A bhuíochas le craoltaí an Keuringsdienst van Waarde, tá níos mó agus níos mó foghlamtha ag lucht féachana faoi conas a thagann monaróirí suas le gach cineál rudaí chun gaineamh a chaitheamh i súile an tomhaltóra nó chun ligean do rudaí a bheith difriúil ná mar is cosúil.
Go deimhin, imríonn na monaróirí seo le litreacha an dlí agus iad ag iarraidh an oiread (nonsense) agus is féidir a dhíol, cosúil le iógart fraochán le dhá blueberries ann, agus is faoin tomhaltóir a fhoghlaim gan aon rud a ghlacadh agus gach rud. ar son na fírinne. a ghlacadh.
Go beacht mar gheall ar chláir den sórt sin agus ábhair eile a chaitear ar na meáin (sóisialta), tá níos mó agus níos mó daoine ag breathnú níos criticiúla ar rialtais, ar mhonaróirí agus ar ollmhargaí a bhfuil a mbrandaí féin acu, toisc gurb iad sin na páirtithe a bhfuil freagracht orthu as an gcuid is mó de na táirgí a chríochnaíonn ar an margadh ar deireadh thiar, seilfeanna ollmhargadh.
Ar ndóigh, tá sé aon éagsúla sa Téalainn agus chuaigh mé ag lorg iógart uair amháin. Agus ní iógart óil milis a chiallaíonn mé, ach an iógart géar blasta. Díreach mar atá san AE, ní fhéadfar iógart a thabhairt ar iógart sa Téalainn ach amháin má tá dhá chineál ar leith de bhaictéir aigéid lachtaigh beo sa táirge agus b'fhéidir go bhfuil siad forlíonta le cineálacha eile, mar sin tá sé éasca. Mar sin ba cheart go mbeadh an blas géar céanna ar an leagan Téalainnis de iógart.
chanonnat srisura / Shutterstock.com
Léiríonn breathnú ar shuíomh Gréasáin Big C go dtugann siad nach lú ná 104 cineál iógart leis na héagsúlachtaí praghais comhfhreagracha agus go tobann tháinig Teun vd K. i spraoi. Don staidéar “doimhne” seo, rinneadh grinnscrúdú ar iógart Blas Nádúrtha, nó ar na leaganacha neamhphróiseáilte. Níl gach iógart pacáilte ar an méid céanna agus mar sin ríomh mé gach rud ar ais go dtí praghas cileagram agus féach an toradh anseo:
- Meiji - 104 baht
- Yolida - 131 baht
- Baile Déiríochta - 173 baht
- Aontas na bhFeirmeoirí - 219 baht
Go bunúsach, tá gach iógart mar an gcéanna, ach cén fáth a chosnaíonn ceann amháin an oiread sin níos mó ná an ceann eile?
Rinneadh an fhrisnéis iriseoireachta a dhíbirt an uair seo agus tháinig muid ar an gconclúid aireach go bhfuil Meiji déanta ag CP, i measc daoine eile, úinéir na siopaí 7-Eleven agus is féidir leis an bpraghas seo a láimhseáil mar gheall ar a scála. Ina theannta sin, tá ról suntasach acu in earnáil na talmhaíochta agus b’fhéidir gur cheart dóibh cúpla baht sa bhreis a íoc lena bhfeirmeoirí.
Is iad Yolida agus Dairyhome na himreoirí a fhreagraíonn do mheon le Dairyhome mar pháirtí níos inbhuanaithe. Is cuideachta Astrálach é Farmers Union agus mar sin d’fhéadfadh go mbeadh costais lóistíochta níos airde ann a d’fhéadfadh an difríocht a dhéanamh. Is iad Yolida agus Dairyhome an lár-raon i dtéarmaí praghais, agus an dara ceann acu 1/3 níos costasaí. Ar mhaithe leis an difríocht sin i bpraghas is féidir leat lítear iógart a cheannach san Ísiltír, rud a léiríonn go bhfuil iógart sa Téalainn daor go leor.
Ag am nuair a fhaigheann tú chomh beag baht don euro, tá fáilte roimh gach coigilteas do dhaoine áirithe, go háirithe má bhaineann tú taitneamh as babhla laethúil iógart. Go fortunately, tá réiteach simplí ann dó sin, is é sin iógart a dhéanamh duit féin.
Ní mór a rá go bhfuil sé fíor-shimplí i ndáiríre agus is cinnte go bhfuil an toradh ann mar níl sé difriúil leis an táirge a thosaíonn tú leis. Mar a luadh cheana féin, tá baictéir aigéid lachtaigh beo iógart, atá mar bhunús leis an t-oideas.
