Feumaidh glasraich Thailand a bhith agad
Le nod don t-sluagh-ghairm sanasachd a chleachd Martine Bijl aon uair mu na glasraich bho Hak a’ gleidheadh, tha mi a’ dol a dh’ innse dhut rudeigin mu na glasraich ann an Thailand. Ma tha thu eòlach air biadh Thai beagan, tha fios agad gu bheil an raon de ghlasraich Thai gu math mòr agus gu tric air an cleachdadh ann an soithichean Thai no còmhla riutha.
Mar eisimpleir, tha sinn a’ bruidhinn mu dheidhinn seòrsaichean càl leithid “pak kaad khao” (càl Sìneach), “pak kwang toeng” (bok choy), pònairean mar “tua fak jao” (garter beans), “tua lan tao” ( pods pea), “tua njoh” (bean sprouts), “teng kwa” (cucumber) agus “makhua theet” (tomato).
Tha a’ mhòr-chuid dhiubh sin rim faighinn anns an Òlaind cuideachd agus mar as trice chan eil iad ann an Thailand. Gu h-ìosal tha grunn ghlasraich, a tha làn de bhiotamain, mèinnirean agus beathachadh riatanach eile gus dath agus blas a chuir ri biadh fallain Thai.
Acacia Leaf no Bai Cha Om
Faodar an duilleag fhada, caol agus beagan iteach seo ithe amh no bruich. Nuair a bhios e amh, tha fàileadh mì-thlachdmhor air an duilleag, agus is e sin as coireach gun tug an Thais am far-ainm “leaf le fàileadh” air. Tha Bai Cha Om air a chleachdadh ann an brot, curries agus stir-fries, ach tha e gu sònraichte mòr-chòrdte ann an omelettes. Nuair a thèid a bhruich, thèid an fhàileadh a chuir às agus tha am blas blàth, cnòcach agus cùbhraidh. Anns an duilleag acacia tha pròtainean, vitamain B1 agus C, agus beta-carotene. Thathas ag ràdh cuideachd gu bheil ithe na duilleige seo a’ fuarachadh a’ chuirp agus gun lughdaich flatulence sam bith.
Acacia Leaf no Bai Cha Om
Sibheagan Àisianach neo Gooey Chai
Duilleag fada, còmhnard, feurach bhon teaghlach garlic is uinneanan. Tha blas nas làidire aige na na sìol-chraobhan as aithne dhuinn, far a bheil blas garlic gu soilleir an làthair. Tha e air a chleachdadh ann an saladan Thai, brotagan agus stir-fries, ach cuideachd mar garnish airson soithichean eile. Bidh sìol-chraobhan Àisianach a 'cur vitamain A, C, E agus K ris an daithead agad, còmhla ris na mèinnirean potasium, niacin agus riboflavin.
Brògan bambù no No Maai
Is e bambù am ball as àirde den teaghlach feòir. Is e peilear bambù an aon phàirt a ghabhas ithe den lus bambù, is e sprout a tha a’ fàs bho chas aibidh. Tha blas cnòcach air agus mar as trice bidh e air a chleachdadh ann an brot Thai agus curries. Is e buannachdan slàinte an t-seilg bambù an fhìrinn gu bheil e àrd ann am fibre daithead agus ìosal ann an calaraidhean. Anns an t-seilg bambù tha àireamh mhòr de bheathachadh leithid vitamain A, B6 agus E, a bharrachd air thiamine, riboflavin, niacin, calcium, magnesium, fosfar, potasium, sodium, sinc, copar, manganese, selenium agus iarann.
Brògan bambù no No Maai
Cherry Eggplant no Makhuea Phuaeng
Tha an megplant cherry uaine ann an cumadh pea cumanta ann an curries buidhe, dearg is uaine Thai. Tha am Makhuea Phuang cruinn beag tairgse nuair a thèid a bruich agus tha blas beagan searbh aige. Thathas a’ suathadh an glasraich Thai sònraichte seo gus cuir às do chràdh stamag ann an cnàmhadh agus a’ brosnachadh stad a chuir air giorrachadh. Bhiodh an eggplant cherry cuideachd a’ casg no a’ leigheas fuachd.
