Matkailijan ripuli, E.coli-bakteerin saastuminen, ripuli ja ruokamyrkytys: itkuja, jotka eivät tee sinua onnelliseksi matkustajana tai ulkomailla.
Thaimaa ei ole paras maine elintarvikehygienian suhteen. Vuonna 2011 tehdyn brittitutkimuksen mukaan Thaimaa on yksi kolmen suurimman maan joukossa ruoansulatuskanavan ongelmien riskissä (www.thailandblog.nl/toerisme/reisigersdiarrhoea/). Seurauksena on usein se, että joudut olemaan wc:n lähellä päivän.
Useimmissa tapauksissa mitään vakavaa ei tapahdu ja sairaus kestää yhdestä viiteen päivää. Siitä huolimatta ruoansulatushäiriöt aiheuttavat muutoksen ajankäytössä 40 prosentissa tapauksista ja muutaman päivän lepoa tarvitaan 20-30 prosentissa tapauksista.
Kaikkien noiden vuosien aikana olen ollut vakavasti sekaisin vain kahdesti. Kerran Pattayalla syötyäni välipalan ravintolassa. Ja kerran Chiang Maissa. Olin tuolloin syönyt ostereita ravintolassa. No, osterit, se vaatii melkein vaivaa. Olin erittäin sairas kaksi päivää ja tunsin oloni voimattomaksi viikkoon sen jälkeen. Edelleen lomasi hukkaa.
Jos katsot ympärillesi Thaimaassa, huomaat, että ruokahygienia ei ole kovin hyvä. Liha ja kala makaavat polttavassa auringossa tuntikausia markkinoilla. Pese kädet? Et näe monia thaimaalaisia tekevän sitä. Yleensä kädet huuhdellaan vain vedellä. Saippua? En ole koskaan kuullut siitä.
Ongelma tässä on, että saastunut ruoka näyttää yleensä normaalilta. Se voi tuoksua ja maistua hyvältä, mutta älä tee virhettä. Voit saada ilkeitä ruoan ja juomaveden välityksellä leviäviä sairauksia, kuten matkailijan ripulia, hepatiitti A:ta, lavantautia, koleraa, punatautia, poliota ja paratfydia (Lähde: LCR).
Tunnen joukon ulkomaalaisia, jotka siksi kieltäytyvät syömästä jotain kadulla. He pitävät ruokaa riittävän turvallisena vain Food Courtissa tai kotona. Ja vähän kysymällä, kaikki tietävät jonkun, joka on vakavasti sairastunut pilaantunutta ruokaa Thaimaassa. Joskus jopa johtaa sairaalahoitoon ja muuhun kurjuuteen.
Riskiä on kuitenkin mahdollista rajoittaa mahdollisimman paljon. Ennaltaehkäisyssä on kolme tärkeää sääntöä:
- Hygienia, mikä vähentää mahdollisuutta, että ruoka saastua taudinaiheuttajilla.
- Jäähdytys, mikä vähentää bakteerien lisääntymismahdollisuuksia.
- lämmitys, joka tappaa useimmat taudinaiheuttajat.
Mutta millaisia kokemuksia teillä on? Oletko koskaan sairastunut saastuneesta ruoasta Thaimaassa. Vai oletko varma, että se ei ole liian paha ja sinun on vain rakennettava pieni vastustuskyky.
Anna siis reaktiosi viikon lausuntoon: He eivät ole koskaan kuulleet ruokahygieniasta Thaimaassa!
Ripuli on ongelma, jota esiintyy säännöllisesti. Ei vain hollantilaisten, vaan myös thaimaalaisten keskuudessa. Tämä ongelma ilmenee tunneillani ja jopa kokeiden aikana. Tietysti trooppisessa ilmastossa on enemmän hygieniaongelmia kuin viileässä ilmastossa, kuten Alankomaissa. Mutta älä tee virhettä. Ripulia voi saada yhtä paljon kadulta ostetusta ruoasta kuin Bangkokin 4 tai 5 tähden hotellin ravintolasta tilaamasta ruoasta. Harjoitteluopettajana kävin joskus katsomassa näiden hotellien keittiöissä, koska siellä työskentelivät opiskelijamme. En ole hygienia-asiantuntija, mutta näin, että hollantilaiset tarkastajat sulkisivat keittiön välittömästi. Ei täällä. Tarkastaja ei koskaan tule paikalle etukäteen ja päättää usein vierailunsa mukavaan illalliseen. Ja joskus hän tulee takaisin yksityisesti (maksamatta).
Asiakassuhde (normaalia liiketoiminnassa), korruptio? Voit sanoa sen….
Hei Chris,
Onko niissä 4 tai 5 tähden hotelleissa, joissa käyt, onko niissä ulkomaisia kokkeja sekä pääjohtajaa? Olisi todella surullista, jos he hyväksyisivät sen!
Nukun aina All Seasons Hotel Pattayassa yöpyessäni, kaikki näytti aina täydelliseltä ja hygieeniseltä. Australian pääjohtaja siellä (Accor Group).
Katuruoka, erittäin maukasta, mutta riskein!
Kyllä, ulkomaiset kokit, ulkomaalainen johto. Edes hyvä kokki ei hallitse kaikkia työntekijöitä 100 %:sti. Ja joskus ruoan laatu ei ole hyvä, vaikka se näyttää ja tuoksuu hyvältä.
Syön itse asiassa joka päivä ruokaa paikallisilta markkinoilta, mutta kiinnitä huomiota. Harvoin sairastuu siihen.
Ensi viikolla asun täällä viisi vuotta, mutta olin ollut täällä lomalla 17 vuotta aiemmin ja minun on myönnettävä: tuskin mitään ongelmia ollut. En ainakaan siinä määrin kuin muistan viimeiset minuutit.
