Rotisserie i Pattaya

Téann an scéal seo siar go leor blianta, mar níor mhair an rotisserie seo i bhfad.

Le linn a ceann doras An Téalainn Tá dírbheathaisnéis Jan Montijn léite ag Jos, cara ón Ísiltír. Na laethanta deiridh dá chuid Laethanta Saoire caitheann sé am i Pattaya arís agus anseo buaileann sé le Jan. Mar is gnách, tugann Jan cuireadh dúinn dinnéar a bheith againn leis sa tráthnóna. Glacaimid go buíoch leis an tairiscint seo agus deirim le Jan go bhfuil bialann nua Francach oscailte in aice le mo theach, rud a bhfuil rudaí maithe cloiste agam faoi.

Mar sin téann muid isteach sa bhialann nua, an Rotisserie, timpeall a hocht a chlog. Tá an chéad tuiscint dearfach. Breathnaíonn sé néata, ach fós te. Tógtar muid chuig bord deas agus cuirtear biachláir iontacha ar fáil dúinn. Tugann na praghsanna is fearr. Níl an oiread sin bialanna ag Pattaya ag an leibhéal seo. Iarrann freastalaí atá beagán róthrom cad ba mhaith linn a ól. Socraíonn Jos agus Jan beoir a fháil agus ordaím buidéal beag Mekong. Líonann an freastalaí gloine Jan, cuireann sé an buidéal díreach os comhair a shrón agus an ghloine taobh thiar de. Seo mar a thosaíonn sé. Nuair a gheobhaidh mé mo ghloine Mekong, bhuaileann an freastalaí coinneal ar bharr cailís arda. Chuir mé an buidéal agus an t-oighear ar ais beagán agus mo ghloine ar aghaidh. Go dtí seo níl aon rud mícheart le Jos.

Glacann freastalaí eile le gruaig beagán fada gréisceach orduithe. Iarraimid go léir cúrsa tosaigh agus príomhchúrsa. Tá anraith trátaí ag Jos roimh ré. Ní thógann sé i bhfad sula mbronntar cupán leath-líonta anraith trátaí do Jos agus do Jan. Níor ordaigh Jan é seo, ach insíonn an freastalaí go bródúil dúinn go bhfuil sé seo saor in aisce ar an teach. De réir dealraimh níl ard-mheas an tí orm, mar caithfidh mé a dhéanamh gan é, de thuras na huaire ar a laghad. Tá a n-anraith críochnaithe ag Jan agus Jos agus ansin faigheann Jos a anraith ordaithe, ar a laghad babhla mór de leacht whitish. Fiafraíonn sé den fhreastalaí an é seo an t-anraith trátaí. Sea, a deir an freastalaí, anraith trátaí le núdail. Is léir nach anraith trátaí é, ach de réir Jos tá sé blasta, mar sin níl aon fhadhb ann. Bainimid de thátal as gur dealraitheach nach bhfuil an t-úinéir i láthair agus nach bhfuil aon chiall le gearán a dhéanamh.

Cuirtear tús le Jan agus faighim cupán anraith trátaí saor in aisce. An-bhlasta. Nuair a chríochnaíonn Jos a anraith trátaí le núdail, tagann an freastalaí le babhla mór anraith trátaí. Tá sé seo i bhfad ró-do Jos. Deir sé nár ordaigh sé ach babhla anraith amháin. Sea, a deir an freastalaí, ach d'ith tú a thosaitheoir (díríonn sé orm). Freagraím láithreach ag rá gur dheimhnigh sé dom gur anraith trátaí le núdail a bhí ann agus nár ordaigh mé aon anraith. Go fortunately, admhaíonn sé seo, mar sin déantar an fhadhb seo a réiteach freisin. Téann tríú babhla anraith Jos ar ais go dtí an chistin. Iarraim mo theacht isteach. Faigheann Jan a phríomhchúrsa.

Tagann fear thar a bheith néarach, tanaí le hata cócaire fada ar a cheann go práinneach ón gcistin agus croitheann sé lámh le gach duine a bhíonn i láthair. Ní mór gurb é seo an cócaire úinéir. Go díreach spiorad duine a fuair bás de SEIF ceithre bliana ó shin. Tá ceithre thábla líonta anois. Mumbles sé rud éigin do gach duine nach dtuigeann aon duine. Tosaíonn sé go tapa ag taispeáint a chuid scileanna ar sorn soghluaiste gáis. Bhuail na lasracha an tsíleáil. Táthar ag súil nach mbeidh aon duine ag siúl cosnochta ar an urlár os cionn na bialainne. Mar sin tá an t-úinéir gnóthach agus seachnaíonn sé aon teagmháil lena chustaiméirí. Déanann sé coirt ar a fhoireann. Ní cineál taitneamhach.

Ag bord cóngarach éiríonn comhrá suimiúil idir na haíonna agus an freastalaí faoi na miasa a ordaítear nó nach bhfuil. Faighim an tosaitheoir céanna leis an gceann a d'ith Jos. Cé nár ordaigh mé anraith, ithim go fonnmhar é, agus tá príomhchúrsa curtha ar fáil do Jos anois. Tagann an freastalaí chugam le saucer beag agus spúnóg. Caithfidh mé anlann a bhlaiseadh. Deirim libh go díograiseach go bhfuil blas den scoth air. Tá a phríomhchúrsa críochnaithe ag Jan anois agus nuair a thógann Jos an greim deiridh, gheobhaidh mé an méid a d’ordaigh mé freisin. Saibhrítear mo phríomhchúrsa le anlann blasta, nach bhfuil baint ar bith aige leis an anlann a bhí agam a bhlaiseadh.

Ordaíonn muid cupán caife agus is aisteach an rud é go bhfaigheann an triúr againn ag an am céanna é. Chaith mé ceann dá todóga le Jos. Iontach, cé go mothaím agus tá a fhios agam nach dtosóidh mé ag caitheamh tobac go deo arís. Tá an t-úinéir tar éis a hata ardchócaire a mhalartú le haghaidh caipín Alpach na Fraince, in ainneoin nach Fraincis é, ach na hEilvéise.

Caithfidh mé a chur in iúl go raibh comhrá taitneamhach againn in ainneoin an chur chuige neamh-chomhordaithe agus ní mór a rá freisin go raibh blas den scoth ar gach a ndearnadh freastal orainn, bíodh sé ordaithe nó ná bíodh. Mar sin féin, is cosúil nach bhfuil aon cheist ag baint le cuairt athuair.