Comhábhair le haghaidh iógart leathbhearrtha:
- 100 gram de iógart
- 1 lítear bainne leathbhearrtha
- coimeádán plaisteach nó cupán le clúdach (beagán os cionn toilleadh 1 lítear)
- balla dúbailte bosca fionnuar plaisteach agus clúdach a oireann don bhabhla nó don chupán
- uile
- uisce (caithfidh an babhla nó an cupán a bheith leath san uisce)
Tá bainne leathbhearrtha téite go 72 céim cheana féin agus d'fhéadfá é a théamh go 85 céim. Ní dhéanaim é seo mé féin mar le linn an phróisis faigheann an bainne aigéadacht 4-4,5 agus ansin gheobhaidh na baictéir bás as a stuaim féin.
- Cuir an t-uisce sa phanna agus teas é go dtí go dtosaíonn an t-uisce ag fiuchadh.
- Idir an dá linn, doirt an iógart isteach sa choimeádán nó sa chupán, é a líonadh leis an mbainne suas go dtí cm faoi bhun an imeall agus é a dhúnadh leis an clúdach.
- Cuir an coimeádán nó an cupán sa bhosca fionnuar
- Chomh luath agus a bhíonn an t-uisce díreach ag fiuchadh, é a dhoirteadh isteach sa bhosca fionnuar ionas go mbeidh an babhla nó an cupán leath san uisce
- Dún clúdach an bhosca fionnuar agus fág é ar feadh 12 uair an chloig
- Tar éis 12 uair an chloig, is féidir an coimeádán nó an cupán a chur sa chuisneoir chun fuarú ar feadh 5 uair an chloig.
- Tar éis 5 uair an chloig tá an iógart réidh le húsáid.
Mar gheall ar an aigéadacht, is féidir an iógart a stóráil sa chuisneoir ar feadh 4 seachtaine ar a laghad agus is féidir é a úsáid mar bhunús chun stoc nua iógart a tháirgeadh gach uair. Tabhair faoi deara le do thoil go n-oibríonn tú go glan agus go gcuireann tú 100 gram ar leithligh i mbosca glan le haghaidh cultúr nua.
Cosnaíonn bainne idir 42-45 baht in aghaidh an lítir agus leis an modh seo is féidir leat costais a shábháil go héasca agus taitneamh a bhaint as iógart baile fós.
Más mian leat cáis uachtair a dhéanamh, ní mór an iógart a dhoirteadh ar chriathar agus ansin a dhraenáil sa chuisneoir ar feadh 16 uair an chloig. Anseo freisin, socraíonn sláinteachas cáilíocht agus ní mór córas dúnta a úsáid.
Má tá leideanna ar bith ag léitheoirí, ba bhreá linn iad a chloisteáil.
Arna chur isteach ag Teun agus Johnny BG
Tar éis dom an méid thuas a léamh, chuaigh mé, mar leannán iógart, ar an idirlíon; mar sin mar gheall ar an mbosca fionnuar….mar gheall ar a bhfuil bosca fionnuar sa Téalainn. I bpanna tiubh le clúdach, teas an bainne chun boil agus corraigh go maith, cuir iógart isteach agus corraigh. Agus ansin lig don uileán fuarú de réir a chéile faoin aer (4-6 uair an chloig), ní fhuaraíonn sé sa Téalainn (is é an teocht is lú ná 30 céim) agus mar sin tá sé sin go maith don phróiseas. Agus ansin isteach sa chuisneoir. Críochnaithe.
Úsáidim bosca fionnuar chun táirgí ceannaithe a choinneáil úr go dtí an baile.
Ar an mbealach tá sé úsáideach uaireanta más mian leat deoch "is fearr leat" a ghlacadh nach bhfuil ar díol i ngach áit.
Lítear bainne lán-saill, cuir roinnt iógart agus é a fhágáil lasmuigh den chuisneoir ar feadh 24 uair an chloig
Toradh iógart íon gan breiseáin
Chomh maith leis sin blasta le roinnt mil ..
Cé mhéad iógart ba chóir a chur leis?
Is leor thart ar 10% den mhéid bainne a úsáidtear le haghaidh cultúr 12 uair an chloig.
2 eitleog
Go deimhin, is é sin an chaoi a bhfuil mé ag déanamh é ar feadh na mblianta, ach leath lítear de bhainne fuar a dhoirteadh isteach i jar de iógart, corraigh go bríomhar é agus ansin clúdaigh agus cuir ar shiúl é lasmuigh den chuisneoir.
Is é an teocht is fearr atá ag fás idir 30 agus 45 céim.
Tar éis thart ar 6 uair an chloig beidh leath lítear de iógart agat. Is féidir leat an próiseas seo a athdhéanamh arís agus arís eile trí bhainne a chur leis, ach tar éis cúpla uair laghdaítear an caighdeán, agus mar sin tá sé in am jar nua iógart a cheannach.
Cheannaigh mé meaisín déanta iógart ar dtús, ach níl sé sin níos mó ná coimeádán a bhfuil eilimint teasa ann, agus mar sin níl gá leis go hiomlán sa Téalainn.
