Suolan tuotanto Thaimaassa

Kun ajattelee Thaimaata, hän ei aluksi ajattele suolan uuttamista. Lisää kauniista valkoisista rannoista palmuilla ja taivaansinisellä merellä Etelä-Thaimaassa. Vielä vähemmän vuoria ja muinaisia ​​kulttuureja Pohjois-Thaimaassa. Silti suolan tuotanto on myös osa Thaimaan perinnettä.

Pattayalla on jopa Na-klua-niminen katu, suolapellot, joilla suolaa voitettiin ennen. Samut Sakhonin ja Samut Songkhramin maakunnat ovat tunnetumpia suolantuotannosta. Siellä, rannikolla, suola saadaan suolavesialtaista haihduttamalla. Se on kuitenkin uuvuttavaa toimintaa, joka houkuttelee yhä vähemmän työntekijöitä. Lisäksi monet muuttavat kaupunkeihin työn perässä. Työvoimapulan vuoksi suolakenttiä on käytössä yhä vähemmän, mikä tarkoittaa, että perinteinen suolantuotanto on vaarassa kadota. Ihmiset voivat ostaa suolaa kaupoista kaikkialla eivätkä ole enää riippuvaisia ​​tästä tuotantoprosessista.

Jotta tämä suolantuotantomenetelmä ei menisi hukkaan, jotkut yrittäjät ovat perustaneet koulutuskeskuksen tiedottamaan ihmisille tästä suolantuotantomenetelmästä. Samut Sakhonissa on myös "suolareitti".

Samut Sakhon on maakunta, jossa on eniten suolakenttiä maassa. Vuonna 2011 tehdyn tutkimuksen mukaan suolaa uutetaan yli 12.000 10 Rain alueelta. Mutta sen jälkeen siitä on tullut vähemmän kuin muut suolapellot Phetchaburissa ja Samut Songkhramissa. Suurin osa suolasta käytetään teollisuudessa, kuten tekstiili-, paperi- tai kalateollisuudessa. Vain XNUMX % uutetusta suolasta jalostetaan ruokasuolaksi.

Kuten muuallakin matalapalkkaisissa töissä, täällä työskentelee paljon ulkomaalaisia. Nyt haetaan uusia innovatiivisia ideoita suolakenttien käytön jatkamiseksi. Esimerkiksi tämän tuotteen integroimiseksi kylpylähoitoihin ja muihin terveyspalveluihin. Samalla on edistettävä kansallista tietoisuutta tästä perinteisestä käsityöstä.

Kauppaministeri Apiradi Tantraporn etsii tälle tuotteelle uusia markkinoita ja markkinointistrategioita ja on perustanut kauppakeskukset muun muassa Samut Sakhoniin, Samut Songkhramiin ja Phetchaburiin.