Soilleir Sìneach no Keun Chai
Le gasan nas taine, nas uaine, tha an t-seilear Sìneach a’ coimhead eadar-dhealaichte bho an t-acras mar a tha fios againn air agus bidh blas agus fàileadh eadar-dhealaichte ann cuideachd. Nuair a thèid a chleachdadh amh ann an saladan spìosrach Thai, tha an aroma nas dian, an inneach nas tiorma agus am blas pungent, searbh agus piobar. Ach, nuair a bhios iad air am bruich le soithichean èisg smùid, brot, stir-fries agus stews, bidh am blas searbh a’ fàs milis agus bidh am fàileadh pungent a’ fàs tòrr nas tlachdmhoire. Tha grunn antioxidants agus eileamaidean anti-inflammatory ann an soilire, agus mar sin tha e gu sònraichte math airson cnàmhadh. A bharrachd air an sin, tha tòrr potasium ann an soilire agus thathar ag ràdh gu bheil ithe soilire math dha daoine a tha a 'fulang le gout agus reumatism.
Cherry Eggplant no Makhuea Phuaeng
Broccoli Sìneach no Pak Kha Na
Coltach ri, ach nas blasda na càl agus lettuis duilleach, tha an glasraich duilleach uaine seo air a chleachdadh mar phrìomh ghrìtheid ann am mòran de nòtan Thai agus stir-fries. Tha broccoli Sìneach na stòr math de bhiotamain A agus K, agus tha e làn de bhiotamain C, a tha deatamach airson do bhodhaig gus siostam dìon làidir a chumail suas. Tha e ìosal ann an calaraidhean agus beairteach ann am fibre daithead agus searbhag folic. Tha ìre àrd de choimeasgaidhean pronnasg ann an càl Sìonach, a chuidicheas le bhith a’ toirt air falbh stuthan nach eileas ag iarraidh agus a’ detoxify a’ bhodhaig.
Eggplant Sìneach no Makhuea Muang
Cuideachd aithnichte mar eggplant purpaidh, tha an megplant Sìneach nas fhaide agus nas caoile na na seòrsaichean eile den ghlasraich seo. Tha blas milis air às deidh còcaireachd agus tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an stir-fries glasraich Thai, brot agus steibh. Tha mòran antioxidants anns a’ chraiceann purpaidh agus tha vitamain B1, B3 agus B6, potasium, magnesium agus manganese anns an eggplant cuideachd. Tha magnesium deatamach airson bodhaig an duine gus an siostam nearbhach agus cridhe a chumail ag obair gu h-àbhaisteach agus bidh e a’ cuir às do bacteria cronail bhon t-siostam dìon.
Seo dìreach beagan eisimpleirean de ghlasraich fallain is ùr a tha rim faighinn ann an Thailand. Tha e a’ dol ro fhada airson a h-uile glasraich a liostadh an seo, airson sealladh farsaing farsaing tha mi a’ moladh coimhead air: http://www.supatra.com/pages/thaiveggies2.html
Stòr: Pattaya Trader
Hi gringo,
Bidh mi tric a’ dèanamh “keng khiau waan gai” mi fhìn, (curach uaine cearc),
Gu math furasta a dhèanamh (tha grunn dhòighean air an tiùb agad)
agus gheibh thu a h-uile stuth aig an toko.,
Bidh mi an-còmhnaidh a’ tighinn gu “Wah nam hong” ann an amsterdam an taca ri “makro”.
tha seo cuideachd a 'toirt a-steach an eggplant cherry.
Ach cuideachd an eggplant Thai, a tha timcheall air 3/4 ceudameatair ann an trast-thomhas, agus stiallach.
tha am fear seo cuideachd ri fhaighinn anns an toko, ge-tà…. tha iad rud beag air an taobh daor an seo!… :(.
Ann an Thailand tha iad timcheall air 30 not gach kilo! Agus an seo, smaoinich mi airson 4 iùro pasgan de 6…. !
Uill, faodaidh tu cuideachd an eggplant purpaidh cunbhalach a chleachdadh, ach tha, tha thu ga iarraidh tùsail,
comasach huh…
Mar sin saoil carson a tha na rudan sin tòrr nas daoire an seo.
Gu cinnteach bidh iad beagan nas daoire an seo, ach eadar-dhealachadh cho mòr!?.
A bheil iad air itealaich a-steach!? (Bussines clas ;) ?, Nach urrainn iad a bhith air am fàs an seo? (Ann an taighean-glainne?).