PS
Is féidir iógart le torthaí freisin, ach ar an drochuair ní iolraíonn na torthaí, mar sin is fearr é a chur leis níos déanaí,
Scríobhann tú:
"Go bunúsach, tá gach iógart mar an gcéanna, ach cén fáth a chosnaíonn ceann amháin i bhfad níos mó ná an ceann eile?"
Seachas na cúiseanna a luann tú. Seo cúpla eile.
Is dócha nach bhfuil na ceithre iógart a luaitear mar an gcéanna i dtéarmaí comhábhair, m.sh., in úsáid bainne "maith" nó "olc" (comparáid a dhéanamh idir cáis Gouda a allmhairítear ón bPolainn nó ón Éigipt).
Agus a thuilleadh: más cuimhin liom i gceart, bhí an Meiji i bhfad níos tanaí ná an Yolida, mar sin de réir dealraimh bhí níos mó uisce ann (ach ceartaigh mé má tá mé mícheart).
Maidir le connoisseurs, beidh difríocht idir na iógairt éagsúla, ach ní féidir linn sinn féin a áireamh ina measc. Sa deireadh, níl aon argóint faoi blas, díreach cosúil le fíon, ní féidir le duine ar bith a rá cé acu is fearr.
Is é bia an dá baictéir aigéid lachtaigh na siúcraí bainne, ach tá ról ag próitéiní, saillte, teocht agus am freisin chun blas áirithe a fháil sa deireadh.
Ag 25 céim agus ag saothrú ar feadh 10 uair an chloig, beidh an iógart deiridh níos lú aigéadach agus mar sin ní choimeádfaidh sé ach ar feadh cúpla lá.
Ag 40 céim agus 20 uair an chloig a fhaigheann tú iógart an-géar.
Murab ionann agus cáis, is féidir leat na himthosca a choigeartú gach lá chun an iógart foirfe a bhaint amach, agus smaoineamh freisin ar bhainne bíosún nó gabhar a úsáid.
Johnny BG, an bhfuil a fhios agat an féidir leat kefir a dhéanamh ar an mbealach céanna, an próiseas comhchosúil é sin?
Níl aon smaoineamh agam faoi sin, ach tá roinnt faisnéise úsáideacha ag an nasc faoi kefir bainne https://thaiartisanfoods.com/shop/milk-kefir-grains-tibetan-mushroom-live/
Úsáidim Yolida le haghaidh seo, an ceann is fearr dar liom. Cuir jar de yougort + bainne leis, clúdaigh le éadach agus taitneamh a bhaint as yogort delicious an lá dár gcionn.
Tarraingíonn an teideal amháin liom. Ag déanamh do iógart féin, tá mé ag déanamh sin le blianta.
Blianta ó shin cheannaigh mé déantóir iógart ag YOK i Chiang Mai (nó tríd an idirlíon Lazada) le haghaidh folcadh 2000 ceapaim.
Glac 1 lítear de bhainne iomlán le caipín gorm dorcha (91 folctha) agus cuir i bpanna é. Déan é a théamh go dtí thart ar 35 - 40 céim agus cuir spúnóg bhoird mhaith de iógart Yolida (52 folctha) leis agus corraigh go bríomhar le whisk.
Is éard atá sa déantóir iógart ná coimeádán plaisteach le clúdach agus 12 próca gloine le cláir mheaitseála. Doirt an bainne isteach sna 12 prócaí, díreach go leor chun na prócaí go léir a líonadh, cuir an clúdach plaisteach air agus socraigh an t-amadóir go 9 a chlog, mar sin déanaim é sin sa tráthnóna.
An mhaidin dár gcionn na claibíní ar na prócaí agus i refrigerator.
Toradh, iógart tiubh agus géar delicious. Anois tá sé in am sútha talún, mar sin gearrtha roinnt sútha talún i bpíosaí gach tráthnóna agus déan iad a mheascadh le hábhar próca iógart. Tá mo bhéal ag uisce agus mé ag scríobh. Ádh mór.
Doirt an cupán iógart isteach i pláta domhain, cuir bainne go dtí go bhfuil an pláta iomlán, corraigh go maith.
Níor chóir nóiméad nó dhó i magnatron boil thart ar 40 céim.
Fág sa micreathonn.
Tar éis thart ar 12 uair an chloig réidh agus sa chuisneoir.
Ag Lazada, cosnaíonn pota lítear chun Iógart a dhéanamh 500 bht. Dhá spúnóg bhoird de yolida, corraigh go maith agus cas ar an bhfeiste ar feadh 24 uair an chloig. Is féidir leat cuid nua den iógart sin a dhéanamh roinnt uaireanta.
Má tá píosa cheesecloth agat is féidir leat Gréigis (tiubh) a dhéanamh nó ligean dó draenáil níos mó fós go dtí go mbeidh cineál cáise teachín agat. Le roinnt luibheanna delicious ar arán nó i miasa.
Is maith liom éasca, ag an bpota Makro 1 1.8 kg yolida iógart blas nádúrtha do 175 folctha