Pomelo, iongnadh citris Thailand

Is e Pomelo, ris an canar cuideachd “pummelo” no “grapefruit Sìneach”, am measan citris as motha agus mòr-chòrdte ann an Thailand, far a bheil e ainmeil airson a bhlas ùrachail agus diofar bhuannachdan slàinte.

Tha na measan dùthchasach do ear-dheas Àisia agus tha iad air a bhith air an àiteachadh san roinn seo, Thailand nam measg, airson mìltean de bhliadhnaichean. Tha e prìseil airson a bhlas milis-searbh agus bidh e air a chleachdadh gu tric ann an saladan, milseagan, agus mar bhiadh-bìdh.

Buinidh Pomelo don teaghlach measan citris agus gu luibheach canar Citrus maxima no Citrus grandis ris. Faodaidh an toradh ruighinn trast-thomhas de 15 gu 25 ceudameatairean agus uaireannan cuideam 1 gu 2 cileagram. Bidh an craiceann tiugh, bog ann an dath bho uaine gu buidhe nuair a bhios e aibidh, leis an fheòil a’ dol bho gheal gu pinc no dearg a rèir an diofar.

Tùs agus eachdraidh

Tha Pomelo a’ tighinn à taobh an ear-dheas Àisia agus tha e air a bhith air àiteachadh airson linntean ann an dùthchannan leithid Thailand, Malaysia, Bhietnam agus Sìona. Thathar a 'creidsinn gun deach na measan a àiteachadh an toiseach còrr is mìle bliadhna air ais. Ann an Thailand, tha eachdraidh bheairteach aig pomelo agus gu tric bidh e co-cheangailte ri fèisean agus deas-ghnàthan traidiseanta.

Sònraichte

Is e feart iongantach den pomelo a mheud, a tha tòrr nas motha na toradh citrus eile. Ann an craiceann an pomelo tha olan riatanach agus bidh e gu tric air a chleachdadh ann an cungaidh-leigheis traidiseanta agus mar bhlasad ann an biadh Thai. Tha na measan ainmeil cuideachd airson a bheatha sgeilp fhada, ga dhèanamh furasta a ghiùlan agus a stòradh.

Pròifil blas

Tha blas Pomelo gun samhail agus eadar-dhealaichte bho shearbh gu milis a rèir cho aibidh agus a tha e. Tha a 'chulp juicy agus nas searbh na grapefruit, le blas nas seòlta agus nas grinne. Ann an Thailand bidh e gu tric air ithe mar mheasan ùra no air a ghabhail a-steach ann an saladan, leithid an salad pomelo Thai ainmeil, a tha milis, searbh agus spìosrach ann am blas.

Buannachdan slàinte

Tha am Pomelo a 'seasamh a-mach taobh a-staigh an teaghlaich citris, chan ann a-mhàin airson a mheud iongantach, ach cuideachd airson an ìre bheairteach de bhiotamain C a th' ann. Tha àite cudromach aig a’ bheathachadh riatanach seo mar antioxidant cumhachdach, a’ dìon cheallan is nèapraigean na bodhaig bho bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith millteach bho radicals an-asgaidh. Tha an dìon seo deatamach airson corp fallain agus deatamach a chumail suas, le bhith a’ lughdachadh chunnartan bho ghalaran leantainneach agus a’ slaodadh sìos a’ phròiseas a tha a’ fàs nas sine.

Tha vitimín C cuideachd riatanach airson synthesis collagen, pròtain a tha riatanach airson neart agus elasticity stuthan ceangail. Tha seo a 'gabhail a-steach raon farsaing de stuthan anns a' bhodhaig, leithid an craiceann, a tha a 'gleidheadh ​​​​a choltas òige, a bharrachd air cnàmhan agus fiaclan, a tha a' cumail an ionracas structarail.

A bharrachd air bhiotamain C, tha am Pomelo cuideachd na stòr beairteach de fhòlaid, no vitimín B11. Tha pàirt riatanach aig a’ bhiotamain seo ann an cruthachadh cheallan is maothran taobh a-staigh na bodhaig, le aire shònraichte air cinneasachadh cheallan fala dearga is geal. Tha am pròiseas seo bunaiteach do shiostam dìon a tha ag obair gu ceart agus do shlàinte iomlan na bodhaig. Bidh folate a 'cur ri casg air cuid de lochdan breith, ga dhèanamh na bheathachadh cudromach dha boireannaich a tha trom le leanabh.

A bharrachd air an sin, tha an cothlamadh de fholaid agus vitimín C anns a ’Pomelo na charaid cumhachdach don t-siostam dìon. Còmhla, bidh na beathachadh sin a ’cuideachadh a’ bhodhaig gus dìon làidir a thogail an aghaidh pathogens, taic a thoirt do shlànachadh lotan agus adhartachadh cuairteachadh fala fallain. Le bhith ag ithe na measan beathachail seo gu cunbhalach, faodaidh neach tlachd fhaighinn bho raon farsaing de bhuannachdan slàinte, a ’dèanamh am Pomelo na chur-ris luachmhor ri daithead sam bith.