Didòmhnaich sona a h-uile duine. Ron.
Carson a tha an eggplant purpaidh tòrr nas daoire an seo Ron? Innsidh mi sin dhut. Feumar a thoirt a-steach. Tha luchd-obrach san Òlaind nas daoire. Tha màl san Òlaind nas daoire. Cìsean san Òlaind, Cosgaisean dealain gus na megplants a chumail ann an reothadairean. Mura tèid seo a thoirt seachad, cha bhith e comasach dhut dad a cheannach anns an toko a-rithist, oir thèid iad briste ann an creideas!
Cha bu toil leis an megplant no a theaghlach idir, gus an do rinn mo bhean omelet às. Tha e air fàs mar aon de na soithichean as fheàrr leam le rus agus chillis ùra!
Hi Ron, am-bliadhna thòisich mi air deuchainn airson fàs aubergines Thai ann an taigh-glainne, is e sin feadhainn beaga cruinn geal le stiallan purpaidh agus feadhainn geal. tha e ag obair ach tha feum aca air tòrr teas agus mar sin tha grunn dhiubh agam mu thràth a 'crochadh air na lusan, gun a bhith air an ithe fhathast. Tha plannt agam ann cuideachd le mùthaidhean buidhe agus bheir mi don neach-tionnsgain far an do cheannaich mi an sìol, is dòcha gun urrainn dha rudeigin a dhèanamh leis. Mar sin tha e comasach fàs megplants Thai an seo ann an NL agus is dòcha gu bheil neach-fàs proifeasanta ann a tha airson seo a thòiseachadh.
Ge
Chan eil fèill mhòr air avocados ann an Thailand. Cha bhith thu gan lorg gu furasta anns a’ bhùth, tha iad daor (timcheall air 80 baht gach ceann) agus mar as trice roc cruaidh. Anns a’ mhìos a chaidh, chunnaic mi avocados Thai anns a’ Makro làn ann am pocannan de 5, timcheall air 20 amar gach fear. Aig a 'phrìs sin bu mhath leam feuchainn orra. Bha iad gu math cruaidh agus leig mi fois dhaibh aig teòthachd an t-seòmair airson beagan làithean. Às deidh 4 latha bha iad air fàs taitneach agus le sabhs vinaigrette tha mi a’ smaoineachadh gur e mias ùr is blasta a th’ ann.Nuair a bhios tu aibidh feumaidh tu ithe oir bidh iad gu luath a’ tionndadh donn agus a’ tòiseachadh a’ grodadh. Tha gu leòr reasabaidhean ann le avocados agus muasgain-chaola ann an sabhs cocktail no can tuna measgaichte le mayonnaise.
Tha e cudromach gur e an avocado aon de na measan as fallaine agus as beathachail a th’ ann
• Tha avocado math airson do chridhe: Bidh na geir math a 'dìon do chridhe agus do shoithichean fala oir tha iad a' toirt ionnsaigh air cholesterol nad bhodhaig. Bidh iad a 'lùghdachadh an LDL choileastarail dona agus a' meudachadh an HDL cholesterol math nad fhuil.
• Bidh Avocado a' dìon dhaoine bho dhuilgheadasan leis a' phrostain aca: Tha sgrùdaidhean a' sealltainn gu bheil an stuth beta-sitosterol, a gheibhear gu cumanta ann an avocado, a' toirt buaidh mhath air do phrostain agus gad dhìon bho ghalaran prostain.
• Tha avocado a 'ceadachadh vitamain a ghabhail a-steach nas fheàrr: Tha grunn bhiotamain (a' gabhail a-steach vitamain A, E, K) air an gabhail a-steach nas fheàrr nuair a thèid an ithe còmhla ri geir. Mar eisimpleir, le bhith a’ cur avocado ri salad cuidichidh a’ bhodhaig vitamain a ghabhail a-steach.
Co-dhùnadh
Tha e ceart gu bheil avocados mar aon de na measan (agus glasraich) as beathachail ann an nàdar. Tha na geir mhath a tha ann an avocado riatanach agus dèan cinnteach gum bi thu beò nas fhaide agus nas fhallaine.
Bidh mi an-còmhnaidh a’ faighinn mo avocados bhon mhargaidh air Boon Katchana Rd. Deagh chàileachd agus 80 Bt. gach cileagram.
