Tá cáil ar ealaín Téalainnis mar gheall ar a blasanna saibhir agus úsáid a bhaint as luibheanna agus spíosraí éagsúla. Téann stair úsáid na luibheanna agus na spíosraí seo sa Téalainn go mór ar ais agus tá sé nasctha go dlúth le trádáil agus geilleagar na tíre.
San am atá caite, bhí an Téalainn ina ionad trádála tábhachtach do spíosraí, toisc go raibh an tír suite go geografach go háisiúil idir an India agus an tSín. Téann úsáid spíosraí in ealaín na Téalainne siar go dtí am ársa, nuair a thug trádálaithe na spíosraí coimhthíocha seo chuig an tír. Úsáideadh spíosraí cosúil le lus an choire, cumin, turmeric, ginger agus gairleog go forleathan i miasa.
Níos déanaí, le linn thréimhse na Ríochta Ayutthaya (1350-1767), tháinig rath ar thrádáil na spíosraí. Bhí caidreamh trádála maith ag an ríocht leis an tSín, an India agus an Eoraip agus d’onnmhairigh sí spíosraí amhail piobar, cainéal, clóibh agus cnó cócó chuig na tíortha seo. Baineadh úsáid as na spíosraí seo ní hamháin i ealaín Téalainnis, ach freisin i dtráchtáil agus leigheas.
Sa lá atá inniu ann, tá ról tábhachtach fós ag an Téalainn sa trádáil domhanda spíosraí. Easpórtálann an tír go leor cineálacha éagsúla luibheanna agus spíosraí fós, lena n-áirítear lus an choire, chili, gairleog, ginger agus galangal. Tá ról tábhachtach ag na luibheanna agus na spíosraí seo fós i gcócaireacht Téalainnis agus tá siad riachtanach chun blasanna casta a chruthú arb iad is sainairíonna iad miasa Téalainnis.