Ja suuri osterien ystävä, muiden jo tykättyjen äyriäisten lisäksi minusta on tullut myös tänne…
Mutta toinen on herkempi kontaminaatiolle kuin toinen. Kerran työelämässäni ruoka-allergia-asiantuntija kertoi minulle, että allergiaherkkiä ihmisiä on suunnilleen kahdenlaisia: hän kutsui heitä (sytyttäväksi) puuksi ja (sytyttäväksi) joulukuusivastaajiksi. Ensimmäiset huomaavat osan allergiastaan pitkän ajan kuluttua, jälkimmäiset välittömästi. Itse kuulun jälkimmäiseen: huomaan heti ensimmäisellä napsautuksella, jos jokin on vialla ja annan ruuan ohittaa.
Haluan liittyä kioskiin, jossa joukko (mieluiten thaimaalaisia) odottaa (ruokakentällä tai kadulla). Tunnetussa ravintolassa, jossa keittiö on piilotettu seinien taakse, ei näe (epä)hygieniaa.
Kuusi kuukautta sitten eräässä tunnetussa ketjuravintolassa ystävä löysi puoliksi kuluneesta keitosta lentävän hyönteisen. Ravintola pyysi anteeksi ja tarjosi meille aterian (minun mukaan) ilmaiseksi. Mutta myös erittäin epämiellyttävä kokemus pöytäkumppanilleni. Koska mikä on pahempaa kuin mato omenassa? Puolimatosta kyllä.
Johtopäätökseni: se on edelleen uhkapeliä, mutta henkilökohtaisella hygienialla uskon pääseväni eroon. Ruokakenttien tiskillä on kuumavesikulhot ruokailuvälineiden desinfiointia varten. Tuskin näen kenenkään käyttävän..... Myöhemmäksi: maukasta joka tapauksessa!
Usein syömme myös asioita, joihin kehomme ei ole tottunut. Jos sinulla on ongelmia, olipa kyse hygieniasta tai ei, voit ostaa joka kolkasta täydellisiä lääkkeitä, jotka pysäyttävät ripulin tunnin sisällä. Valitettavasti en voi laittaa kuvaa näistä lääkkeistä tänne. 1 on ripulin pysäyttämiseen, 1 suoliston rauhoittamiseen. Mene vain apteekkiin, niin saat heti oikeat pillerit.
Yllä oleva on siis kuin sinappi aterian jälkeen, mutta se on tärkeää ihmisille, jotka eivät tiedä.
Minulla on ollut vatsavaivoja 30-vuotiaasta lähtien (nyt 67), mutta minulla ei ole niin paljon ongelmia Thaimaassa, lähetin tyttöystäväni aluksi tekemään vähän hygieenisempiä asioita, ja olen saanut vähän enemmän. ajan myötä syömään tulista.
voi elää sen kanssa.
Hänellä on myös kaikenlaisia lääkkeitä (Thai Hope) kaikkiin mahdollisiin vaivoihin, myös vatsaan, ja ehkä se auttaa.
Kymmenen vuoden ajan olen ollut Thaimaassa kolmeksi kuukaudeksi. Nautin "katuruoasta".
Pienissä – eurooppalaisen silmin – mahdottoman pienissä ruokapaikoissa annan ruoan maistua hyvältä. Kalaa ja lihaa myydään avoimesti torilla. Ja syön myös.
Onneksi ei koskaan ollut mitään ongelmia. Mielestäni sinun täytyy tottua siihen, mitä Thaimaassa tapahtuu ruoanlaittoon. Meillä, Warenin tarkastuspalvelullamme, on enemmän ihmisiä, joilla on vatsavaivoja ja jotka ovat meille tärkeitä…………..
Suurin osa ongelmista johtuu siitä, että länsimaiset vatsamme eivät ole tottuneet mihinkään. Higyeenimme on absurdia
Täysin samaa mieltä! Jos tiedät, että esimerkiksi heitämme kroketit pois siistissä välipalapatukatissa heti, kun lämpötila on jo 1 asteen yli asetetun standardin, ihmettelet mitä me teemme, eikö niin? Olemme menneet liian pitkälle hygieniavihassamme, kaiken pitää olla siistiä ja puhdasta, haitan näkee heti kun ylittää rajan.... olemme jo kyllästyneitä väärin keitetyn kanankoipuun.
En väitä, että thaimaalaiset ovat erittäin puhtaita, mutta sen sanominen, että ne ovat erittäin epähygieenisiä, menee minusta liian pitkälle. Joka tapauksessa vertaamme lähes kaikkea omiin erinomaisiin ja erittäin hyviin länsimaisiin standardeihimme, joten miksi ei myös tämä 🙂
Naula päähän. Jos oletetaan, että pohjimmiltaan thaimaalainen ja eurooppalainen vatsa ovat sama asia, se on asia. immuunijärjestelmässä. Jos "pahoja" bakteereja pääsee vatsaasi, kehosi reagoi automaattisesti niitä vastaan ja vasta kun se ei pysty hallitsemaan näitä bakteereita (tai ei tunne niitä...) immuunijärjestelmä antaa periksi ja saat vatsavaivoja/ripulia/. ... Olen matkustanut ympäri Thaimaata (mukaan lukien Laos, Kambodža, Vietnam, Myanmar) yli 30 vuotta ja syön joka päivä katukojuista. Alkuvuosina minulla oli toisinaan ongelmia, mutta (lääkärini mukaan) jonkin ajan kuluttua elimistö tunnistaa kaikki huonot bakteerit ja tekee sitten vasta-aineita niitä vastaan, jotta tulet niille immuuniksi. Elintarviketurvallisuus on yksi asia, mutta Euroopassa rima on asetettu niin korkealle, että kehomme on "laiska" eivätkä pysty reagoimaan riittävästi, jos tunkeilija lipsahtaa sisään.