Air faighinn a-mach gu bheil peirsil duilich a lorg ann an Thailand, co-dhiù Khon Kaen. Mu dheireadh air a lorg. Canar parsley ris cuideachd, mar sin an t-ainm Beurla. Math airson bruthadh-fala àrd, ach chan eil Thais eòlach air no cha toil leotha e.
Iacoib madainn,
Thug e cuideachd ceud bliadhna dhomh am peirsil cumanta a lorg.
Thuirt pak chee farang rium.
Chan e, tha mi ag ràdh, is e seòrsa de choriander a tha sin.
Peirsil - faigh grèim air càise itali no smig chai. (ma tha mi ga litreachadh ceart)
LOUISEACH
Lorgaidh mi e an seo ann an Hua Hin aig a’ Makro, Lotus, uaireannan fiù ’s aig a’ mhargaidh sa bhaile mhòr. Is dòcha ann an Khon Khaen gu bheil e nas duilghe a lorg. An seo tha mòran thaighean-bìdh an iar a bhios ga chleachdadh,
Tha mi ag ionndrainn glòir na maidne
Nach eil sin glè Thai agus nach eil e ri fhaighinn ann an NL?!
Dear,
Tron samhradh tha e ri fhaighinn an seo sa Bheilg: faic e gu cunbhalach air a thabhann airson a reic aig margaidh madainn Didòmhnaich ann an Heist op den Berg. Rach agus faigh e ann an àite eile (is e sin neach-fàs dìoghrasach a tha air tòiseachadh a’ feuchainn ach nach eil air toradh a reic fhathast). Innsidh sinn dhut cho luath ‘s a bhios e ri reic an sin cuideachd.
Blasta
Thug mo bhean poca làn de shìol glasraich Thai nuair a thill i sa Mhàrt.
An seo aig an taigh sa ghàrradh glasraich tha dà thaigh-glainne againn, agus am fear as motha dhiubh (2x3m) air a thionndadh gu bhith na jungle glasraich Thai. Bidh i feumail nuair a thòisicheas i a’ còcaireachd, a’ ceannach sa ghàrradh agus a h-uile càil ùr. eadhon an spionag uisge (phak bung); blasta le omelet. Air an t-slighe, faodaidh tu na lusan beaga eggplant fhàs gu foirfe ann am poitean. Chan eil mi a’ tuigsinn mar a stiùireas i e, ach tha eadhon na sìol papaya a bh’ aice a-nis air fàs agus an ath-bhliadhna gheibh sinn tlachd às an t-sìol againn fhèin. Tha sinn cuideachd cinnteach gu bheil a h-uile glasraich saor bho phuinnseanan. Chan eil bainnsean aig an taigh aice ann an Thailand, no anns a 'ghàrradh glasraich no anns na raointean rus.
Artaigil math Gringo.
Ceist bhuam. A bheil duine ann an Thailand a-riamh air leann a cheannach no fhaicinn mar as aithne dhuinn iad san Òlaind? Chan eil mi a 'ciallachadh na h-uinneanan earraich sin a tha a' coimhead car coltach ach a tha gu math eadar-dhealaichte.
@TH:NL. Gu pearsanta, tha ann am Foodland Pattaya.
Macro
Tha, ann am mòr-bhùth Tops - agus seo eadhon ann an Sakun Nakhon, ann an cridhe Isaan.
Mar sin feumaidh e a bhith ri fhaighinn anns na h-ionadan turasachd mar BKK, Pattaya agus àiteachan eile….
Brot leann seann-fhasanta sa bhad gu dearbh 🙂
eadhon an seo ann an Chumphon aig Makro tha reic cunbhalach de leann fìor. A bheil còmhla ris a 'pheirsil. Tha e faisg air na glasraich a chaidh a thoirt a-steach agus chan eil e “uamhasach” daor.
Mar as trice gheibhear an leann an-còmhnaidh ann am Big C no Macro ann an Udon Thani gu saor, cuideachd ann am Villa Market
Gu math nas daoire
tha leann aig a h-uile mòr-bhùth ann an chiang mai, na h-aon lusan mòra ris an Òlaind.
