Näen täällä säännöllisesti viestejä upeasta thaimaalaisesta keittiöstä ja resepteistä, joiden avulla voit valmistaa herkullisia thaimaalaisia ruokia itse. Joskus luen myös jotain thaimaalaisten pakkomielle ruuan suhteen.
Thaimaan kysymys: Myydäänkö maassa gluteenittomia tuotteita?
Asun Savannkhetissa (Laos), mutta olen uskollinen lukija. Haluatko tietää, myydäänkö Thaimaassa gluteenittomia tuotteita? Etenkin leipä (tyhjiö) vai gluteeniton jauho? Jälkimmäisessä tapauksessa ostan leipäkoneen tai leivon vain uunissa. Olen leipurin poika, joten se ei ole ongelma.
Ostaa hyvää leipää Chum Pae (Khon Kaen)?
Juuri saapunut Chum Paeen (Khon Kaen). Onko alueella asuvia lukijoita, jotka tietävät, onko siellä leipomoa, jossa myydään hyvää leipää? Ei siis kuuluisa Lotus-tehtaan leipä?
Google Mapsista löydän monia leipomoita, mutta itse asiassa ne myyvät vain "makeisia".
Mistä Ubonista löydän jauhoja oman vehnäleiväni leipomiseen?
Haluan kokeilla leipoa leipää itse. Mieluiten vehnäleipää. Olen jo etsinyt jauhoja Makrosta ja Big C:stä Ubonissa, mutta en löytänyt. Sopii valkoiselle leivälle, mutta en pidä siitä. Kuka tietää, missä myydään useita erilaisia jauhoja?
Voiko joku kertoa minulle, missä myydään herkullista ruskeaa (mieluiten täysjyväleipää)? Ei liian kaukana Jomtienista, Pattayasta ja mieluiten ei tuosta saksalaisesta leivästä.
Lukijakysymys: Voitko ostaa täysjyväjauhoja ja leipäkoneen Bangkokista tai Chiang Maista?
Aion leipoa itse leipääni Thaimaassa oleskeluni aikana. Voitko ostaa täysjyväjauhoja Bangkokista tai Chiang Maista ja kenties myös leipäkoneen?
Koska olen innokas leipäleipuri ja haluan syödä leipää pääasiassa täysjyväjauhoista lisäaineilla, kuten muilla jyvillä, tai ilman lisäaineita, haluaisin tietää osoitteen, josta voin ostaa täysjyväjauhoja lähellä Rayongia?
Saatko tarpeeksi jodia Thaimaasta?
Jodi on tärkeä kivennäisaine, jota meidän on nautittava päivittäin ruokavaliomme kanssa. Kun ajattelemme jodia, ajattelemme useammin kilpirauhasta kuin aivoja. Silti jotkut tutkijat kutsuvat jodia "aivojen selektiiviseksi ravintoaineeksi". Tosiasia on, että on tärkeää, että saamme tarpeeksi tätä mineraalia, ja se puuttuu jo Hollannista ja Thaimaasta, mikä voi joskus olla vaikeampaa.
Amsterdamin leipomo Krabin kaupungissa
René & Yim Boermanin Maharat Bakery löytyy Maharat Streetiltä Krabin kaupungista. Ei liian iso paikka, jossa myydään kaikenlaista leipää - tummaa leipää, täysjyväleipää, ruisleipää, patonkia, hapanleipää, pistooleita ja paljon muuta.
Lukijan kysymys: Onko Bangkokissa hollantilaista leipomoa?
Voiko joku kertoa minulle, onko Bangkokissa hollantilaista leipomoa? Thaimaalainen tyttöystäväni rakastaa hollantilaisia täysjyvävoileipiä
mutta ei voi saada niitä kotikaupungistaan Samut Sakhonista.
Kolumni: Leivästä puheen ollen
Ole rohkea; "ole rohkea" ja syö riisiä Thaimaassa tahmean puun makuisen leivän sijaan. Näin Joseph Jongen päättää tarinansa. Voit lukea mitä hän tarkoittaa kolumnistaan.