Koputtaa kuin bussi!! Kaikkien vuosien aikana, jotka olen ollut Thaimaassa, minulla ei ole koskaan ollut mitään ongelmia thaimaalaisen ruoan syömisen jälkeen, paitsi salmonellamyrkytys. Hyvin toisinaan paskapäivä, mutta ei mainitsemisen arvoinen. Minulla on ollut se useammin Hollannissa viime aikoina. Ja ruokamme Hollannissa ei ole ollut niin puhdasta viime aikoina. Huono hygienia teurastamoissa, kakkabakteerit shoarma-liikkeissä ja välipalabaareissa, saastunut liha ja niin edelleen. Syön usein Thaimaan katukojuissa. Usein pois wokista. Se on niin kuuma, että se tappaa useimmat bakteerit. Olin saanut tuon salmonellamyrkytyksen kalliissa hotellissa.
Olen asunut Thaimaassa nyt reilun vuoden, eikä minulla ole huonoja kokemuksia ruoasta yleensä, mutta kiinnitän huomiota siihen, missä syön.
En koskaan osta ruokaa liikkuvista ruokakojuista… Minusta nämä eivät ole hygieenisiä
No, jos tulet maasta, jossa sinun on pestävä kädet ennen ja jälkeen ruokailun ja otat heti antibioottipillerin jokaisen naarmuuntumisen jälkeen, et voi odottaa, että heikentynyt immuunijärjestelmä voi taistella bakteereja vastaan Thaimaassa.
Poikana Hollannissa tämä ultrapuhtaus ei ollut tuolloin todella tärkeää. Olimme siksi paljon vähemmän sairaita, ja jos olimme sairaita, meillä oli tietty luonnollinen lääke siitä eroon.
Onneksi olen asunut täällä Thaimaassa muutaman vuoden… minun järjestelmäni on tottunut siihen, kuten useimpien thaimaalaisten järjestelmä.
Olen ollut elintarvikealalla vuodesta 1977 (77-93 suurten EU-kauppiaiden ostajana, '93-4 asui TH:ssa, vuodesta 95 tähän päivään itsenäisenä maahantuojana).
Hankin ruokakontaminaation erittäin korkeatasoisesta ravintolasta vuonna -94 ja vuonna -99 hyvän ystävän luota. Ei mitään ongelmaa, vaimoni kaatui kaksinkertaiseksi alle 4 minuutissa, heitti kaiken ulos ja .. alkoi toipua muutaman tunnin kuluttua. Bugit jatkoivat kuplimista kanssani, ja kaaduin seuraavana päivänä. Sairaalaan ja kuulin siellä: Thai on immuuni, vaimosi nolla, niin voimakas reaktio ja siksi parempi lyhyessä ajassa. Olit puoliksi immuuni, mutta ole lohdullinen: 5-XNUMX päivän kuluttua pystyt käsittelemään sitä uudelleen ilman rajoituksia.
Keskustelivat asiasta kahden singaporelaisen kanssa: heidän mielestään oli katastrofi olla alle 10 metriä saarivaltionsa ulkopuolella, koska heidän omalla kehollaan ei ollut enää immuniteettia.
Hollantilaisen laatupäällikön, Dr-Ir, kanssa viikon TH-matkan jälkeen: kysymykseni: ovatko kaikki nuo thaimaalaiset sairaita päivässä vai olemmeko EU:ssa liian kiireisiä ja kaikki luonnolliset puolustukset on kytketty pois päältä? Hänen kommenttinsa: ”Minulle maksetaan EU:n elintarvikelainsäädännön noudattamisesta, EI siitä, että estäisin kolmea neljäsosaa kuolemasta kolmen kuukauden sähkökatkoksen aikana!
Jokaisella TH-matkalla yritän vahvistaa vastustuskykyäni uudelleen, jotta voin todella syödä jotain missä tahansa. Herkullinen.
Muuten: VIENTI-yrityksillä on täysin erilainen standardi: kerran vuodessa monet saavat 1 tai 2 maisterin tai kandidaatin koulutuksen saanutta ja erikoiskoulutettua elintarviketarkastajaa maailmanlaajuisesti arvostetuilta tahoilta, kuten BV, DNV, Lloyds, SGS, TUV jne. 2-4 päivää, jotka käyvät läpi erityisen elintarviketurvallisuusohjelman, jonka brittiläiset (BRC) ja ranskalais-saksalaiset-italialaiset vähittäiskauppiaat (IFS) ovat perustaneet noudattaakseen kaikkia EU:n elintarvikelainsäädäntöjä, mutta myös elintarvikealan toiveita. jälleenmyyjät. Varsinkin ensimmäisen sertifioinnin aikana tällaista valmistajaa seurataan tarkasti vuoden ajan ja sille tehdään useita auditointeja. Jokainen teoreettinen riski tutkitaan erityisesti laboratoriotestillä vuosittain ja todelliset riskit jopa päivittäin.
NVWA on hyväksynyt kaiken heidän työnsä: epäluotettava jopa petoksille
Kuitenkin jokainen supermarket-organisaatio, elintarviketeollisuus jne. ON tuossa todistuksessa.
Ovatko he kaikki - "ei niin perillä" - vai NL:n elintarvikeviranomainen, joka haluaa jopa nähdä laboratoriokokeita riskeistä, joita ei ole esiintynyt sen jälkeen, kun EU:n yhteinen ongelmatietokanta (RASFF) perustettiin vuonna 1979 ja joista tieteellisissä julkaisuissa jopa osoittavat, että jos tämä riski ilmenee, se on selvästi alle sallitun toleranssin?
Tämä on erittäin mielenkiintoinen aihe! Odottelen kokemuksia ja vinkkejä 🙂
Omat kokemukseni.