Yep cuideachd ri reic aig a’ Makro ann an Huahin. Tha an t-ainm Beurla (Leek) ann ach feumaidh e ràdh nach eil e an-còmhnaidh an làthair. Tha sprouts cuideachd cunbhalach.
An seo ann an Hua Hin tha e aca aig Makro, Lotus, agus Margaidh Gourmet.
Gringo na maidne,
Fìor mhath.
Mòran taing airson seo.
Inneal eile gus an dealbh-chluich / meime a thoirt air ais chun mhargaidh ann an 2 an àite 10 pàirtean.
Chan eil iad a’ tuigsinn an ainm Beurla, ach a-mhàin beagan.
Feumaidh mi a ràdh gu h-onarach gu bheil mi cuideachd uaireannan ann am fiaclan nuair a tha cuideigin ag ràdh gu bheil i eòlach agus a’ tighinn suas le rudeigin gu tur eadar-dhealaichte.
Taobh a-staigh ùine ghoirid thig boireannaich timcheall ort a bhios cha mhòr a’ pee anns na pants aca.
Tha an seun aige cuideachd.
LOUISEACH
a bharrachd air an fhiosrachadh seo
Bathar àiteachais agus gàrradaireachd
Chaidh sgrùdaidhean a dhèanamh le grunn bhuidhnean a sheall sin
chaidh fuigheall puinnsean-bhiastagan a lorg ann an 35 sa cheud de na toraidhean!
Tha puinnseanan fhathast air an cleachdadh gu farsaing ann an Thailand
a tha toirmisgte air feadh an t-saoghail (eadhon ann an Afraga, am measg feadhainn eile), tha na dòighean sin troimhe cuideachd
chan eil a bhith ga nighe a’ toirt air falbh e!
Mar sin chan eil a h-uile dad an-còmhnaidh mar a tha e coltach, ged a tha e a’ coimhead snog!
Tha an geal le stiallan beagan uaine air fàs gu mòr ann an taighean-glainne no tunailean anns na bliadhnachan mu dheireadh. Mar as trice le boireannaich Thai le tuathanach falang airson fear. Bidh mi gan fàs ann am poitean mòra a-muigh. B’ e bliadhna air leth a bh’ ann an-uiridh.
Gu cinnteach cha bu chòir dhut Glasraich Thaland a bhith agad. Tha uimhir de phuinnsean ann nach eil gu math buannachdail dha slàinte. Mar sin chan eil mòran dhùthchannan a’ toirt a-steach glasraich agus bàrr sònraichte à Thailand.
Is e Singapore aon dhiubh a bhios a’ dèanamh smachd teann.
Fàs (S)TE BHO THAILAND
leugh: https://www.nationthailand.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.nationthailand.com%2Fpr
Leugh an seo mar a chuir na SA dubh-mhilleadh air riaghaltas Thailand tron chonsalachd Thai aca
An ath rud: bu chòir puinnseanan cunnartach a cheadachadh fhathast. B’ iad sin paraquat, glyphosate agus clorpyrifos.
A dh’ aindeoin coiteachadh dian ann an gnìomhachas puinnsean-bhiastagan, bha Comataidh Thai airson Toraidhean Cunnartach air co-dhùnadh casg a chuir air na puinnseanan sin.
Bha na SA an uairsin a’ bagairt iarrtasan dìolaidh mòra airson call a dh’ fhuiling agus bha iad a’ bagairt casg in-mhalairt air toraidhean a bha deatamach do eaconamaidh Thailand, a ruith gu na billeanan dolar.
Aig a’ cheann thall, chan eil ach an glyphosate carcinogenic ceadaichte air sgàth ùidhean an riochdaire Monsanto/Bayer.
A rèir coltais, tha an EU cuideachd air an toradh seo a cheadachadh ann an cruth Roundup killer luibhean airson na 5 bliadhna a tha romhainn.
Is e am broccoli Sìneach as fheàrr leam. Ri fhaighinn san Òlaind cuideachd. Thaitneach anns a' Phat Sieeuw. Agus chan eil mi a’ smaoineachadh cus mu na puinnseanan sin. Dè do bheachd a thathas a’ cleachdadh ann an àiteachadh connlaich Duitseach!.
chan eil an ceangal ris na glasraich ceart tuilleadh agus tha e a-nis air atharrachadh gu
https://www.supatra.com/ThaiVegetableGuide.html