Is e ruma a th’ ann an uisge-beatha Thai Mekhong
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Tha Mekhong (แม่ โขง) na deoch-làidir Thai le eachdraidh fhada. Canar “Spiorad Thailand” ris a’ bhotal dath òir cuideachd. Canaidh mòran Thai uisge-beatha ris ach gu dearbh is e ruma a th’ ann.
Tha an spiorad seo air a dhèanamh bho 95 sa cheud canan siùcair / molasses agus còig sa cheud rus. Tha an deoch an uairsin air a mheasgachadh le luibhean dùthchasach agus spìosraidh gus am faigh e blas agus blas. Mar sin chan e uisge-beatha a th’ ann am Mekhong ach ruma. Tha uisge-beatha air a dhèanamh le gràn, uisge agus beirm agus bidh ruma air ullachadh bho fo-thoraidhean canan siùcair (gu sònraichte melasses), a bhios an uairsin a’ dèanamh alcol tro choipeadh.
Tha Mekhong air a tharraing, air a mheasgachadh agus air a botail aig Taigh-staile Bangyikhan air iomall Bangkok. Tha 35 sa cheud alcol anns an deoch agus bidh e gu tric air a chleachdadh ann an cocktail ris an canar "Thai Sabai".
Eachdraidh agus tùs Mekhong
Tha tùs ‘Mekhong’ a’ dol air ais chun àm nuair a bha cinneasachadh spioradan fhathast fo smachd na stàite. Ann an 1914, chaidh ro-ruithear na deoch seo, a bha leis an Taigh-staile Sura Bangyikhan prìobhaideach, a ghluasad gu riaghaltas Thailand gus a bhith fo stiùir Roinn nan Cìsean (pàirt de Mhinistrealachd an Ionmhais). An uairsin thàinig an roinn suas le lasachadh airson airgead a thogail airson an ionmhas agus thug i cead don neach-tairgse as àirde spiorad a thoirt gu buil agus a sgaoileadh taobh a-staigh pàirt sònraichte de Siam.
Thàinig an aonta lasachaidh gu crìch ann an 1927 ri linn Rìgh Prajadhipok. Às deidh sin chuir an Roinn dheth an lasachadh airson grùdaireachd agus cuairteachadh spioradan. An uairsin air 1 Giblean, 1929, ghabh an roinn fhèin thairis cinneasachadh spioradan. Chaidh an taigh-staile ùrachadh agus thug e a-mach spiorad measgachadh ùr fo ghrunn bhrandan, nam measg ‘Chiang-Chun’, a tha fhathast ri reic an-diugh.
Nas fhaide air adhart, cho-dhùin roinn na cìse deoch-làidir measgaichte eile le luibhean cungaidh-leigheis. Bha na luibhean agus na spìosraidhean air an goirteachadh gus an ruigeadh an ìre blas, aroma agus deoch làidir a bhathas ag iarraidh. B’ e an toradh seòrsa ùr de dheoch a bha blasta gu leòr airson a bhith air an deoch gu dìreach. Chaidh a leasachadh nas fhaide gu bhith na “spiorad measgachadh sònraichte” a bha blasad fìor-ghlan no measgaichte agus a dh’ fhaodadh a bhith a ’farpais ri suaicheantasan cèin.
Ann an 1941, chaidh an "spiorad coimeasgaichte sònraichte" a thoirt don ainm làithreach: Mekhong.
Chan eil e ri fhaighinn aig a’ mhòr-chuid de bhàraichean ann am Pattaya o chionn beagan bhliadhnaichean. Sangsom a-mhàin. Tha blas math aig Sangsom cuideachd, ach gu pearsanta is toil leam am Mekhong nas fheàrr. Gu fortanach tha fios agam fhathast càite am faigh mi na bàraichean ann am Pattaya far am bi iad a’ reic Mekhong. Ach, tha mi cuideachd air eòlas fhaighinn gu bheil iad a’ dòrtadh Sangsom a-steach do bhotal Mekhong.
Is e an rud neònach mun Mekhong ‘rum’ gun robh e ri reic o chionn timcheall air 15 bliadhna airson timcheall air 160 tb.
Gu h-obann chaidh e à sealladh gu tur bhon mhargaidh, agus an dèidh sin bha e ri reic aig a 'phort-adhair beagan bhliadhnaichean an dèidh sin airson prìs mòran nas àirde.
Lorg am Mekong math ri òl, agus tha, tha Regency nas blasta, an coimeas ri cognac ann am blas, ach gu math nas daoire na am Mekong, ged a-nis bidh an eadar-dhealachadh prìsean nas lugha.
Gu mì-fhortanach, air sgàth adhbharan slàinte, chan eil mi ga òl tuilleadh.
Tha mi air an ealain a leughadh le ùidh. mun Mekhong Whisky/Rom. leugh Is dòcha tip bu chòir dhut an Ceud Pìobaire fheuchainn. Deoch mòr.
Beannachdan Jan Kramer
Ann an Thailand bha mi an-còmhnaidh ag òl Regency, air a lagachadh le cola. Bha blasad na b’ fheàrr dhòmhsa na Mekhong no Sangsom.
Artaigil math, ach is e an rud a tha a dhìth am freagairt don cheist carson a tha uisge-beatha Thai dha-rìribh ruma.
Airson eòlas fhaighinn air an eadar-dhealachadh lorg mi an ceangal inntinneach seo:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Tapadh leibh airson a’ cheangal, Gringo, ach abair artaigil neònach! Neo-chinnteach agus air cuid de phuingean gu tur ceàrr!
Chan eil ach grùdairean nas ìsle air an lagachadh le lioftaichean eile.
Tha toradh math air an deoch fìor-ghlan.
Càite a bheil an dearbhadh gur e ruma a th’ ann dha-rìribh?
Air innse san artaigil. Tha uisge-beatha air a dhèanamh à gràn, uisge agus beirm. Bidh ruma air ullachadh bho fo-thoraidhean canan siùcair (gu sònraichte melasses) no uaireannan bho shùgh canan siùcair ùr no siorup canan siùcair. Tha deoch làidir air a dhèanamh le bhith a 'goid.