En tiedä liittyykö se tuuriin, mutta 21 matkalla piti vain kerran käsitellä "turistaa". Ja sen olisi voinut sitten estää! Minun tapauksessani tällaiset bakteeri- tai virusinfektiot ovat melko vaarallisia; Olen remissiossa oleva syöpäpotilas, minulla ei ole enää haiman toimintaa ja siksi diabeetikko. Joten kerran sairastuin Rambutri Roadilla, Khao San Roadin rinnakkaiskadulla. Majoittui Viengtai-hotellissa, joka on yksi alueen parhaista. Aamiaisbuffetissa thaimaalainen kokki esitteli muutamia asioita reilun 1 metrin etäisyydellä. Yhtäkkiä hän aivastasi, ja kuten tiedät, jotkut eivät helposti laita kättään suunsa päälle. Vertaa sitä suihkupäähän, josta vesi suihkuaa suurella paineella. Hänen välittömässä läheisyydessään melkein kaiken täytyy olla aivastelun peitossa. Tämä etäisyydellä 2 metriä ... Kuitenkin sitten ei viivytellä sitä ja oli mukava ja kattava aamiainen. Mutta alle 2 tuntia myöhemmin en voinut poistua huoneesta, oli vain kysymys siitä, että pysyin lähellä wc:tä. Pyydä lääkäriä tulemaan; diagnoosi norovirus. Se on virus, joka aiheuttaa myös todellisen tautiepidemian esimerkiksi risteilyillä. Terveydentilani vuoksi harkittiin sairaalahoitoa, jos komplikaatioita ilmaantui. Seuraavana päivänä se ei todellakaan parantunut, vain pidensi hotelliaikaa 2 päivällä. Ja kuten kävi ilmi, hän ei ollut ainoa, myös noin 2 muulla vieraalla oli se. Onneksi se oli ohi minun osaltani toisen päivän lopussa. Niin paljon kokemuksesta.
Nyt vinkkejä. Yleisesti ottaen henkilökohtainen kokemus on, että ruokahygienian tai saastumisriskien suhteen asiat eivät ole niin huonosti. Edellyttäen tiettyjen sääntöjen noudattamista!
Vältä raakaa lihaa tai kalaa. Osterit, joitain tyypillisiä ruokia, joissa esim. raakascampi (miten herkullinen se on), somtam tai papaijasalaatti rapulla, joka menee myös pokpokiin raakana,…
Vältä tuoreita valmisteita, jotka perustuvat raa'an munaan; majoneesia, Béarnaise-kastiketta,…
Vältä pihvitartaria, joka on yksi suosikkiruoistani! Sinulla on vain 1 osoite Pattayassa, homoalueen ranskalaisen ravintola, joka tekee sen taiteen sääntöjen mukaan ja varmistaa myös, että lihaan voi luottaa.
Jos syöt kadulla, syö nuudelikeittoja. Vaihtelua on valtavasti, ja koska se on kypsennetty, saastumismahdollisuus on hyvin pieni. Ellei tietysti kokki aivastaisi siihen. Jos olet kyllästynyt kadun keittoihin, syö paistettua riisiä, grilliä, höyrytettyjä liha- tai kalapullia, satay…
Jos saat ravintolassa kuuluisat kastikkeet ja maunvahventeet, tarkista, ovatko kaikki pullot kiinni. Jos korkki puuttuu tai epäilet, että purkki on täytetty uudelleen, jätä se ennalleen. Pyydä halutessasi tuore kulhollinen soodaa, pidätkö siitä, tämä desinfioi kohtuullisesti!
raaka ruoka; hyvin. Ei ole aina tai vaikeaa mennä keittiöön tarkistamaan, onko se pesty kunnolla. Syö sitä vain, jos todella luotat siihen.
Joskus katuruokassa näkee kuinka ihmiset tiskaavat kulhossa. Antavatko ne astioiden, yleensä formica, kuivua auringossa? Hieno; se tappaa bakteerit.
Älä koskaan juo vesijohtovettä. Älä aja sillä parranajoa, vaan harjaa hampaasi pullovedellä. Ja jos ostat sen, kiinnitä huomiota tiivisteeseen. Jos tiedät pulloja, joita ei ole suljettu tai jotka on sinetöity amatöörimäisesti jälkeenpäin, on hyvä mahdollisuus, että kyseessä on vesijohtovettä ja että he täyttivät pullon itse.
Kun haluat virkistävää jäätä juomaasi, tarkista onko se valmistettu pullovedestä, he käyttävät yleensä niitä isoja pulloja, jotka toimitetaan jään valmistukseen isoissa pusseissa. Se on okei.
Tähän mennessä odotan muita kommentteja!
Kerran sairastui kanankoivesta BBQ:lla, kaiken kaikkiaan oli huono 1 päivää, ilmaantui jo käytön jälkeen.
Ruoan laadusta kadun varrella, jos thaimaalaisia on paljon, voit olla varma, että ruoka on hyvää.
Noin kymmenen 3-4 viikkoa kestäneen vierailun jälkeen hymyn maassa minulla ei ole koskaan ollut mitään ongelmia, olen kasvissyöjä ja kiinnitän tarkkaan...
Sitä tosiasiaa, että thaimaalaisilla ei ilmeisesti ole juurikaan ongelmia sen kanssa, ihmettelen kyllä vastustuskykyämme, joka (liiallisen?) hygieniamme ansiosta ei todellakaan parane… mutta missä menee raja?
Ehkä voit myös kääntää väitteen toisinpäin, olemmeko hollantilaiset liian hygieenisiä?
Olen käynyt Thaimaassa ja ympäröivissä maissa 8 kertaa, eikä minulla ole koskaan ollut ripulia.
