Tha “Banrigh biadh sràide” airidh air rionnag Michelin
Gu sònraichte am measg an liosta de 17 taighean-bìdh ann am Bangkok a fhuair aon no dhà de rionnagan Michelin anns a’ chiad stiùireadh Michelin air a’ phrìomh-bhaile, choisinn Taigh-bùtha Jay Fai san t-Seann Bhaile rionnag cuideachd.
Tha Jay Fai, no piuthar-màthar Fai, na reiceadair bìdh sràide Thai 70-bliadhna, a tha ainmeil airson an omelet crùbag aice agus cuibhreannan fialaidh de nòtan le crùbagan no carran-creige agus curries crùbagan, a bhios i ag ullachadh ann an woks mòra anns an taigh-bìdh sràide sìmplidh aice.
Anns an taigh-bìdh aice chan eil aodach bùird anairt, glainneachan criostail agus luchd-frithealaidh mar luchd-coise, ach bùird sìmplidh le stòl meatailt. Anns an àite a-staigh tha cidsin fosgailte, ballachan leacach agus solais flùraiseach agus tha an t-sràid air beulaibh na bùtha cuideachd air a chleachdadh airson aoighean ithe. Chan eil riaghailtean ann airson na h-aoighean sin aodach iomchaidh a chaitheamh.
“Bha mi air bhioran bhon chiad cheum a ghabh mi an seo," thuirt Jay Fai agus i a’ gabhail ris an duais aig Taigh-òsta Grand Hyatt còig rionnagan Diciadain, le aodach còcaire geal oirre airson an tachartais. Anns an raon aice fhèin, bidh an còcaire annasach a’ caitheamh aodach àbhaisteach agus a’ gluasad na woks le goggles sgithidh mòra air a sròn gus i fhèin a dhìon bhon ola a bhios uaireannan a’ frasadh.
Thuirt Chawadee Nualkhair, blogair biadh sràide stèidhichte ann am Bangkok: “Is e Jay Fai làn Bhanrigh Biadh Sràide. Tha i ainmeil agus dh’ fhaodadh i a bhith air a bhith ag obair ann an taighean-bìdh math an àite sam bith eile no air tòiseachadh i fhèin ann an àite na b’ fheàrr. Ach cha do rinn, dh’fhuirich i anns a’ bhùth a-muigh aice leis an dà wok aice. Tha mi toilichte gu bheil i mu dheireadh a’ faighinn aithne.”
Stòr: Teacs air a chleachdadh bho artaigil anns an Daily Mirror
Chaidh a thoirt dhi, ach tha uimhir ann a bhios a’ còcaireachd nas fheàrr na ann an taigh-bìdh rionnag.
Gu dearbh, fhuair a h-uile buannaiche eile an duais cuideachd.
Tha, seann mheadhan baile Almelo, an uairsin tha e furasta a sgrùdadh
A' toirt iomradh air seòladh far am biodh e feumail ann an seann bhaile BKK
Tha e feumail ma chleachdas tu d’ iomairt fhèin agus gun dèan thu sgrùdadh sgiobalta air an eadar-lìn.
Ga naar http://bk.asia-city.com/restaurants/bangkok-restaurant-reviews/jay-fai
agus gheibh thu a h-uile dad mu Jay Fai.
Co-dhiù, tha deagh Shìonaich ann am meadhan baile Almelo, Hong Hua, cuideachd.
ach chan eil rionnag Michelin aice fhathast
Halo Itkjohn, beagan draoidheachd dhut fhèin agus is dòcha leughadair tearc eile aig nach eil fios no eòlach air mar a chleachdas tu Google: 327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thailand
Fòn: +66 2 223 9384
O tha, tha Google Maps ann cuideachd…
Dìreach a’ tarraing àsda
Teachdaireachd snog, chaidh mi seachad air, a’ dol a dh’ ithe rudeigin an ath sheachdain, taing airson a’ chomhairle
Tha e tàmailteach gur dòcha gu bheil (ro) shluagh mòr aig an òraid seo a-nis. Tha mi air a bhith a’ tighinn ann airson bliadhnaichean nuair a tha mi ann am BKK agus bidh mi an-còmhnaidh a’ faighinn tlachd às na tha iad a’ toirt seirbheis dhomh. Tha e do-dhèanta gum fàg thu an sin le faireachdainn falamh oir tha na cuibhreannan uaireannan mòr. Faodar baga doggy a thoirt seachad… ..
Deagh ghluasad