ChikaLicious: milseagan le bàillidh wow
Tha e coltach gu bheil e cho sìmplidh, ach thug e seachdainean dhomh fear foirfe fhaighinn quenelle reòiteag Gus a dhèanamh. Nuair a dh'obraich e a' chiad uair, dh'èigh mi le toileachas.' Gabhamaid dìreach facal Nontawan Chitwattanagorn air a shon, oir tha an làrach-lìn Fine Cooking ag ràdh nach toir e ach beagan mhionaidean an dòigh sin a mhaighstireachd (duilleag dachaigh dealbh).
Ghabh Nontawan agus a caraid Samita Dhanasohbon ceum dàna. Bha obair mhath aig Nonthawan mar chomhairliche IT agus bha obair mhath aig Samita (san dealbh air an taobh chlì) ann an roinn an ionmhais. Leig an dithis seachad an cuid obrach gus bruadar a choileanadh: a’ tòiseachadh meur ann am Bangkok de ChikaLicious Dessert Bar, taigh-bìdh ann an New York a bhios a’ frithealadh dìreach milseagan. Thàinig an aisling gu buil sa Chèitean nuair a dh’ fhosgail ChikaLicious a dorsan aig a’ Mheadhain ambasaid.
Clàr-bìdh trì cùrsaichean
Chaidh an fhoirmle ann an New York a thoirt a-steach don dà charaid: clàr trì-cùrsa de mhìlsean, air a fhrithealadh leis a’ chòcaire pastraidh Chika Tillman. Uisge no deàrrsadh; bha ciudha fada air beulaibh an àite an-còmhnaidh. Ged nach robh Nontawan dèidheil air siùcairean, chaidh a reic mar-thà às deidh a’ chiad bhìdeadh. “Bha dha-rìribh aig na milseagan a faireachdainn bàillidh. Bha a h-uile càil bhon bhlas agus an taisbeanadh chun an àile dìreach iongantach.'
Thàinig Nontawan (san dealbh deas) agus a caraid gu bhith nan luchd-tadhail cunbhalach. Aon latha ghabh iad an tuiteam agus mhol iad Chika a’ chùis a thoirt gu Bangkok. Ach dhiùlt e gu rèidh agus lean e air a dhiùltadh nuair nach tug iad seachad. Bliadhnaichean às deidh sin, nuair a bha Nontawan a-nis ag obair ann an Singapore, fhuair i fios fòn bho a caraid: bha Chika deiseil. Cha robh aig Nontawan ri smaoineachadh fada mu dheidhinn. Bha an aisling mu dheireadh taobh a-staigh mo thuigse. Mura ghabh mi an cothrom a-nis, cuin a thigeadh e a-rithist.'
Làithean obrach de 10 uairean
Lean i trèanadh goirid aig Le Cordon Bleu ann am Bangkok agus dh’fhalbh i airson New York san Iuchar an-uiridh gus cleasan na malairt ionnsachadh bho Chika. Bha sin a’ ciallachadh làithean obrach de 10 uairean. “B’ fheudar dhomh a h-uile càil a dhèanamh: bogsaichean trom a thogail, sgrìobadh an làr, ach bha spòrsail.' Lean Samita an trèanadh cuideachd agus an uairsin lean an ullachadh airson a ’ghnìomhachais ann am Bangkok, nuair a dh’ èirich grunn dhuilgheadasan: càite am faigh thu an spàin cheart airson an reòiteag a thogail, dè an seòrsa bainne is iogart a tha iomchaidh, dè an seòrsa cofaidh, a tha brannd tì, agus mar sin air adhart.
Tha an gnìomhachas a-nis a’ ruith aig làn astar. Is e aon de na milseagan reic as fheàrr an Dough'ssant, crois eadar donut agus croissant, le inneach bog rubairch donut agus an crunchy taobh a-muigh croissant.
Ged a tha riatanasan sònraichte aig Chika airson a’ chlàr, tha cead aig an dithis bhoireannach am milseagan fhèin a leasachadh.
Tha a 'mhòr-chuid de luchd-ceannach riaraichte. Is ann dìreach uaireannan a bhios daoine a’ gearain mu na h-amannan feitheimh fada agus na prìsean. Ach cò aig a bheil cùram nuair a bheir aingeal suirghe air do theangaidh?
Tobar: Muse, Bangkok Post