Söin pizzan kerran italialaisessa Koh Samuilla, joka ei vain uppoanut vaan jäi vatsaani. Siitä tuli päivän huono olo.
Söin kerran kebabin katulehdestä Nanassa. Piti löytää wc 10 minuutissa! Sen jälkeen oli iloa.
Itse asiassa kärsin enemmän mausteisesta ruoasta, joka vaikuttaa mahan limakalvoon. Varsinkin jos syöt joka päivä.
Merieläinten syöminen Chiang Maissa vaatii tietysti kurjuutta.
Mitä tulee hyvään ruokaan, mikään ei voita Belgiaa. Missään en löydä samaa hienostuneisuutta kuin huippuravintoloistamme. Jokainen loma on siis myönnytys. Jotkut maat ovat huonompia kuin toiset.
Kerran todella sairas syötyään (herkullisia) ostereita mukavassa ravintolassa Phuketissa. Osterit olivat vitriinissä jäällä, mutta sitten taas, ehkä minulla oli sellainen, joka oli ollut siellä pitkään. Myös kerran sairaana syötyään voileivän näennäisesti puhtaassa yrityksessä Royal Gardenissa Pattayalla. Myyjällä oli muovihanskat kädessä, mutta se on joskus väärä turvallisuuden tunne. Toisinaan oli ripuli, varsinkin kun vierailet tunnettujen 5 * hotellien buffetissa. Näen säännöllisesti turisteja ottavan jääkuutioita lasistaan sormillaan, älä koskaan tee niin, kaikki sormesi bakteerit päätyvät juomaasi. Pesen hampaat vain vesijohtovedellä, ei ole koskaan ollut ongelmia. Vältän raakoja vihanneksia niin paljon kuin mahdollista, myös Hollannin GGD varoittaa tästä.
Joko minulla on ollut tuuria tai se ei ole niin huono, koska olen tehnyt 8 vuoden aikana 12 matkaa Thaimaahan, kaikki kuukaudessa ja olen ollut vakavasti sairas vain kerran, varsinkin päivää ennen hääpäivääni! ! Halusin mennä juhlimaan ja juomaan hääpäivänäni, mutta söin vain valkoista riisiä ja join heikkoa teetä. Mutta olen säännöllisesti yllättynyt siitä, että ostat kaiken kadulta, yhdelläkään katukauppiaalla ei ole saniteettitiloja, mutta et koskaan kyllästy siihen. Vielä vahvempi; Alankomaissa minulla on enemmän ongelmia suolen kanssa kuin Thaimaassa.
Olen suoraan sanottuna hieman huolissani joistakin kommenteista:
Olemmeko liian hygieenisiä? Jos thaimaalaisia on paljon, ruoka on hyvää (totta tulee olemaan, mutta onko myös hygienia hyvä, koska lausunto on äänekäs? ). Esimerkkinä Pattaya, soi 7/2nd tie ennen 7/11. Ruoka on hienoa, syön myös siellä ja se on aina kiireinen. mutta hygienia, tuo leikkuulauta varsinkin.....ihmettelen edelleen, milloin tulen todella sairaaksi ensimmäisen kerran?
Haluan tehdä selväksi, että ymmärrän, että katukojuihin ei voi sijoittaa jääkaappia, eikä ehkä ole varaakaan. Mutta jääkylmälaatikko tekisi ihmeitä!
Valitettavasti näen myös tämän liian vähän.
Lopuksi haluaisin sanoa: se ei voi koskaan olla liian hygieenistä, koska puhumme täällä tuoreista tuotteista ja meidän on kohdeltava niitä kunnioittavasti. (Ehkä tulee niin, että olen catering-mies). Myös keittiön tulee olla puhdas. Hotellissa, ravintolassa ja varsinkin OMAssa talossa!!!
Kun näen Foodlandin kuinka he käsittelevät siellä tuotteita ja pitävät keittiönsä siistinä, ilahdun suuresti! Ehkä Pattayan vilkkain ravintola, Kiss Food: Soi Diana Innissä voit kurkata keittiöön, joten se ei ilahduta minua!
Olemme olleet Thaimaassa jo kymmenen tai kaksitoista kertaa. Eri alueilla.
Toistaiseksi minulla ei ole koskaan ollut vatsavaivoja. Varmistamme, että liha/kala on paistettu tai keitetty. että kaikki lämmitetään edessämme ja että emme syö salaattia ja jäätelöä.
Pääsen jopa eroon pysyvistä suolisto-ongelmistani Hollannista Thaimaassa.
Kannattaa silti olla tarkkana syömisen kanssa. Kaikki paistettu, keitetty, höyrytetty ja/tai pakattu. Ja kadulla vain, jos se on valmistettu paikan päällä (pad Thai)
Juuri mitä artikkelissa sanotaan: älä koskaan syö kadulla. Se ei ole vain yleistä, se on myös epähygieenistä. Voit odottaa, että et saa mitään sairautta hyvässä kunnossa olevasta ravintolasta tai hotellista, jossa tarjotaan hyvä aamiainen (kyllä, eikö?), enkä ole koskaan pettynyt siihen. Olen asunut Thaimaassa vakituisesti 10 vuotta. Syö lounaani joka päivä tavallisessa rantaravintolassa. Vie myös vieraani sinne, jos minulla on sellainen. Älä kuitenkaan syö ostereita siellä tai missään, äläkä osallistu grillaamiseen. Se kysyisi vain jumalilta.
@William
Mitä mautonta katuruokassa on? Kuten aiemmin kirjoitin, 20 vuoden Thaimaassa olen kerran saanut ruokamyrkytyksen, ja se tapahtui syötyäni hyvässä ravintolassa!
