Tule, ota toinen suklaa!

Ystävänpäivä on jo takanapäin, itse asiassa epähollantilainen juhla, vaikka olemme nyt omaksuneet sen yhä enemmän amerikkalaisista. Minulla on vielä makaamassa suklaata, jonka sain ystävänpäivänä, sillä se on loistava tilaisuus hemmotella läheisiämme makeisilla. Mitä tahansa valitsetkin, suklaata, leivonnaisia, makeisia, ylellisiä keksejä tai jäätelöä, sillä ei ole väliä, sillä kuinka nopeasti syöt sen ja milloin lopetat.

"Me kaikki pidämme makeisista, koska niiden syöminen saa meidät tuntemaan olonsa onnelliseksi", sanoi terveysministeriön ravitsemusasiantuntija Sujit Saleepan. "Mutta monet ihmiset eivät tiedä, milloin lopettaa syöminen. Liika makeisten syöminen kerralla voi aiheuttaa väsymyksen tunteen, sillä kehon aineenvaihdunta toimii täydellä nopeudella." Hän selittää, että kun syöt paljon sokeripitoisia ruokia, haiman on tuotettava suuria määriä insuliinia alentaakseen verensokeria nopeasti. Tämä äkillinen ja nopea lasku antaa väsymyksen tunteen.

Suklaaruoka on hyvää

Sujitin mukaan suklaan syöminen on sinänsä hyvää, kunhan teemme sitä kohtuudella ja rajoitamme enintään puoleen patukkaan tai kolmeen bonboniin päivässä. Pieni 100 g painava maitosuklaapatukka tarjoaa noin 520 kcal energiaa. Jos syöt puolet siitä, sinulla on jo sinä päivänä 260 kcal, kun taas suositeltu raja-arvo päivässä on 180. Tämä tarkoittaa, että sinun on "säästättävä" 80 kcal eri tavalla noudattaaksesi tätä ohjetta.

Tiettyjen ravitsemussuositusten mukaan 2000 kcal päivässä on aikuiselle Thaise miehille riittää, kun taas nainen pärjää 1600 kcal:lla päivässä. Ihmisillä, jotka käyttävät paljon energiaa tehtävissään, on tietysti myös korkeampi kalorien saanti.

Kaloririkas

Suklaassa on siis erittäin paljon kaloreita ja lisäksi se sisältää rasvaa, joten kaikki eivät halua syödä sitä painonnousun pelossa. "Mutta suklaa ei ole niin paha kuin luulisi", sanoi Sujit. "Suklaa on myös terveydelle jollain tapaa hyväksi. Se on valmistettu kaakaopavuista, joka sisältää useita bioaktiivisia aineita. Esimerkiksi suklaa stimuloi endorfiinien tuotantoa, aineen, joka antaa meille onnen tunteen.
 
Hän jatkaa: ”Syö mieluiten tummaa suklaata ja hyödynnä joitakin suklaan sisältämiä kemiallisia yhdisteitä syömällä sitä hitaasti. Älä syö isoja purevia, vaan anna pienten suklaapalojen sulaa hitaasti suussasi, jotta voit nauttia koostumuksesta ja mausta täysillä.

Tuskin yhtään kuitua

Lopuksi kevyt varoitus. Muista, että suklaa ei sisällä juuri lainkaan kuitua ja että suurten suklaamäärien syöminen voi aiheuttaa ummetusta. Sujit suosittelee myös juomaan tavallista enemmän vettä suoliston liikkeiden helpottamiseksi. Hän päättää: ”Tietenkin on parasta syödä terveellisesti, monipuolisesti, harjoitella vähän itsekuria makeisten kanssa eikä vain erityisinä päivinä, vaan joka päivä!

Saamani suklaa on edelleen jääkaapissa. Syönkö itse vai annanko pois?

Ilmainen ja ytimekäs kopio äskettäin julkaistusta Bangkok Postin artikkelista