Yam Kai Dao (mausteinen paistettu munasalaatti) videolla
Yam Kai Dao on mukava raikas mausteinen munasalaatti thai-tyyliin. Munat, jotka itse asiassa uppopaistetaan paistetun sijaan, leikataan sitten paloiksi, sekoitetaan tomaattien, sipulien ja sellerinlehtien kanssa. Tämä kokonaisuus on maustettu kalakastikkeella, limettimehulla, valkosipulilla ja paprikalla. Voit tarjoilla salaatin riisin kanssa.
Thai-tyylinen munakas (Khai Jiao)
Kuinka maukasta yksinkertainen munakas voi olla? Ehdottomasti thai-tyylinen munakas, rapea ja maukas. Thaimaassa tilaa Khai Jiao riisin kera ja vatsasi täyttyy nopeasti ja edullisesti.
Thaimaalainen keittiö: munat tamarind-kastikkeella – Kai Luk Koey tai Kai Luk Keuy (vävymunat)
Herkullinen thaimaalainen ruokalaji, jota et yleensä voi tilata hollantilaisista thaimaalaisista ravintoloista, on "Fried Boiled Egg with Tamarind Sauce" tai Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Nämä ovat kovaksi keitettyjä munia, jotka sitten paistetaan.
Thaimaan maanviljelijät eivät nosta munien hintoja, mutta he haluavat valtion tukea
Viljelijät säilyttävät kananmunan nykyisen kansallisen hinnan, joka on 3,50 bahtia, huolimatta nousevista kustannuksista. Viljelijät toivovat nyt lisäävänsä myyntiä ja lisäävänsä kananmunien kulutusta uuden lukukauden alkaessa ja äskettäin rajoitusten purkamisen pandemian aikana.
Pääsiäinen: Näin keität täydellisen munan!
Pääsiäisviikonloppu on koittanut ja pääsiäisenä lähdetään taas syömään herkullista ruokaa. Tietysti siihen kuuluu myös maukas muna. Jokainen osaa keittää kananmunan, eikö niin? No, ei, mutta seuraavien vinkkien avulla voit valmistaa täydellisen munan tästä lähtien.
Munat rahoillesi
Missään päin maailmaa en ole nähnyt enempää munia kuin Thaimaassa. Rekat täynnä, kaupat täynnä ja markkinat täynnä. Ei niitä tukkoisia pakkauksia, joissa on 6 tai enintään 10 munaa. Ei, ostat munat Thaimaasta per tarjotin.
Lukijan kysymys: Parantavatko munat haavat?
Edistääkö munien syöminen tulehtuneen haavan paranemista, kuten hoitava thaimaalainen lääkärini väittää?
Ruskeat vai valkoiset munat?
Tällä viikolla näytettiin BVN:llä mukava hollantilainen TV-lähetys munista. Kävi ilmi, että hollantilaiset valitsivat massiivisesti ruskeat munat, kun taas valkoiset munat olivat lähes viisi senttiä halvempia ja maistuivat samalta kuin ruskeat munat. Molemmat olivat myös vapaan kanan munia, mutta kuluttaja valitsi silti ruskeat munat.
Thaimaalaiset hamstraavat munia koronakriisin vuoksi
Munien hinnat Thaimaassa ovat nousseet jyrkästi nyt, kun thaimaalaiset ovat alkaneet hamstrata, munista uhkaa pula nyt, kun korkeammat kesälämpötilat heikentävät kanojen tuottoa.
Kilpikonnanmunien varkaus Phangnan rannalla
Harvinaisia merikilpikonnan munia, joiden uskotaan kuuluvan nahkakilpikonnalle, varastettiin rannalta eteläisessä Phangnan maakunnassa.
Mistä Isaanista voi ostaa munivia kanoja?
Tietääkö kukaan, mistä voi ostaa vasta munivia nuoria nuoria? Noin 50 oppiakseen sen. Onko ehkä vähän ohjausta odotettavissa? Niitä pyydetään Nakhon Phanomin maakunnassa, mutta voimme noutaa ne myös muualta Isaanista. Pitäisikö meidän toimittaa ne vai noutaa? Entä päivän ikäiset kanat? Ja munivien kanojen/poikasten rehu: sen täytyy olla hyvää, mutta ei liian kallista?
Tuodaanko hedelmöitettyjä munia Belgiaan?
Minulla on Belgiassa ystävä, joka pitää kaikenlaisia eksoottisia kanoja ja kukkoja eri puolilta maailmaa. Hänellä on ikään kuin todellinen värillinen "kanojen" eläintarha. Nyt hän pyysi minua tuomaan hedelmöittyneitä munia Thaimaasta.
Lukijakysymys: Voiko Thaimaan muniin luottaa?
Viime päivinä Hollannin uutisia on hallinnut munaskandaali. Eri tilojen munien, jotka tunnistetaan munakoodista, kerrotaan sisältävän hieman liian korkeita pitoisuuksia kanan täitä vastaan. Tietääkö kukaan Thaimaan elintarviketurvallisuudesta, erityisesti kananmunista? Käyn säännöllisesti lomalla Thaimaassa ja tykkään rikkoa päivän munaa napauttamalla.
Strutsinmunat Thaimaassa
Kaksi hollantilaista ystävää Pattayassa sai tutulta sähköpostin, jossa kysyttiin, asuuko Thaimaassa strutseja ja jos on, onko näiden strutsien munat värjätty.
munakas? Kuljettaja menettää munakuormansa
Tässä blogissa luemme tarpeeksi usein liikenneonnettomuuksista, joilla on kamalimmat seuraukset. Tällä kertaa kuitenkin onnettomuus, joka saa silti hymyn huulille.
Munantuotanto Thaimaassa
Thaimaa haluaa saada ihmiset tietoisiksi kananmunan terveellisyydestä, jotta kananmunien kulutus lisääntyisi. Tavoitteena on lisätä kulutusta noin 200 munasta henkilöä kohti 300 munaan vuodessa, mikä saavutetaan tulevina vuosina.
Maailman munapäivä Thaimaassa
Maailman munapäivää on järjestetty useissa maissa useiden vuosien ajan, ja Thaimaa järjestää sen tänä vuonna ensimmäistä kertaa.