Tässä on kyse mahdollisuuksista. Mahdollisuus, että syöt jotain laitonta, vaikuttaa minusta sitä pienemmältä mitä järjestyneempi ruokapaikka on. Tästä seuraa suositukseni (itselleni, en välitä muiden tekemisistä) olla syömättä kadun kioskissa. Lisäksi tunteeni kertoo minulle, että käyttäydyn mautonta syödessäni kadulla. Tämä pätee myös: en ole huolissani jonkun toisen tunteista heidän omaa käyttäytymistään kohtaan. Ei kuitenkaan ole aiheen (ei aiheen, jota nykyään kutsutaan) ulkopuolella lausua toisilleen omasta tekemisestä, ajattelusta ja tunteesta aiheen suhteen.
@William
Thaimaahan lomailevat voivat saada myös suolisto- tai vatsavaivat johtuen rytmin muutoksesta, ensimmäistä kertaa elämässäsi Thaimaan lomalla olevista stressistä, ilmastosta ja erilaisesta ruoasta kuin ihmiset ovat tottuneet, joten se ei ole aina tarpeen hygienian puutteen vuoksi.
Kadulla olevan kioskin ei tarvitse olla vähemmän järjestyksessä kuin ravintola, toki kadulla on myös kojuja, joista en koskaan osta mitään.
Mutta ottakaa vaikka kiinalaiset Hollannissa, kuinka usein ravintolat eivät ole kiinni, koska keittiö oli niin likainen, mielestäni ei kannata ajatella sitä liikaa, koska silloin siitä tulee pakkomielle.
Ymmärrän, että reaktio, jossa luulet olevan arkipäivää syödä kadun varrella, kohdistui sinuun, okei, kunnioitan, etten tuomitse tätä, loppujen lopuksi kyse on kaikista Thaimaassa asuvista. tai lähtee lomalle on onnellinen, ja jokainen tekee sen omalla tavallaan.
Mielestäni kadulla syöminen on juhlaa, ja luulen, että myyt itsesi paljon lyhyeksi, jos et käytä sitä, se on vain osa elämää Thaimaassa.
Joka vuosi 3 kuukautta Thaimaahan. Epämiellyttävien kokemusten jälkeen olemme vihdoin löytäneet tiemme syömismalliin, jossa emme kärsi epämukavuudesta.
Vinkki 1. Juo kolera-injektioneste ennen matkaa (sopii 3 kuukautta)
ohjeiden mukaan. (Tämän sivuvaikutuksilla on positiivinen vaikutus
suolen liikkeet.) Ei siis ripulia.
Vihje 2. Pullotettu vesi (todella suljettu korkki)
Vinkki 3. Paljon toimintaa navetassa… yleensä hyvä
Vinkki 4. Tärkeää!!!! Se johtuu pääasiassa väärästä öljymäärästä. Ota
astiat, jotka eivät sisällä öljyä.
Vihje 5. Maalaisjärki ja oma hyvä fiilis perustaksi päättää missä ja mitä.
Minulla on sellainen vaikutelma, että useimmat tulehdukset johtuvat siitä, että ei peseydy kunnolla kojuissa, varsinkin haarukan piikkien välissä.
Yritä ottaa omat ruokailuvälineet mukaan mahdollisimman paljon.
tervehdys,
c
@Willem:: Tiedän, että tämä ei ole keskustelupalsta, mutta voitko kertoa minulle mitä mautonta on kadunvarrella syömisessä? Etkö satu muuttamaan väärään maahan 10 vuotta sitten, koska se on Thaimaa? on hyvin normaalia syödä kadun puolella!!
Moderaattori: Pysy aiheessa, se alkaa chattailla nyt.
Pienravintoloiden omistajat ja heidän henkilökuntansa saavat säännöllisesti kertauskursseja hygieniasta. Tästä he saavat kunnollisen korvauksen menettäneiden tulojen vuoksi.
Eri ruokatorilla on elintarvike- ja viranomaistoimistoja, joissa tuotteita voi testata.
Kokemukseni on, että erityisesti suurilla ravintoloilla ja hotelleilla on vaikeuksia ruoan varastoinnissa ja säilönnässä. Tulos löytyy sitten heidän esitellystään tuotteista. Avoimet buffetit ja erityisesti all-in -hinnat ovat monissa tapauksissa täydellinen tilaisuus peukaloida hygieniaa koskevia standardeja ja arvoja
Myös ruoka, jota tarjotaan rannoilla tai juhlissa ja joissa näitä tavaroita käydään pitkään kauppaan, on saastumisriski.
Erona Hollannissa on se, että Thaimaassa syödään eri tavalla, Hollannissa syödään yleensä kolme kertaa päivässä.Thaimaassa syödään koko päivän, joten riski on myös suurempi. Kaikki vuodet, jotka olen ollut Thaimaassa , Minulla on ollut 1 kerran ruokamyrkytys, 2 päivää sairaalassa ja sitten olin taas mies.
No ainahan sitä voi saada, se ei ole 100% estettävissä, syön jatkuvasti kadulla, kiinnitä vain huomiota, lopulta vatsasi tulee yhtä vahvaksi kuin thaimaalaisella.
Olen asunut Thaimaassa yli 16 vuotta, ja joka vuosi olen kärsinyt huonosta ruoasta viidestä kymmeneen kertaa, enimmäkseen thaimaalaisissa ravintoloissa.
Harvoin, jos koskaan, saan tuoretta tai valmistettua ruokaa yleiseltä tieltä ja torilta.
Jos teen itse kotona muutaman päivän viikossa tai ostan valmiita ruokia,
se on yleensä suurissa supermarketeissa, kuten top, Tesco tai Big-C,
Myös jääkaapissa olevan tuoreen lihan hankin aina edellä mainituista supermarketeista.
