus beagan crispy air an taobh a-muigh, fhad ‘s a tha an taobh a-staigh fhathast bog agus beagan runny.
Tha blas beairteach, uachdar aig na h-uighean beaga bog seo a tha a 'seasamh a-mach bho uighean cearc nas motha. Ann an Thailand bidh iad gu tric air an toirt seachad le measgachadh de shiùcan no spìosraidh, leithid sauce soy, piobar, agus uaireannan beagan sauce chili Thai gus beagan spìosraidh a thoirt dha. Tha an eadar-dhealachadh seo eadar inneach fìnealta, uachdar nan uighean agus na sàcan biorach, uaireannan spìosrach, gan dèanamh nam greim-bìdh blasta.
Is e aon de na seunan den mhias seo an dòigh anns a bheilear a’ frithealadh. Bidh na h-uighean gu tric air am frithealadh dìreach bhon truinnsear iarainn, teth is ùr, uaireannan le skewer no poca fhiaclan gus am bi iad furasta an togail agus ithe. Tha Khai Nok Krata chan e a-mhàin mòr-chòrdte am measg muinntir an àite, ach cuideachd feumar feuchainn air luchd-turais a tha airson eòlas fhaighinn air blas fìor bhiadh sràide Thai. Tha am meud beag agus am blas blasta gan dèanamh nam greim-bìdh foirfe nuair a bhios tu a’ coiseachd air feadh sràidean is margaidhean beòthail Thailand.
Tha tòrr pròtain àrd-inbhe ann an uighean quail, tha coltas gu bheil blas math orra agus tha iad a’ còrdadh gu mòr ri muinntir Thai. Air an t-slighe, faodaidh tu cuideachd uighean gearraidh a bhèicearachd aig an taigh le bhith a 'cleachdadh pana poffertjes iarann.
Bhidio: Biadh sràide ann an Thailand - Quail uighean
Coimhead air a’ bhidio an seo:
Blasta! Aon de na greimean-bìdh as blasda ann am margaidh Thai. Gu sònraichte aig a’ mhargaidh bìdh ann an Ubon
Blasta! Bidh mi gan ithe uair sam bith agus àite sam bith far am faic mi iad. Air a mholadh!
bruich tha iad cuideachd glè bhlasta. Gu tric ceannaich iad air an tràigh airson ithe mar greim-bìdh.
Blasta ri ithe. Ceannaich aran toastte. Faigh gu leòr. Bain sult as do bhiadh.
Bha e mu thràth air a’ chlàr san Òlaind timcheall air 1966, ann an taighean-bìdh sònraichte.
B’ e artaigil math a bh’ ann ri reic, oir cha robh fios aig duine cò às a thàinig an ugh seo. an ùine sin.
Nas fhaide air adhart dh'fhàs e gu math cumanta air saladan.
Nach eil iad gan cur amh air an t-salad an seo anns na taighean-bìdh as daoire? Fried tha mi a’ smaoineachadh gu bheil e coltach ri ugh cearc. Is e dìreach barrachd obrach a th’ ann do phlàta fhaighinn làn airson briogàd a’ chidsin. Is fheàrr leam omelet dèanta gu h-ealanta ann an Thailand.
Gu math, bidh mi gan ithe anns gach àite as urrainn dhomh. A 'blasad an aon rud ri uighean cearc, dìreach nas lugha.
Delicious, bruich iad an-còmhnaidh aig an earrach teth, mar fhìor dhraoidhean Thai air a’ mhullach agus bidh greim-bìdh blasta agad, beagan nas coileanta ann am blas na ugh cearc.
Bidh mi gan ithe anns a h-uile àite a chì mi iad. Mar as trice ann am margaidhean. Biadh-bìdh blasta eatorra. Is fheàrr leam iad friochte, le beagan piobar air a’ mhullach. Tha blas mar ugh cearc, ach tha iad nan uighean aon-bhìdeach. Deònach
Nuair a dh’ òrduicheas mi Khanom kai nok krata gheibh mi bàlaichean buntàta milis bèicearachd.
Nuair a dh’ òrduicheas mi Khanom Krok gheibh mi ‘poffertjes’ stèidhichte air coconut milis.
Chan eil gnothach sam bith aig an dithis ri uighean gearraidh, agus shaoil mi gu bheil Khanom a’ seasamh airson ‘sweet’, rud nach eil ann an ugh gearraidh.
A bheil eadar-theangachadh ugh quail dha-rìribh Khanom Krok kai nok krata?