Kävelen silloin tällöin monilla toreilla, ja kummallista kyllä, jäähdyttämätön liha on torilla jopa kalliimpaa kuin supermarketeissa.
sama pätee perunoihin, jotka itävät jo markkinoilla, puolimätä ja usein liian kalliita!.
Näin ei todellakaan ole täällä Thaimaassa… ”Bahtin arvoinen enemmän markkinoilla!
Kadunkulmassamme täällä Khon Kaenissa nainen myy nuudelikeittoa iltaisin.
Saimme äskettäin selville, että hän EI puhdista lautasia, ruokailuvälineitä ja juomalaseja asiakkaidensa käytön jälkeen.
Joten emme enää tule tänne hyvän aterian vuoksi.
Anoppini (86v) ei myöskään ole kovin kiinnostunut ruoasta, joten hän ostaa tuoretta kalaa, joka on vielä elossa, ja 2 päivää myöhemmin tämä kala paistetaan, sitten jäännöskala säilytetään seuraavaan päivään asti. eräänlainen ruokokansi, jossa on reikä, joten ei jääkaapissa! viime viikolla hän sanoi, että talossa on Mikki Hiiri, joten laitoin siihen hupun, ja seuraavana aamuna ansassa oli todella iso "hiiri", jolla oli erittäin pitkä häntä! siis ei! mutta äidit eivät ole koskaan sairaita.
Olen itse tullut Thaimaahan lomailemaan 30 vuoden ajan.
Minulla on ollut suolisto-ongelmia 2 kertaa: kerran italialaisen aterian jälkeen ja kerran illallisen jälkeen (kallis) ranskalaisessa ravintolassa. En koskaan pidä thaimaalaisesta ruoasta.
Neuvo: syö vain thaimaalaista!!!
Muutama vuosi sitten Alankomaissa soitettiin hälytyskelloja, koska lapset eivät enää vastustaneet juuri lainkaan. Heidän täytyi pestä käsiään liikaa ja liian usein, joten he eivät enää olleet kosketuksissa bakteerien kanssa. Lapsena leikin kauan sitten vain ulkona, kuten tuolloin oli normaalia, ja onneksi edelleen normaalia täällä Thaimaan maaseudulla. Pelaamassa jalkapalloa ystävien kanssa niityllä, jolle lehmät jättivät piirakkansa. Kädet pestään ennen ruokailua ilman saippuaa ja usein vain ämpäriin huuhteluvettä. Näet myös thaimaalaisten tekevän niin. Kaikki Thaimaassa oloni vuodet olen syönyt kaikkea, myös ostereita ja somtamplaaa, ilman ongelmia. Minusta se on vastustuskysymys. Jos sinulla ei ole sitä, huomaat sen riittävän pian ja sinun on parempi ottaa se huomioon. Varoitettu henkilö laskee kahteen. Koska se on totta: Thaimaan hygieniasta ei kannata kirjoittaa kotiin, joten katso tarkkaan missä olet ja katso, mitä voit tilata. Vaikka ihmisiä olisi pitkä jono, se ei lisää vastustustasi!
Vinkki kaikille. IMMODIUM Älä lähde kotoa ilman SITÄ…. Minulla on aina autossa laatikko, josta on hyötyä, jos joskus ajetaan pitkiä matkoja, koska 16 vuoden jälkeen täällä en vieläkään jaksa käsitellä thaimaalaista wc:tä.
Kyllä vatsa tottuu jossain vaiheessa voi jopa syödä hanavedellä tehtyä keittoa (en ole bkk:ssä tai pttyassa). Meidän keittiössä leikkuulauta mielestäni 5 vuotta vanha ja ei ole koskaan nähnyt lämmintä tai kuumaa vettä ... tyypillistä thaimaalaista, eikö?
Olen aina työskennellyt risteilyaluksilla, joissa hygienia on erittäin äärimmäistä, USPH-standardit, niin joskus ajattelee, että tähän on vielä pitkä matka,
Mutta joskus on myös tervettä järkeä, jos tulet tänne turistina, kiinnität huomiota mihin kävelet, se näyttää vähän puhtaalta, oletko ainoa vai onko siellä useita ihmisiä joskus näet ruokaa esillä ravintolan edessä, kiitos Tarkista, onko siinä tarpeeksi jäätä eikä vesialtaassa. Tietysti se liittyy myös ns. mausteiseen ruokaan, täällä ruokaan lisätään kokonainen armeija yrttejä, joissa meillä on ripaus suolaa ja pippuria ja ehkä neilikka tai laakerinlehti. Kyllä, se on ärsyttävää, jos unohdat päivän tai kaksi lomastasi tällaisen asian takia, mutta kyllä se kaikki on osa Thaimaan kokemusta, eikä se ole vähällä huomiolla huono asia.
Imodiumin (kallis!) sijaan voit ostaa neljän tabletin Disento-liuskan Thaimaan apteekeista. Toimii yhtä hyvin tai jopa paremmin ja maksaa noin 40 bahtia per nauha.
Olen ollut Thaimaassa 35 vuotta ja saanut kerran ruokamyrkytyksen. Tämä tapahtui muutama kuukausi sitten Pranburissa KFC:ssä, missä söin coleslawia.
Lisäksi olen nähnyt koko maailman pahimmat tapaukset Houstonissa (USA - aamiaismuna), Nagoyassa (Japani - Sushi), Walldorfissa (Saksa - bapao - ei lämmitetty tarpeeksi kauan) ja kauan sitten Surabayassa (Indonesia - satay).
Ei koskaan muiden puolesta.
Indonesiaa lukuun ottamatta sanoisitte, että niissä muissa maissa on korkea taso.
Kerran lennolla Ammaniin Jordaniaan minulla oli neljä vapaapäivää. Kollegani yöpyivät kalliissa hotellissa, koska he pelkäsivät saavansa jotain kiinni. Matkustin etelään jonkun kanssa ja palattuani sain tietää, että viidestä miehistön jäsenestä kolme oli sairaana ja heillä oli ripuli….
Täällä Thaimaassa syön melkein kaikkea (paitsi katkarapuja, simpukoita ja muita äyriäisiä)… varsinkin katkarapuja, joita sinun on varottava. Jos kuulen jo kuinka niitä pidetään… ei kiitos…
Kun olen Thaimaassa, syön katkarapuja melkein päivittäin, minulla ei ole koskaan ollut mitään ongelmia.
Minua hämmästyttää myös se, että ihmiset pelkäävät syödä simpukoita Thaimaassa. Teen sitä säännöllisesti, eikä minulla ole koskaan ollut ongelmia sen kanssa.
Luulen, että se liittyy keskiverto hollantilaisen vastustukseen.
Olen ollut Thaimaassa nyt 13 vuotta ja asunut siellä pysyvästi viimeiset kolme vuotta.
Kun tulet tänne ensimmäistä kertaa, katsot markkinoita ja ajattelet, että se ei koskaan voi mennä oikein.
Hollannissa on kuitenkin myös hygienia mennyt mielestäni hieman liian pitkälle, eikä meillä ole enää mitään vastustusta Thaimaahan verrattuna.
Lopetan sen heti, syön "kadulla" melkein joka päivä ja rakastan paljon thaimaalaista ruokaa. En ole koskaan ollut sairas.
Jälleen koputan ovelle pian, koska tiedän myös muita esimerkkejä. Se voi johtua myös omasta vastustuksestamme.
Kyllä, he eivät todellakaan ole koskaan kuulleet siitä, se on vähän sotkua kaikkialla länsimaisen standardin mukaan. Torilla on tietysti naurua, jossa lihaa myyvä rouva istuu kioskillaan jalat melkein lihassa, suomu on melkein ruostunut pois ja liha leikataan puulaudalle, jota ei ole koskaan pesty kunnolla. Katso vaikka ravintolan keskimääräistä keittiötä, se ei ilahduta ja usein wc on aivan keittiön takana ja roskat ovat yleensä oven vieressä, jossa koirat ja rotat juhlivat.
Kyllä se Hollannin huoltokoputtaja, joka laittaa oveen tarran, että keittiö on puhdas, saa täällä luultavasti ylijänniteoireita.
Mutta keitä me olemme, että haluamme pakottaa sen uudelleen päälle turistien takia, jotka saavat kilpaa väärästä katkarapusta tai liian kauan auringossa olleesta lihapalasta, joka tapauksessa matkailu ei vähene ja farang, joka asuu täällä on omat menetelmänsä syödä hyvin ja turvallisesti. Viehätystä on myös siinä, että kadulla voi syödä maukasta nuudelikeittoa, jonka myyjä ei ole koskaan kuullut sanasta hygienia. Tämä muuttuu hieman muutaman vuoden kuluttua 10-15. Nauti nyt kaikesta thaimaalaisesta ruoasta.
Jokin aika sitten otin yhdessä poikani kanssa Ubon Ratchathanin yleistä tietä pitkin kokonaisen grillatun kanan, joka grillataan siellä sähköisesti.
En tarkoituksella leikannut tätä koko grillattua kanaa paloiksi, vaan pakkasin sen kokonaisena yhteen noista styroksilaatikoista.
Kun saavuin kotiin ja avasin styroksilaatikon,
kävi ilmi, että tämä grillattu kana oli osallistunut "paraolympialaisiin.,
koska löysimme tästä kanasta vain yhden jalan.
Hygienia on parantunut huomattavasti viimeisen 10 vuoden aikana. Valmisruokia ostettaessa on käytettävä silmää ja maalaisjärkeä.
Omaksi yllätyksekseni en koskaan kärsi ripulista tms. Thaimaassa ja syön itse asiassa kaikkialla ja kaikkea, kadulla olevasta kioskista ravintolaan ja grillaukseen, olen useammin slingerschissä Hollannissa,,,,
Elävä kala torilla näyttää oudolta, mutta tuoreempaa ei voi saada juurikaan, vai mitä?
Pienemmät ravintolat. katukauppiaat jne. ja thaimaalaiset itse eivät usein pidä suuria varastoja kotona, vaan ostavat aamulla torilta, eli normaalisti tuoreita.
Syy on yksinkertainen, ei rahaa isoon varastoon, pakastimeen tai edes jääkaappiin.
Ajattele, että läpimenonopeus on siellä nopeampi kuin Alankomaissa. Alankomaissa näen tarpeeksi usein supermarketissa sulatettua lihaa, joka menee takaisin kotiin pakastimeen, ja salaattia, joka ruiskutetaan märkänä.
Minusta kommentti, jonka mukaan thaimaalaisia ei usein näe pesevän käsiään, on huomattava.
Uskon pikemminkin, että thaimaalaiset pitävät erittäin tärkeänä henkilökohtaista hygieniaansa, ja mielestäni thaimaalaiset näyttävät usein hyvin hoidetuilta kuumuudesta huolimatta.
Hollannissa kävi usein niin, että tyttäreni meni illalliselle ystävien kanssa, mutta sellainen, joka pesi kätensä etukäteen, oli thaimaalainen. Saan kuulla sen myös thaimaalaiselta tyttöystävältäni, jos en pese käsiäni.
Muuten, off-topic, puhdistusaineet, saippua, shampoo jne. ovat usein jopa kalliimpia kuin Hollannissa. Aluksi sitä ei länsimaisena edes ajattele, mutta jos saippua- tai shampoopatikka maksaa yhtä paljon kuin työpäivä, käytät sitä myös vähemmän,
Moderaattori: älkää vain vastatko toisillenne, se on chattailua.