Frangach,
Is dòcha gur e seo am mìneachadh
ขนม ไข่ นกกระทา neo Khanom khai nok kratha.
Tha Khanom air a chuir air beulaibh gus innse gu bheil e mu dheidhinn greim-bìdh / milseag.
Tha Khai Nok na ugh (Khai) de eun (Nok)
'S e cuileag/petris a th' ann an Kratha
Snack ugh cearc.
Is dòcha gur e sin a chanar ris na dumplings buntàta milis agad oir tha iad coltach ri uighean gearraidh.
ขนมครก or Khanom Krok
Tha Khanom cuideachd na bhiadh-bìdh / milseag
Tha Krok, tha mi a’ smaoineachadh, is dòcha a’ toirt iomradh air na cumaidhean cruinn àbhaisteach anns a’ phana, seach mar a tha na ‘poffertjes’ air a dhèanamh.
Tha mi a’ smaoineachadh gun do rinn mi a-mach e le do chuideachadh.
Is e ugh quail a th ’ann an Khai nok kratha, agus tha khanom krok dìreach a’ ciallachadh gu bheil iad air am frioladh ann am pana khanom krok, eadar-dhealaichte bhon dreach bruite.
Ged a tha e fhathast neònach nuair a nì mi google khai nok kratha, agus an uairsin cliog air ìomhaighean, tha na bàlaichean buntàta milis sa mhòr-chuid.
Tha mi a’ smaoineachadh gur e Khanom eadar-theangachadh as fheàrr mar… heartiness
chan e, chan e dìreach, mar as trice milis
Blasta mar bhiadh-bìdh eatarra le pìos de chili piobar air… ..
Is toil leam iad air am fuine agus air an goil… A’ dol nas fheàrr le ugh cearc... 🙂
Tha mi air an ithe grunn thursan mu thràth, air am fuine aig a’ mhargaidh agus air am bruich airson air / leis an t-salad.
Tha mi air a bhith a’ coimhead air margaidhean div airson an ceannach amh agus gan dèanamh mi-fhìn ach chan urrainn dhomh an lorg.
Cuideigin na tip òir, tha mi a’ fuireach ann an Jomtien
Hi Peterball,
Tesco lotus, Foodland, Makro msaa.
Tha iad gan reic anns gach àite.
Cho furasta / cho furasta
Bain sult as do bhiadh.
LOUISEACH
Air a mholadh gu mòr, ach tha beachd beag agam air an teacsa.
Is e ขนมครก (khà-nǒm khrók) an t-ainm a th’ air mìlse Thai mar ar poffertjes ach milis + bainne cnò-chnò agus air a dhèanamh ann an seòrsa de phoffertjes pan. (cuideachd air a mholadh gu mòr)
Agus canar ris a’ phana sin: กระทะหลุม (krà-thá lǒem) [gu litearra: casserole le uamhan \ cupannan].
Agus tha na h-uighean gearraidh sin an dà chuid air an frioladh (anns a 'phaban sin) agus air am bruich gu math blasda agus gu math fallain cuideachd.
Blasta! Aig margaidh na h-oidhche ann am Phang gna bha iad againn air maide, gach ugh air a phasgadh ann an taois pangsit, air a frioladh gu domhainn le sabhs milis is searbh.
Bidh mi gan ceannach sa Bheilg gu cunbhalach.Delicious mar greim-bìdh, bruich. tha am blas tòrr nas fheàrr na ugh cearc. Le beagan salainn no soy sauce.
Artaigil snog, a-nis tha mi gu cinnteach a’ dol a dh’ fheuchainn na h-uighean gearraidh sin. A bheil fios aig duine dè na cumhaichean a tha iad air an cur sìos? Tha fios aig a h-uile duine mu uighean cearc gu bheil cèidsichean bataraidh agus uighean raon-saor / organach. Ach uighean gearraidh?
Bidh mi gan ceannach sa Bheilg anns an Carrefour agus Colruyt. Bidh mi a’ dèanamh neadan eòin. Le uighean cearc feumaidh tu mion-fheòil airson dà nead eun, far am bi thu a’ dèanamh 6 le uighean gearraidh.
Tha e a’ còrdadh gu mòr ri mo ogha cuideachd. Blasta.
Ann an Thailand ma thèid thu gu barbecue tha iad rim faighinn anns a h-uile àite cuideachd.
Aig margaidh na h-oidhche ann am Pai bha i cuideachd a’ toirt uighean gearraidh dha Magaidh, bha beagan bhrochan air a’ mhullach cuideachd blasta!